⑴ 我可以隨便開個沙縣小吃不
不能，沙縣小吃已經注冊了商標。為了帶領小吃業主做亮特色，打響品牌，1998年，沙縣向國家工商總局商標局注冊了「沙縣小吃」服務商標，2002年該商標被三明市認定為知名商標，2005年被認定為福建省著名商標。
如果想要加盟沙縣小吃的話，首先需要向沙縣小吃的總部遞交加盟申請，待總部同意之後方能簽訂加盟合同，成為沙縣小吃的一個加盟店。在簽訂合同之後，還需要經營者到總部參加小吃技術培訓，等到檢驗合格的時候才可以獨自經營一家沙縣小吃店。
(1)品牌加盟店福建沙縣小吃圖片擴展閱讀
現在沙縣小吃已經成為一個覆蓋全國各個地區的中式快餐品牌之一了。所以現在它不僅僅是一個小吃品牌，更是一種文化，包裹著強烈的地方飲食文化。
在2003年、2004年，由中國飯店協會和烹飪協會舉辦的中華名小吃名小吃專場認定會上，沙縣小吃表現突出，被中國飯店協會授予了中國小吃之鄉的榮譽稱號。如果加盟沙縣小吃的話，就可以享受到沙縣小吃強大的品牌優勢。
⑵ 哪裡的沙縣小吃才是正宗的
★「沙縣小吃」：沙縣人的名片很多人是先知道沙縣小吃，然後才認識沙縣，了解沙縣的。沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎，尤以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽大江南北。因此，人們將沙縣譽為"小吃城"、"美食城"。上世紀90年代，沙縣為解決農民和城鎮下崗職工就業增收難題，採取一系列扶持措施，引導群眾走出山門，把小吃製作的傳統工藝優勢轉化為產業優勢，不僅破解了"三農"難題，並以此帶動沙縣各項事業的發展，成效顯著，得到中央、省、市領導及專家們的肯定與支持。 [編輯本段]沙縣小吃的兩大流派被稱為古代漢族傳統飲食的"活化石"的沙縣小吃，屬源遠流長的中原漢族飲食文化者磨凳傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格。因此具有濃厚地方特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、 沙縣豆香糍粑製作精細的城關小吃流派，代表品種有扁肉(麵食)、燒麥、肉包等，獨具特色；口味咸辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。
那麼，最具代表性的沙縣小吃在哪裡呢？ 歷史上，夏茂人基本屬於客家，喜外出。因此外出經營小吃最早最多的是夏茂流派小吃，幾乎大江南北都有夏茂人的蹤跡，這種流動性也使夏茂流派小吃的原料加工與經營服務分離，即加工的不經營，經營的不加工，形成低工藝的簡單重復勞動。而沙縣城關人則是山區文化，喜歡自己加工自己經營，即"前店後坊"的家庭式經營格局，城關首旅流派沙縣小吃製作精細，品種多樣，成為沙縣小吃的主角。因此，到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了"沙縣小吃"都有"沙陽歸來無小吃"之感嘆。★沙縣小吃特色沙縣小吃的第一個特點是經濟實惠。沙縣小吃的單價一般在兩元以上。花兩三元錢，一個人可以吃飽。夏日炎炎，一碗青草凍下肚，清暑去火功效，賽過冰淇淋；寒冬臘月，花上幾角錢，幾塊豆乾，一碟辣椒豆豉油，足夠使你渾身發熱，額頭冒汗。
沙縣小吃的第二個特點是新鮮可口。經營沙縣小吃的經營者幾乎都有一個共同的歷史傳統，每天製作的小吃數量不多，一般都是當天製作，當天售完。從原料采購與食品保存的角度看，這種傳統有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據行家介 沙縣扁肉 紹，小吃的原料存放超過半天，味道也會走樣。因此，有經驗的小吃經營者為了維護小吃的聲譽，寧可縮短營業時間，減少營業額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從製作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現做現買，調味可隨食用者的習慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。
沙縣小吃的第三個特點是綠色健康。從飲食科學的角度看，沙縣小吃又是合乎科學的健康食品。沙縣小吃基本上是低脂肪、低熱量的清淡食品。沙縣小吃最主要的原料之一是黃豆、大豆，其營養成分的含量在各種食品中是名列前茅的。沙縣風味小吃的許多原料、佐料都有豐富的營養。有的可以以食為葯，有去病保健的作用。為了發揚沙縣風味小吃醫療保健的傳統，有人還開設了葯膳燉罐，受到游配了社會各界的歡迎。
