❶ 【高分醒目】烤翅加盟店的注意事項
以下辦法僅作為參考：
一、保持店鋪良好的內、外在形象。開業之前花費巨大心思與資金裝修好的店鋪形象，開張之後更要定期維護，時時更新、修整；而不能不管不問，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
二、保證所售產品的競爭力與魅力吸引。現在燒烤食品除了品牌之外，同等的燒烤食品還要比價位、性質、功能、效果等方面。江湖翅客燒烤加盟店，給予加盟商品牌保護，產品競爭力強，有區別於其他同行的競爭力，保證自己的燒烤店的獨特魅力。
三、產品的魅力有了，完美的服務也很重要，店內營業員必須注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
四、定期舉辦促銷活動。根據自己店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的產品促銷方式的作用。
五、發揮領導魅力，留住員工的心。員工的素質及服務水平對一家店的生意影響很大，尤其是在創業初期，只有營業員能安心留下，才能具備工作的主動性，才能發揮工作的積極性，也才能更好地服務於廣大消費者。
❷ 七公江湖烤翅加盟項目，裡面的變態辣烤翅怎麼做啊
變態辣烤翅
主要原料：雞翅1000克 ，燒烤腌料35-60克，BT辣油少許
其他配料：鹽5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克
工藝流程：選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調味→成品
操作要點：
第一步，將雞翅清洗干凈，控干水分（原材料一定要是經過國家檢查合格的產品）。
第二部，將水與所有調味料和腌料混勻後倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第三步，將初腌好的雞肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中靜腌，建議腌制8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。
第四步，將腌好的雞翅按照大小比例均勻穿好，注意重心平衡（烤時便於翻滾），外型美觀（激發食慾）。
第五步，將穿好的雞翅用紅外線無煙烤爐（符合現代人健康飲食需要）烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產生更多的芳香物。
第六步，烤制時要經常翻動，可根據雞翅大小來靈活掌握烤制時間，九成熟時刷上少許BT辣油並撒上辣椒粉，均可；
❸ 瘋狂烤翅加盟費多少
加盟費並不貴，幾萬塊就可以搞定，如下：
瘋狂烤翅總部有培訓技術；
贈送一些硬體設備比如寶塔專用餐具、烤魚夾、不銹鋼燒烤釺等。
另外選址也是非常方便。
❹ 瘋狂烤翅加盟費
裝修費用：不同城市、不同類型的店鋪所需要的裝修費都是不同的，店鋪裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。加盟瘋狂烤翅，所需要的裝修費分別是：一線城市5萬元，二線城市4萬元，三線城市3萬元。
水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據店鋪面積大小和客流量的差異，每月產生的水電雜費會有一定的區別，一般情況的水電雜費分別是：一線城市：3000元，二線城市：2000元，三線城市：1000元。
