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加盟餐飲店然後創立自己品牌

發布時間: 2023-02-10 12:45:19

『壹』 手上有點資金想和朋友合夥把這個餐飲品牌做大,做成一個特色品牌,然後伺機發展全國加盟連鎖要怎麼辦

想法思路正確,對於合夥餐飲有點問題不得不提前溝通清楚,不然到最後生意沒有做成還把朋友關系給得罪了,這不是很尷尬的事情嗎?所以先丑後不醜。畢竟現在你朋友的餐飲店面已經經營得不錯,這時合夥入股和初期的區別不同,所以問題很重要。
1、資金占股比例
朋友之間談錢不要感覺不好意思,出資金多少佔有店內目前經營股份的比例是多少,這個是非常的重點,而不是糊里糊塗的出錢進去了,到最後卻落個啥也不是,關系再搞僵了。
2、是否參與經營
資金進入後是否直接參與到店面的經營管理中去,所負責哪塊的業務,還是只出資金不參與管理,假如參與管理那麼崗位的制定和工資,以及自己的權重在哪?
3、品牌的精細化
想走連鎖模式那麼就要重新的打造自己的品牌,把店鋪所有的組織結構重新梳理並制定規范化的結構,可能目前有些部門還不需要配備人員,所以清晰的組織架構圖是必要的,各崗位職責、規章制度等等。
4、特色的延伸性
店內目前的經營狀況不錯,需要將店面的經營特色再進行精細化的打造,讓更多的顧客進店,來品嘗更好的特色菜品,同時再加上營銷的配合,打造出新的堂食場面。
5、服務的標准化
服務是企業的發展,標准化的服務流程,讓顧客感受到細節的無微不至,如今的競爭,服務很重要,所以細節決定成敗。
6、強有力的團隊
走連鎖就要有強有力的團隊支撐,沒有後備力量那麼走連鎖是很尷尬的,所以不管現有店面的團隊打造還是新加入的的員工,都要按標準的培訓。
以上僅代表個人觀點,歡迎交流學習,共同進步,本文由老梁說餐飲原創關注我帶你一起長知識。

『貳』 自己開一個餐飲連鎖加盟店。需要哪些手續哪些法律

市場調研: 必須在決定投資前進行詳細的市場調查,具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。 選址條件: 所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件,必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標准門面。 餐飲特色:,必須有五個以上價格在60元以上的主打菜。

擬定人員: 2名廚師,2名助理廚師,4個店面服務員(含領班和收銀),月工資總額控制在1萬元以內。 開業准備: 選址和簽約、工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網路推廣等等。

開業策劃: 試營業一周時間擇日正式開業,開業慶典連續兩周時間,活動期間均可享受活動宣傳的優惠;媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。

投資預算: 房租和押金周轉資金8萬元,固定資產投資20萬元(裝修15萬元,電器和廚房設備3萬元,傢具裝飾等2萬元),物料周轉資金2萬元,合計30萬元。 經營成本: 房租2萬元/月,水電0.2萬元/月,人工1萬元/月,促銷推廣平均0.3萬元/月(節慶日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其餘1.1萬元平時使用),稅金0.1萬元/月,其他開支0.4萬元/月,合計每月成本支出4萬元,每年成本支出48萬元。

固定資產折舊: 固定資產20萬元,預算2年折舊完畢,即平均每月折舊0.834萬元,折舊資金可用於周轉,但必須預算2年後重新裝修。 盈利預算: 預計月營業額12萬元,預計65%毛利(內部必須控制75%以上毛利,留足10%空間用於折扣銷售)即7.8萬元,固定資產折舊0.834萬元/月,成本支出4萬元/月,凈利潤為2.966萬元。年凈利潤為35.592萬元。

生存分析: 單店盈虧平衡點為每月營業額7.44萬元,即平均每天營業額0.248萬元,年營業額89.28萬元。第一年的年營業額如果低於89.28萬元,則不具備生存條件,必須盡快整體商業轉賣;第一年的年營業額高於89.28萬元,則具備了生存條件,可以設法改善;第一年的年營業額達到144萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。