享用沙縣小吃還是一種鄉情濃郁、情趣十足的精神享受。沙縣小吃遍布街頭巷尾，同廣大居民有著天然的感情聯系。街頭小吃是沙縣的一大街景，其中 買豆乾的尤具特色。五六個人圍著街邊的一張小方桌，用筷子夾著豆乾，蘸著調料，送進口中。小吃攤又是一處天然的社交場所，一邊享用小吃，一邊聽食客們閑聊，真可以叫人長見識。嚴格地說，沒有這些情調，沒有這種氛圍。就體現不出真正的沙縣小吃的文化內涵。 ★沙縣小吃名錄米類：年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉於、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習果、習果團、白果糕、團糕、米凍糕、發糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
麵粉類：扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣、甜燒賣、餃子、鍋貼、油條、油餅、岩酥、金錢酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類：豆腐、燙嘴豆腐、烤豆乾、香乾、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花。
其他：芋包、芋鰍、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚丸、包心魚丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參。 [編輯本段]【部分小吃做法】 扁肉：
建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。「建郡扁肉」製作過程主要特點是「打肉」，與其他地方的「切肉」不同。肉質純凈，新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉，不得下水，製作不過午，將腿肉去除筋膜，順肉纖維橫切成較大塊狀或條狀，放在木墩上用木錘敲打，敲打時要掌握關鍵技巧，即將瘦肉豎打，這樣可保留肉纖維中水份，直至爛如綿、粘如糊，然後加適時小蘇打水、鹽、味精，用筷子攪成糊狀。包扁食的皮用麵粉和少許鹼水，打成薄皮，每張切成邊長7公分左右方塊，每個扁肉僅桂圓大小，包成精巧的蝴蝶狀。扁肉湯以豬骨頭在溫火中熬出清湯，將扁肉放入清水鍋中煮開，待扁肉浮起，用小笊籬撈起，放入有醬油、新鮮豬油、味精和其它佐料的碗中，沖入沸清湯，撒上香蔥即可食用。其味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。
扁肉，一種源於閩東北寧德的餛飩，扁肉最好吃的鯉魚的故鄉，福建東北的周寧。傳播最為廣泛的沙縣扁肉。餛飩有北京的餛飩，廣州的雲吞，成都的抄手，武漢的清湯之後，又增加了一個名字。扁肉所以稱之為扁肉，蓋因的肉餡製作區別於其他的餛飩，扁肉餡製作不用刀，早晨買來鮮肉，用特製的木棒敲打，一直敲打成細膩的肉泥，包制扁肉的麵皮也薄，約合餃子皮的四分之一厚度。肉餡也要少一些，配合薄皮，口感更好。
⑶ 沙縣小吃有著怎樣的特色為什麼能風靡全國呢
伴隨著店面的擴大，很多不正規的沙縣小吃店總數慢慢增加。截止2019年底，全國各地現有88,000多家沙縣小吃店，但沙縣人經營的不超過三萬家，在其中歷經同業公會驗證的知名店和規范店不夠一萬家。
盡管同業公會根據標志標牌設計、人員管理、商品標准、原材料供貨等一系列方法促進沙縣小吃的規范化，但總數諸多的業主並沒有門店升級的明顯需求。傳統式的社區便利店方式仍然是大部分沙縣小吃的關鍵經營方法，這種業主覺得假如相對應的資金投入不可以得到立即見效的經濟收益，便不願意探險參加。
張閆龍還發覺，伴隨著沙縣小吃小區業主的跨代交替，文化藝術的認可和對家鄉的眷戀越來越慢慢消除，這促使分散化經營的沙縣小吃店與沙縣的聯絡越來越疏鬆縹緲。而喪失孕媽滋潤，產業鏈競爭能力會受到非常大影響。
另一方面，與別的地區知名品牌對比，沙縣小吃沒法根據壟斷性某類稀有的生態資源或是關鍵的原料，對全部全產業鏈產生一個強大的操縱。另外，沙縣小吃的製作和消費均產生在異地，難以用較低的成本費對總數巨大且分散化的小商店開展督查，也難以藉助比較發達的生產製造管理體系和配套設施管理體系，將遍布這般分散化的小吃店密切的融合起來。
改革創新：打造出全新升級品牌加盟連鎖
沙縣小吃產業發展規劃管理中心辦公室副主任張哲詳細介紹，為處理分散化經營無法管理方法的局勢，沙縣小吃在2017年邁開了重要一步——打造出全新升級品牌加盟連鎖。藉助沙縣小吃集團公司，沙縣小吃商標名稱取得成功申請注冊，當地政府逐漸推動「公司總部 分公司 終端設備店」三位一體的加盟連鎖方式，根據新綠色生態的搭建，提高經營方式、加速品牌營銷、增加小吃全產業鏈，推動小吃產業鏈向特色化、規范化、產業發展方位發展趨勢，為全部小吃產業鏈的轉型發展確立了基本。