人員工資：投資開店離不開員工的運營，根據店鋪大小的不同需要配備的員工數量也不同，並且不同城市人力成本也有差異，目前一線城市1.2萬元/月(3000元/月/人*4人)，二線城市7500元/月(2500元/月/人*3人)，三線城市6000元/月(2000元/月/人*3人)。
店面租金：開店第一步是要到合適的實體店面，優越的地理位置是好生意的前提和基礎。瘋狂烤翅加盟總部有專業選址團隊，可以幫助加盟商選到較好越的店址。目前租金成本是一線城市1萬元/月，二線城市8000元/月，三線城市5000元/月。
設備費：開瘋狂烤翅加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。據了解，現在加盟瘋狂烤翅，所需要的設備費分別是一線城市3萬元，二線城市2萬元，三線城市1萬元。
❺ 瘋狂烤翅加盟費多少
瘋狂烤翅投資經營分析一覽表 特點綜述 投資小，經營靈活，產品組合合理，堂食、外賣結合 店址選擇 車站、學校、大型公共場所周邊（體育場、影院、醫院、公園）、超市、商業街、辦公行政區、居民社區等人流集中區域 店面裝修 店面面積：10平方米以上 店面裝修：在保持「旺角食尚-瘋狂烤翅」品牌形象統一風格基礎上，講求簡潔、實用 產品銷售：以堂食為主，結合外賣 產品銷售 產品組合：以特色產品烤翅為主，輔助各類休閑燒烤及鹵味小吃 人均消費： 10-15元 單店加盟費用 1萬元（北京開店另繳納管理保證金2000元） 品牌使用費 加盟第一年免交，自第二年開始1000元/年 投資預算 加盟費用1萬元（含品牌授權、技術培訓、經營培訓） 最低後期投資1.5萬元（含其它廚具、桌椅及店面裝修） 流動資金0.5-1萬元 加盟贈品 紅外線無煙燒烤機1台、工作服2套、授權銅牌、授權書、設計光碟 盈利評估 中、晚、夜宵3餐經營，平均月均經營毛利率約在55％左右 投資者約5－8個月左右收回總投資，轉入盈利 人員配置 按30平方米計算，需要燒烤師1人，廚工1－2人；服務員1－2人。 註：具體人員配置可根據加盟店的實際經營情況調整 總部培訓 培訓內容：技術培訓、經營管理培訓 培訓人員：加盟商 培訓周期：3-5天（含實操） 加盟授權 技術實施許可授權書、商標使用授權書、VI設計光碟、加盟牌匾 督導服務 免費技術升級、免費管理培訓 參考資料： www.fkkc.cn
❻ 燒烤品牌加盟店
小豬查理烤肉、胡小饞、瘋狂烤翅等。
小豬查理烤肉，是來自四川涼山彝族自治州西昌地區的一種特色烤肉作為吃貨界的新山頭，它的創始人其實則是視火如命、浴火而生的古老民族——彝族！傳統的火盆燒烤，源於涼山彝族人家平日里粗獷簡朴的民間飲食方式彝家人夜晚時，往往圍坐火盆邊，將高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其間或聊家常，或暢飲自家釀制的包穀酒，自得其樂。
胡小饞項目隸屬於北京榮創餐飲管理有限公司，是一個特色的主題燒烤項目，以各式棒燒為主打產品。胡小饞項目開創了與眾不同的燒烤方式，選用高品質食材做原料和配料，烤制出風味獨特的美食，給消費者耳目一新的選擇。胡小饞的燒烤產品味道獨特、造型精緻，更加符合當下追求潮流的消費者，發展空間大。
瘋狂烤翅總部位於北京，旗下擁有兩萬多平的培訓基地。多年來總部堅持特色美食的發展方針，不斷研發、優化產品結構，給消費者呈現更多的特色美味。瘋狂烤翅以先進的技術、出眾的口味、優質的服務在餐飲市場收獲良好口碑，形成了良好的消費者基礎，在市場擁有超高知名度。
❼ 瘋狂烤翅加盟費多少