利潤分配: 年凈利潤35.592萬元的60%用於提升品牌、繼續投資開店,即21.3552萬元;年凈利潤的40%用於股東分紅,即14.2368萬元。

擴張計劃: 如果第一年的年營業額達到144萬元且凈利潤中用於繼續投資的資金大於20萬元。

『叄』 自己開一個餐飲連鎖加盟店。需要哪些手續,哪些法律,

市場調研: 必須在決定投資前進行詳細的市場調查,具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現狀、員工人數等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。 選址條件: 所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件,必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標准門面。 餐飲特色:,必須有五個以上價格在60元以上的主打菜。

擬定人員: 2名廚師,2名助理廚師,4個店面服務員(含領班和收銀),月工資總額控制在1萬元以內。 開業准備: 選址和簽約、工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網路推廣等等。

開業策劃: 試營業一周時間擇日正式開業,開業慶典連續兩周時間,活動期間均可享受活動宣傳的優惠;媒體推廣策劃、戶外現場策劃、店內布置、促銷活動設計等。

投資預算: 房租和押金周轉資金8萬元,固定資產投資20萬元(裝修15萬元,電器和廚房設備3萬元,傢具裝飾等2萬元),物料周轉資金2萬元,合計30萬元。 經營成本: 房租2萬元/月,水電0.2萬元/月,人工1萬元/月,促銷推廣平均0.3萬元/月(節慶日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其餘1.1萬元平時使用),稅金0.1萬元/月,其他開支0.4萬元/月,合計每月成本支出4萬元,每年成本支出48萬元。

固定資產折舊: 固定資產20萬元,預算2年折舊完畢,即平均每月折舊0.834萬元,折舊資金可用於周轉,但必須預算2年後重新裝修。 盈利預算: 預計月營業額12萬元,預計65%毛利(內部必須控制75%以上毛利,留足10%空間用於折扣銷售)即7.8萬元,固定資產折舊0.834萬元/月,成本支出4萬元/月,凈利潤為2.966萬元。年凈利潤為35.592萬元。

生存分析: 單店盈虧平衡點為每月營業額7.44萬元,即平均每天營業額0.248萬元,年營業額89.28萬元。第一年的年營業額如果低於89.28萬元,則不具備生存條件,必須盡快整體商業轉賣;第一年的年營業額高於89.28萬元,則具備了生存條件,可以設法改善;第一年的年營業額達到144萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。

利潤分配: 年凈利潤35.592萬元的60%用於提升品牌、繼續投資開店,即21.3552萬元;年凈利潤的40%用於股東分紅,即14.2368萬元。

擴張計劃: 如果第一年的年營業額達到144萬元且凈利潤中用於繼續投資的資金大於20萬元。

『肆』 開一家餐飲加盟店需要怎樣的步驟

面對餐飲消費如此可觀的形式,如何成功開一家好的餐飲店,那對於投資者來說,是很關心的問題,根據經驗人士的總結與分析,開一家餐飲加盟店有一定的步驟,根據這個步驟進行,效果肯定會很樂觀的!開一家餐飲加盟店步驟一:力求創新只有努力創新的餐飲店才會有前途,墨守成規或一味模仿他人,最終必定會失敗,任何餐飲店都必須表現出自己的特色,才能創造出附加值,也才能不斷增加顧客。開一家餐飲加盟店步驟二:追求成長我個人認為做餐飲店如果不追求成長,或不向更高的目標挑戰,就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃,自然而然就會散漫、淘汰。開一家餐飲加盟店步驟三:確保合理的利潤不能靠虧本的方式去吸引顧客,必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種,才能不斷發展。開一家餐飲加盟店步驟四:以食客為出發點要以食客的眼光為出發點,清楚食客的需要,再去滿足他。我認為了解你的經營對象是開店的第一步。開一家餐飲加盟店步驟五:聽取食客的意見必須了解食客的需要,做到這一點,最好的辦法是傾聽。品牌餐飲加盟要集思廣益,順應自然,再做該做的事,必然無往不利。開一家餐飲加盟店步驟六:掌握良機生意的成功,系於是否能夠掌握良機,平時就要選擇適當的時機,調查食客想要選擇的品種,形成店內新的利潤增長點。開一家餐飲加盟店步驟七:發揮特色餐飲店到處都是,要使食客上門,非得有一些特色不可,同時要配合食客的需要,再如何充分發揮。需要注意的是:除了要注意地域性和開店條件,還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種,其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。做到上述七點以後,餐飲店還不能忽視的就是服務,我們要尋找到最優質的服務員,培訓最有能力的服務員,不僅僅讓顧客消費者開心,更能帶為不小的回頭客!生意那會好得不行了!ls