2017年9月18日，沙縣小吃集團公司第一家連鎖加盟店北京宣布運營，它與其他小商店不一樣，室內裝修干凈整潔、輕快、又高又大又級別。目前為止，全國各地已創立23家分公司，發展趨勢連鎖加盟店近3000家。
北京大學光華管理學院周黎安表明，沙縣小吃將來的磨練取決於怎樣吸引住大量店面，另外又吸引高品質店面。沙縣小吃的探尋，能給大量的「人民小吃」及其處於擺地攤經濟發展綠色生態中的大家產生膽量和啟迪
⑷ 現在很多沙縣小吃的門店，生意越來越差，這到底是怎麼回事呢
從種類而言，這種類目已經非常完善，行業市場趨向飽和狀態，無法再出現增加量，其實就是彎鉛進入大家現在常說的「競爭「期，因而想要進入的創業者哪鉛也會減少，銷售市場將踏入走下坡。這種的品牌商品早已相對性干固，知名品牌中間同質化的狀況很嚴重，由於越發北部的人，越對面點十分偏愛。
在家吃多了之後一定會覺得非常的膩，我們都知道好多人在這個時候都會喜歡在外面吃一些新鮮食材，再者就是福建沙縣小吃全是個人經營，沒什麼正規的管理方法，我們都知道許多店面看上去都不太整潔，現在大家在吃東西的時候針對環境的規定也是非常高的，看到這些不是很潔凈的地區一定是不會去的，這也是為什麼福建沙縣小吃的店鋪越來越低的原因了。
⑸ 沙縣究竟是個什麼地方為什麼到處都是沙縣小吃
在中國各地，沙縣小吃可謂是最常見的街邊食肆之一，很多人都曾在沙縣小吃用過餐，沙縣小吃的尋常可見往 往也使我們對之熟視無睹。究竟什麼是沙縣小吃，與沙縣有何關系，沙縣小吃從離開沙縣本土到紮根各地經歷了怎樣的過程?
沙縣地處福建省中部偏西北，閩江三大支流西沙河下游，東鄰尤溪、南平，南接大田，西靠三明、明溪，北連順 昌、將樂。全縣面積1 815 平方千米，境內人口26 萬。沙縣設縣於東晉年間，迄今已有1 600 多年歷史，為閩西北重 要商品集散地。今日之沙縣是福建省綜合交通樞紐中心之一
從沙縣到全國各地，我們看到形形色色的“沙縣小吃”及其文化建構。沙縣本地的小吃被當地人視為傳統、純 正的沙縣小吃，乃至基於其日常經驗與地方的認同，他們依舊青睞擁有悠長歷史、手工製作、慢工細活的濱河路正 宗小吃，且不太接受近年產生的，更多帶有展演意味的沙縣小吃。
與之相對，在作為沙縣旅遊名片與文化展演的沙 縣小吃中，我們可以看見行政力量、資本運作、旅遊開發與大眾傳媒的身影。在大眾旅遊與地方經濟發展的背景 下，沙縣小吃被抽離出原有脈絡，經歷了口味和空間上的重構，成為一種被建構的遊客體驗和想像，並因此成就了 以小吃聞名的沙縣，
而遍布全國各地的沙縣小吃則是一種地方化與標准化共同作用的產物。地方化體現於各地沙 縣小吃對各地飲食習慣的妥協與接納，而標准化則是各地沙縣小吃之所以成為“沙縣小吃”的重要原因。另外，在 政府的鼓勵下，私人投資的小吃快餐加盟店也在悄然興起。
⑹ 沙縣小吃怎麼樣
沙縣小吃品種繁多，風味獨特，經濟實惠，非常不錯。
沙縣小吃實際上屬源遠流長的古代中原飲食文化傳統的一個分支，沙縣的不少小吃還保留著古老的傳統意識文化的特點，有的小吃的製作方法甚至保留著原始的特點，堪稱古代中國傳統飲食文化的「活化石」。
常規普通小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆乾、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等，琳琅滿目，外地客人品賞後，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳啊。
⑺ 福建沙縣小吃有什麼
沙縣小吃品種大致可分為節令小吃、地域小吃和常規普通小吃。
一、節令小吃
春節城鄉都吃年糕、白果、糍粑，城關吃面條，農村吃粉干；元知讓宵節吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；農歷四月初一烙粑，有甜有咸兩種。
立夏城鄉家家戶戶食果；分為餡和無餡兩種，傳說是戰國時期孫臏為瞞過龐涓裝瘋而特製的食品；端午節吃粽子、花椒餅、荷菜包；七夕又稱七七節，是沙縣民間兒童節日，是時家中有新入學的兒童，外婆要送小書包、雨傘、算盤、服裝、小茶壺、糖塔和白糖光餅，祝願學習取得好成績。
中元節又叫鬼節。這時新鴨、新芋上市，除了吃鴨子外，還做芋包吃，市上供應葡珠，有糯米做的和麵粉做的兩種，除了上供外，大人小孩都愛稱上一、二斤做零食。
中秋節除了吃月餅、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃豬腳、糍粑，號為補冬；臘月二十三，龍王爺上天，常用岩酥、金錢酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