加盟費只需1800元 北京益才納才餐飲管理有限公司——金小吃投資總部成立自己的第一家直營店，同時金小吃品牌成立四周年為了答謝新老客戶，總部全場優惠，望想創業的有志之士不要錯過這個難得的商機，（只限一周） 金小吃餐飲文化有限公司成立於2004年12月,金小吃餐飲連鎖企業是北京第一家有專業的研發隊伍，金小吃主要經營各類小吃加盟， 筋頭巴腦一鍋鮮 麻辣香鍋系列 羊蠍子系列 干鍋辣鴨頭 過橋米線系列 金小吃瘋狂烤翅 香河肉餅 金小吃麥多餡餅 金小吃麻辣燙系列 綠豆餅系列 金小吃烤雞排系列 金小吃金絲棗糕系列 金小吃冰茶鴨 金小吃炸臭豆腐系列 黃金薯塔 九九鴨、久久鴨脖子 農場農夫烤雞 八寶烤鴨系列 饞嘴鴨 土耳其烤肉 羊肉串系列 鐵板魷魚 朝鮮冷麵系列 泰國香米蛋糕 歐式脆皮蛋糕系列 台灣珍珠奶茶系列
❽ 沈陽bt烤翅
沈陽烤翅的前世今生
「洋翅」先念經
提起吃雞翅，還真的應該感謝洋人，麥當勞、肯德基進來後愣是能把一對小小的雞翅賣出高價，而且大人小孩年輕人還趨之若鶩的、百吃不厭，把油炸食品=垃圾的說教當耳旁風，為什麼啊？好吃唄！！！也難怪，「色、香、味」人家佔全了，也就沒人管什麼垃圾不垃圾的了，先飽了口福再說！
烤翅風起皇城根
偉大領袖毛主席教導我們要「古為今用、洋為中用、百家爭鳴、百花齊放」，雞翅這么好的東東，當然不能只讓洋人拔了頭籌，咱國人的聰明才智也得發揮發揮不是？這不，皇城根的北京人兒先邁出了一步，用時髦的詞叫「邁出了餐飲行業的創新步伐」。「夏天吃烤串是老北京的一大愛好，去年夏天京城又掀起了一股強勁的烤翅風潮。酷熱還沒散去的傍晚，邀上三五好友，圍坐在桌前，大口喝酒、大口吃肉，煮酒論英雄，該是何等的愜意！對於「翅友」們來說，不在乎什麼美酒佳餚，不稀罕什麼中餐西餐，只要有好吃的雞翅、冰涼的啤酒就足夠了。」「五哥」這個市井化的稱謂儼然走在了時尚的潮頭，據說「五哥烤翅」乃北京城（當然也是全中國）的烤翅祖師爺，別看由「炸」變「烤」只一個字的差別，但配合上極品辣椒變態辣度的賣點，平民化的價格，古早原始的炭烤法，四合院的開店的獨樹一幟，「五哥」竟引領起京城一股經久不息的烤翅風潮，有好事者還推出了「京城烤翅地圖」（附後）以便老饕按圖索驥。縱觀北京的幾家烤翅老店，的確無愧為烤翅界的先驅，對烤翅的發展貢獻良多，例如首創「變態辣」（操作起來不難，但這個名字起的好啊，大概全中國也只有老北京能想出這么變態的稱謂吧）、「留言滿牆貼」（用寫字間里常用的辦公用品-告示帖作為留言紙，顧客可以留言後把告示帖隨手粘到牆上，這份隨性，這份灑脫，經常使後來者將觀看前人忍俊不禁的留言作為吃以外的另一大愛好）。但京城的烤翅先行者們，在烤翅口味的開發上卻似乎尚顯不足，主打品種原味、微辣、單面辣、雙面辣、變臉辣、變態辣，當然，這也為後來者的進一步創新提供了更廣闊的空間。
雞翅就是好吃的東東
目前，烤翅已大有星火燎原之勢，正在走出北京，走向全國，小翅一展，撲棱撲棱就飛得遍地都是了！為啥會這樣呢？還是那句話，好吃唄！要不這么多年，肯大叔、麥當娜混跡於餐飲江湖，豈不是浪得虛名了？借我哥們的一句話：雞翅，就是好吃的東東！（註：這哥們的拿手菜是可樂雞翅，倒上一桶可樂煮啊煮。。。。）
沈城烤翅 老樹新花
什麼？你問烤翅燎原到啥程度？呵呵，你想啊，連咱東北沈陽這疙瘩都有了！你說火不火？說起來，咱這疙瘩是今天夏天才有的烤翅這東東，「BO GE 烤翅」和「JIN PAI 烤翅」應該算是沈陽烤翅界的第一批吃螃蟹的，但因為店面選址、裝潢、宣傳工作差強人意，一直不溫不火。等到「SHENG JING CHI KU」開業，由於店老闆的用心，再加上選址、店面氛圍、宣傳工作落實到位，才真正開啟了沈陽烤翅的新紀元，小店不大，但是通過網路和口碑的快速傳播，造就了門口大排長龍、不接受散台（10人以下）預定、服務員累得直想回家睡覺的景象……老闆自然笑得合不攏嘴、忙得腳不沾地。隨後，由領事館旁一家日式拉麵快餐廳改兌的「CHI KE 烤翅」也開業了，據說老闆是開「BEI BEI 兄弟肥蜆子」的，這老闆真是啥火幹啥，店兌下來也不裝修，桌子、板凳、廚房直接用，換個招牌就開張！其後，竟然連總部遠在北京的「FENG KUANG 烤翅」也在大西菜行開出了加盟店……沈陽的烤翅江湖剎那間風起雲涌、氣象萬千！綜合沈陽已開業的各家烤翅店（文章後附各店地址）可以看出，沈陽烤翅充分借鑒甚至是完全照搬了北京烤翅界「變態辣」、「留言滿牆貼」的優良傳統，並在烤翅口味上突破創新，不僅保持了原味、微辣、中辣、變態辣等傳統口味，而且開發出新奧爾良、黑胡椒、孜然、西柚、檸檬、骨肉相連等新品種，呈現出以「變態辣」為中路突破賣點帶動其他口味兩翼齊飛的大好局面。有老饕感言：「嗚呼！變態辣不是用來吃的，而是用來挑戰的！」好勝心好奇心吸引食客來到店面挑戰，適應食客口味，尤其是女食客和兒童口味的新奧爾良、西柚、檸檬烤翅幫店家留住人流，帶來回頭客（個人愚見黑胡椒和孜然口味更適合男性）。看看你身邊是誰天天嚷著吃肯德基、麥當勞的？不是女朋友就是你孩子。所以，女人和孩子的錢最好賺！沈陽的烤翅正是抓住了這個根本點，才帶來了欣欣向榮的大好形勢！不管（BT）辣翅還是奧（爾良）翅，抓住女人小孩就是好翅！！！如果說京城烤翅已初具規模、如火如荼，那麼沈陽的烤翅（其他城市想來亦如此）無疑還是初生牛犢、方興未艾，正處於小荷才露尖尖角的冉冉上升之勢，只要掌握了烤翅的關鍵技術，並在服務、裝潢、店內氛圍營造、品牌宣傳推廣上加以創新，定能拔得頭籌，干出一番事業！畢竟烤翅江湖正是群雄並起的英雄年代，亮劍！勇者勝！
---------------------------------------------------------------------------
附1：京城烤翅地圖
五哥烤翅
據說五哥是京城烤翅的「鼻祖」，最早的烤翅風潮就是從這里發散開來的。懷抱著一半好奇一半好吃的目的，我半信半疑地來到了五哥烤翅。
交通：五哥烤翅的官方位置是南板橋胡同5號。這是一個典型的北京四合院式的老房子，門臉不太起眼，一路上我們是一面不停地打聽，一面使勁嗅著鼻子聞著香味找過來的。由於是在胡同里，門口沒法停車，所以開車過來的朋友只能將車停在附近的胡同里。
環境：一進門，就看見院子里架著兩個大鐵爐，上面整齊地排列著兩排雞翅，在炭火爐子上滋滋流油。火爐旁邊，一位留著平頭、指揮工人如何掌握火候的中年男子，就是傳說中的五哥。整個院子大概有四五間屋子，都是以前住人的房子，現在全被開發成坐人的地方了，每天晚上大概可以容納四到五十人吃飯。種類：這里主要以烤翅為主，分為原味、單面辣和雙面辣（又稱「滿天星」）三種。冷盤有自製泡菜、海帶絲、拍黃瓜、涼拌西紅柿、煮毛豆和煮花生等，可能是由於天氣熱的緣故，並沒有在這里嘗到傳說中好吃的土豆沙拉。冷飲有啤酒、紅茶、綠茶、礦泉水等多種可供選擇，不過必須得自己去院子和屋裡的冰櫃取，看來「自己動手、豐衣足食」也是來五哥這吃飯的一個「老規矩」啊！價格：雞翅2.5元/串，烤花捲1元/串，冷盤3元/份，啤酒2元/瓶。
口味：烤好的雞翅看起來焦黃酥脆，黃澄澄的非常誘人，一口咬下去，外皮酥酥的，甜甜的，裡面滑嫩可口，秘制調料的味道讓人慾罷不能。如果有膽量的話，就嘗嘗「滿天星」吧。據五哥介紹，「滿天星」是用從四川空運過來的辣椒調制而成，就連四川人也不敢小瞧這么辣的味道。帶著疑惑我嘗試了一個，果然是很辣啊，不過辣得夠味、辣得夠爽！在我們大快朵頤的時候，五哥家的那隻名叫「娃娃」的狗也一直沒閑著，把我們吃剩的雞翅骨頭全都吃了。並且，小傢伙可能是常年吃雞翅吃精了，每個雞骨頭只吃兩頭帶軟骨的地方，其他地方一概不吃。臨走時五哥還招呼我吃他新弄的烤花捲，可已經二十串雞翅下肚的我實在是沒有地方可容納了，只好為下次再過來吃留了個借口。