二、地域小吃
夏茂牛系列擁有60多種佳餚，還有芋包、糖燒麥、豆腐包殲扮、豆腐丸、豆腐腦、米凍皮、金錢蛋、油糍,南陽的蛋素、蛋角，南霞的泥鰍粉干，鄭湖的板鴨在沙縣小吃系列中最具有名氣。
三、常規普通小吃
扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、
油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥搭改局、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆乾、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等。
(7)品牌加盟店福建沙縣小吃圖片擴展閱讀
湯類
1、茶樹菇排骨湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鍾，再中火30分鍾即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當鮮香
2、西洋參鴿子湯
先用慢火吧西洋參煲3到4個鍾頭，然後把鴿子放入煲里煲1個鍾頭，然後再下調味料，就行了。
3、黨參豬心湯
將豬心1個，黨參、當歸各25克，加水煎湯，睡前食豬心飲湯，可治心虛多汗失眠。
4、百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿卜半斤葯物：百合四錢，蜜棗六枚。
煲湯方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜；紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
⑻ 開在外地的沙縣小吃和福建的正宗沙縣小吃有區別嗎
開在外地的沙縣小吃和福建的正宗沙縣小吃是有區別的，無論是在食材、烹飪還是味道等方液液面，二者都會有所不同。這就像一些地區的特色菜餚一樣，在當地這個菜餚會很受歡迎，在外地的話，受到歡迎的程度則會有所降低。因為不同地區食客們的口味不同，例如四川人喜歡吃辣的，蘇州人喜歡吃甜的，所以小吃店會照顧到食客們的口味偏好。
3、味道不同。由於材料以及烹飪方式不同，所以開在外地的沙縣小吃和福建的正宗沙縣小吃，二者在味道方面鬧啟物也會有所不同。外地的沙縣小吃，即便老闆以前在福建開過店，可以換了一個地方後，沙縣小吃因為受到食材和烹飪成本的影響，味道旁簡還是會有區別的，這種區別能夠品嘗出來。
⑼ 沙縣小吃出官方認證店鋪，對此你怎麼看
黃燜雞米飯、蘭州拉麵和沙縣小吃，向來有「中國餐飲三巨頭」之稱。近期，海外屢次傳來黃燜雞米飯和蘭州拉麵發來的「捷報」：
先是楊銘宇黃燜雞分別在中國、新加坡、澳大利亞、日本等國開了超過6000家分店後，最終把餐廳開進了美國。不過這次它有了一個洋氣的英文名字，不是黃燜Jimmy飯，而是Yang』s Braised Chicken Rice。一份黃燜雞米飯的定價為9.99美元，約合人民幣66塊錢。
再是日本開起了第一家蘭州拉麵，店主還是位日本小哥，拉麵師傅也由他來擔任。這位小哥專門拜師老字型大小馬子祿蘭州拉麵學做湯頭，最終圓了自己的拉麵夢。一碗普通的面標價為880日元，約合53.58元人民幣。
但似乎唯獨沒有看到沙縣小吃的動靜。於是一眾網友操碎了心：沙縣小吃，你要加把勁兒啊，別掉隊了！
其實，沙縣小吃一直在「悶聲發大財」，踏踏實實布局國內市場。據北京商報報道，9月18日，沙縣小吃集團終於在北京開了注冊商標後的第一家旗艦店，並且預計要在2017年內發展餐飲連鎖店1000家。
開在北京的沙縣小吃還少嗎？這怎麼就成了首家了？其實 「沙縣小吃」與「沙縣小吃集團」之間，也是大有學問的。
2006年，沙縣小吃集團有限公司成立。十年時間，沙縣小吃集團先後成立了18家子公司，發展了120多家加盟連鎖店。但是根據三明當地官方統計，目前沙縣外出經營小吃的人員有6萬多人，在全國的經營店近3萬家，編外的沙縣小吃店依然佔了大頭。
⑽ 沙縣小吃現在全球有8.8萬家店，都是沙縣人開的嗎
沙縣小吃可能很多人都是看到過或者是吃過的，現在在很多的大城市或者是一些小的縣城裡面都能夠看到它，有的人表示，自己在了解沙縣小吃的時候發現目前全球居然已經有8.8萬家店，從業人員達到了三十多萬人，數量之大超過了大家的想像，那麼，這么多的沙縣小吃都是沙縣人開的嗎?
其實沙縣小吃並不是都是沙縣人開的，也有很多人去沙縣學習以後回到自己所在地或者是自己認為比較有市場前景的城市去開這樣的小吃店，所以，大家在看到沙縣小吃的時候，不可以盲目的認為開這樣的美食店的人都是來自於沙縣的朋友。