其他：來五哥這吃烤翅需要提前一個星期預訂，每晚只接待兩撥客人，6點到8點一撥，8點到10點一撥，每周五中午12點開始預訂下一周的時間，預訂時需要確切說明是第一撥還是第二撥過來吃，來幾個人。五哥說，不管您多遠來都要提前預訂，沒有預約絕對不接待，每天晚上客人准時2個小時一撥，6點那撥的客人到了8點不管有沒有吃完都必須結賬走人，為第二撥客人騰地。如果您預約了的話，在您預約的這段時間，五哥一定會把座位給您留好，但您如果失信沒來的話，下次想要再預約那可就難了。因為五哥堅信，不論做生意還是做人，講究的都是信譽。
綜合評價：★★★★★
國貿烤翅
交通：正對著國貿橋東南角的摩托羅拉大廈，由於處於CBD繁華地段，不管是坐公車或地鐵都很方便，店前還有塊空地可以停少許車輛。
環境：雖然打著「國貿烤翅」的旗號，但實際上是一家小規模的家常菜館，平時仍以經營各種家常菜為主，想吃烤翅的話只能下午5點以後過來。店面不大，裡面大概有十幾張桌子，老闆很熱情，但是服務員的服務態度卻不怎麼樣，我點的烤翅都已經上桌了卻還沒有把碗筷拿上來。
種類：烤翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣四種，至少4串起賣，無其他烤串，另外還有多種家常菜可以選擇。
價格：雞翅堂吃2.5元/串，外賣3元/串；其他菜品以川菜、京味家常菜為主，價格多集中在10元至30元之間。
口味：雞翅剛端上來的時候讓人感覺有點失望，個頭挺小，賣相也非常普通，上面稀稀拉拉點綴著一些辣椒和孜然，與前面那些大名鼎鼎的烤翅店似乎無法相比，但是吃過之後卻讓人有種「驚艷」的感覺。一口下去，雞肉又嫩又甜，餘味中既有辣椒的香辣，也有花椒的麻辣，還有一種混合著孜然的清香。想向老闆打聽上面究竟撒的是何種香料，老闆卻賣起了關子，只是說好吃的話下回再來吃。
其他：無須提前電話預訂座位。
綜合評價：★★★
小紅烤翅
交通：在簋街的北新橋頭條胡同內有一家小紅烤翅，開業時間不長，門口沒有任何標志，卻吸引了大批的白領。門口沒有停車位，只好把車停在簋街，循著香味步行進去。按圖索驥摸進去見了老闆，嘗了雞翅，才知道這里紅火是有原因的。
種類：這里種類不多，只有四種口味的烤翅和幾樣老闆拿手的涼拌小菜，但是暑熱天氣進去，以大盤贈送的冰西瓜讓你暑氣頓消。盈門得賓客讓老闆無奈只好開了午餐。價格：3元/串，每串兩個翅中。
口味：小紅烤翅除了外表金黃、味道鮮香外，雞翅的皮肉分離，竟然不含一絲脂肪！老闆小紅（是個精壯漢子）得意地說：「這是我的獨門秘籍！我的雞翅除了腌制配方獨特外，火上的功夫更是了得。」小紅介紹說：「有的烤翅店是在翅上劃幾刀，那樣烤出來的雞翅，雞皮下的脂肪還在，肉也會老。而我做出來的雞翅能把皮下脂肪釋放出來且能保持雞肉鮮嫩入味，吃再多不會膩也不會發胖！很多健身教練、模特都慕名前來呢。」
小紅性格爽直，讓來這里的人感覺很放鬆，可以隨便聊大天喝大酒，高興了還可以和老闆一起喝上幾杯扯扯閑篇。這也許就是開業時間不長也沒有任何宣傳就能座無虛席的原因之一吧。
綜合評價：★★★★
西單烤翅
交通：從西單地鐵C口出來的那個胡同一直往裡走，看見一家門口掛著兩只燈籠，燈籠上寫著15號的就是。由於是坐落在胡同里，飯館沒有為顧客預留專門的停車位，所以停車不是很方便。開車過來吃的朋友們只能將車停在附近商場的停車場里。環境：位於西單鍾聲胡同里的一個四合院里，整個飯館裝修得很別致，服務員都是清一色身穿印有「西單翅酷」LOGO的黑色T恤的年輕小夥子。一進門，映入眼簾的就是滿滿一面牆的「翅友」們吃後的感想和留言。
種類：這里的雞翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣和極品辣（也被「翅友」們親切的稱為BT辣）五種。冷盤有涼拌西紅柿、拍黃瓜、海帶絲、土豆沙拉、麻醬雞絲等多種可供選擇。主食是烤饅頭片。
價格：雞翅3元/串；冷盤3元至8元不等；烤饅頭片1元/串。
口味：點菜時，服務員好心提醒我不要點極品辣的雞翅，我卻不知死活地硬要嘗試，等到雞翅上桌，才發現真該聽從服務員的勸告。極品辣雞翅外裹著厚厚的辣椒，一口咬下去，感覺如同在嚼辣椒，緊接著淚水不聽話地一涌而出。一個吃完，整個舌頭已經完全麻木。除了雞翅以外，這里的土豆沙拉和烤饅頭片也很有特色。土豆沙拉是用自製的蛋黃醬和土豆、洋蔥調制而成；而烤饅頭片外面則刷了一層醬豆腐汁，不僅入味，而且賣相也很好，紅紅的看起來讓人很有食慾。
服務：雖然服務員都是清一色的小夥子，但服務態度卻一點也不輸給巾幗，給人一種敦厚和純朴的感覺。
其他：需提前一周左右時間預訂座位。
綜合評價：★★★★
小劉烤翅
交通：小劉烤翅坐落在通州東潞園小區的一棟居民樓里，由於不在路面上，所以不是特別好找，好在女主人夠熱情，老早就到了路口等我們。
環境：小劉一家非常喜歡小動物，家中養了不少的錦鯉和鱷龜，還有一隻名叫「鬧鬧」的鬥牛犬。小劉烤翅雖然沒有一般大排檔的那種熱鬧的氣氛，但卻別有一番家庭的溫馨。而且小劉的父母都很好客，一直在不停地和我們嘮家常，我們要走的時候也一再盛情挽留我們再多待一會兒。
味道：與其他雞翅不同，小劉烤翅有一股濃濃的蔥香味。據老闆小劉介紹，雞翅先用洋蔥腌制，然後再用慢火微烤，這樣烤出來的雞翅才會咸香酥嫩。吃完雞翅後，女主人還教了我們一個「絕招」，就是把吃完的雞翅骨中較粗的骨頭兩頭都咬開，然後用力一吸，就能輕松地把營養豐富的骨髓也吸入口中了。
種類：烤翅主要分為麻辣、微辣和不辣三種，冷盤有麻醬拍黃瓜、毛豆、花生、薑汁松花蛋，飲料是啤酒。吃完後還有主人贈送的西瓜作為飯後甜點。
價格：雖然個頭比一般烤翅要大不少，可是價格還是3元/串，所以感覺還是挺劃算的。其他：需提前電話預訂，且最好定在周六日，因為烤翅只是老闆小劉的副業，可不能「喧賓奪主」呀！
綜合評價：★★
北大西門雞翅
雞翅先腌後烤，刷了蜂蜜且火候控製得好，顏色金黃十分誘人。但是，太咸了！雞翅總體來說還不錯，就是口味比較重。燒烤種類很多，羊排尤其值得推薦。清華西門彭氏燒烤
雞翅總體感覺不錯，口感和色澤都很好，西邊的朋友可以優先考慮來這里過過雞翅癮。
不需要預訂。
北航西門蜜汁烤翅
烤翅很好吃，口感偏甜，外焦里嫩，基本上8、9串就飽了！
小紅烤翅
基本不用預訂，雞翅麻里帶辣，特別嫩。老闆也很爽快。烤出來的雞翅皮肉分離沒有脂肪，吃多少都不用擔心發胖。金榜烤翅
烤雞翅「有點技術含量」，烤魚也不錯。店不大，味兒挺好，人不錯，也不需要提前預訂。
西直門烤翅
雞翅提前一個晚上用蜂蜜、花椒腌制，烤出來會有絲絲香甜。還有超級可愛的凳子。
每次在網站上看見有人張羅：「咱們去吃西門烤翅吧。」一呼百諾的帖子引人遐思：傳說中的西門烤翅，究竟好在哪兒？網上搜索了下西門烤翅，跳出來的有西門彭氏烤翅、西門金榜烤翅、西門水木仔烤翅、清華西門烤翅、北大西門烤翅……乾脆把搜索范圍再擴大，航天學院西門蜜汁烤翅、五道口的星月吧烤翅……究竟，哪一家才是正宗的西門烤翅呢？學院派
學院派烤翅以地理位置命名，食客大多是附近的學子，遇到好吃的喜歡上網宣傳，久了，學院派西門烤翅的名聲也逐漸顯赫起來。彭氏西門雞翅燒烤店
坐公交車到清華西門，下車就能看到路東有一個小門臉，黃底黑字寫著：彭氏西門雞翅燒烤店。
店不大，只能放七八張四人桌。距吃中飯還早，店裡卻已有五成上座率。食客都是學生的樣子。聽說晚上也有中關村下夜班的銷售來。燒烤也是以雞翅和各種肉串為主，輔以少量家常菜。雞翅3元/串，每串兩個翅中。烤好的雞翅泛著油光滋滋作響地被端上來，刷了醬和蜂蜜烤出來金紅色的雞翅看起來豐腴誘人。咬一口，雞翅鹹淡適中，醬味厚重，甜中微咸，肥碩的雞皮略脆，內里的肉質也很嫩，真正做到了外焦里嫩。腌的時候不放鹽，上火烤之前刷鹽水的訣竅保證了雞翅鹹淡可調。
清華西門雞翅燒烤
這是我去過最大的雞翅店了，大廳里總共放了大大小小約二十張桌子，上座率卻很一般。這里以烤魚、家常菜為主，雞翅只是點綴。坐在餐廳一角的幾位客人好像是店主的朋友，大聲喧嘩著甩掉臟兮兮的舊鞋子試穿新鞋，很引人側目。陸續又來了幾撥客人，都是新中年的模樣，看得出，這家店的客源並不以學生為主。
這里的烤雞翅看起來很「窮」——表皮烤得過干，背面還有焦煳的痕跡。裡面的雞肉也水分全無，乾巴巴的不入味，但雞翅表層有蒜蓉辣醬的味道，讓雞翅的口感顯得有些特別。但腌制和燒烤的工夫實在不敢恭維，可惜了碩大的雞翅。但這里的烤蔬菜不錯，尤其是烤茄子。火候掌握得恰到好處，茄子飽含水分，卻已熟透，辣味、鮮味、鹹味都剛剛好，值得推薦。據說到了夜裡，門前的路邊停滿了來這里吃烤翅的車。猜測慕名前來的食客所享受到的待遇會比我好，否則這家店也不會名聲在外。也許中午不是吃烤翅的最佳時機，所以廚師沒有用「心」對待這對烤翅吧，這真讓人遺憾。
金榜特色烤翅
金榜特色烤翅在彭氏烤翅的後身，店面很小，只有四、五張桌子。店主是曾在西苑做炸雞外賣的年輕夫婦，隨著近年來人們越來越注重健康，吃炸雞的人越來越少，男店主也研究出一套烤翅的獨特配方，就改行開起了飯店。仍舊是男主業務鑽研女主收銀宣傳，很默契的夫妻檔。多年的炸雞經驗再加上店主苦心鑽營，這里的烤翅被網友評為「有技術含量」的烤翅。店主說，剛開業的時候，認為自己的烤翅比別人的更有技術含量，選料、腌制上也更貨真價實，所以將烤翅定價為4元/串。後來發現消費者大多是學生，一致反映這樣的定價偏貴，反映的人多了，也就隨大溜改成了3元/串。烤翅呈濃郁的醬紅色，竹簽上貼著紅色的「金榜烤翅」的標簽，很喜慶。入口微甜，雞肉柔韌，即使是兩根雞骨間的肉也很入味。微辣和原味兩種都是不錯的選擇。網上說這里的烤魚也不錯，牆上的招貼畫誘人地展示著麻辣泡椒豆豉只見潔白的魚肉……可惜我實在沒那樣大的胃口。
北大西門雞翅
北大西門的西門雞翅是個大餐廳門口的小招牌，正經餐廳的名字是貴州百事吉餐廳。標志物是北大進車的西門，門前的恩慕寺山門，給車流不斷的大街帶來一絲古韻。來到這里已是下午2點多，服務員已經在打點自己的午餐。內外間的餐廳格局冷氣十足，讓烈日下奔波的人頓感清涼。我點了烤翅、烤羊排和烤蔬菜。這里的烤翅也是先腌後烤，刷了蜂蜜，火候掌握得不錯，色澤金黃，但稍微有點咸。18元一份的烤羊排成了此行的驚喜：肉質鮮嫩，骨頭細小，吃起來感覺像羊羔肉，外焦里嫩，且分量十足。
附2：沈陽各烤翅店地址
BO GE 烤翅
地址：瀋河區順通路42號順通市場內
JIN PAI 烤翅
地址: 沈陽和平區十一緯路南市三千里燒烤東邊胡同20米(近南市)
SHENG JING CHI KU
地址：和平區十一緯路194號市財政局正門南(大清花東面)
CHI KE 烤翅
地址：沈陽瀋河區十四緯路60號(近三經街)