『伍』 想自己開創餐飲品牌連鎖招加盟,前提是必須有自己的實體店還得是經營了一年以上才可以嗎

看連鎖品牌的規定吧,很多要求是這么寫的,不過人是活的,終歸還是大區經理說了算。要是你覺得自己有實力而且你所在的區域那個品牌不是很多的話可以去申請看看。

『陸』 做餐飲招商加盟品牌比較好呢還是自己做一個品牌好開自己的餐飲店!求專業人士建議。

我是做早點的。可以給你一些建議。
這兩年,聲音特別特別特別不好乾,你先得有心理准備。如果你有足夠的資金,有特別獨到的主打食品,有足夠的韌性,可以自己做品牌。但三者缺一,就先不要自己做品牌了。還是加盟一個吧,省心省力,還能賺錢,不然,你會被整體的低迷經濟拖垮的

『柒』 餐飲企業如何建立自己的品牌

中國文化博大精深,中國的餐飲也是有非常悠久的歷史,隨著時代的發展,現在中餐也在不斷的進行變化與改進,這帶動了中式餐飲企業的發展,但是要想在西式快餐與日韓快餐的競爭中突破發展局限,那麼就需要進行企業品牌策劃,使消費者了解中式快餐的特點與優勢,這樣才能吸引他們到店中消費。那麼具體需要怎麼做呢?
1、中式餐飲里的西式經營理念
很多本土餐飲品牌都借鑒了西餐的就餐環境和經營管理理念,復制使用了西式餐具和用品,打造西式就餐環境是中式餐飲行業發展的趨勢與潮流,採用分餐制既方便又衛生,還充滿了情調,其滿意度大大提升。
2、差異化的產品拓展創新了品牌機會
餐飲行業競爭激烈,在高度同質化的餐飲市場中,特色經營已成為很多餐飲企業吸引消費者的差異化手段。對於餐飲行業而言,特色可以從兩個方面下手:一是特色產品,二是經營特色。
3、核心競爭力的標准化運作
中式快餐品牌的成功必須有一個標准化的模式,那就是「中央廚房、冷鏈配送、門店加工」。因為標准化和流程化將生產、配送、銷售都變成經營的各個鏈條,每一個鏈條都不是獨立存在,只有掌握整個鏈條的企業才能將技能碎片拼接起來,這樣就保證了企業的核心競爭力。
4、重視環保經營的概念,樹立新型品牌形象
隨著全社會環保意識的提升,近年來,很多國內知名中式快餐企業自覺開展「低能耗、低污染、低排放」的低碳經營。在設備、設施方面,和合谷率先採用LED 燈、太陽能、電磁灶等,大大節約了能源的消耗。同時,碗、碟、勺等全部採用了可循環的瓷質餐具。在餐廚垃圾處理上,通過凈菜采購,把餐廚垃圾留在了原產 地,就地實現肥料化。實行分餐制本身也減少了餐廳餐廚垃圾的產生。
對於中式餐廳企業來說,要想達到更好的策劃效果,那麼在經營理念、差異化產品、環保經營等方面採取措施是很好的方法,但是宣傳工作也要做到位,這樣才能將品牌信息傳達給消費者,使品牌廣為人知,這樣才會有源源不斷的消費者到來。

『捌』 我想開一個餐飲店,然後讓別人加盟怎麼操作

一、做加盟需要的最基本條件:
1、你需要創建自己的品牌(含店名、LOGO、風格、文化),且在當地要有較大的知名度。
2、其次需要你有特色的菜品和穩定的廚師隊伍,且有完善的培訓機制,保證加盟廚師的供應。
3、自己酒店要有一套完整的運營體系,以便加盟商便於復制。
4、需要辦理加盟連鎖特許經營資格,注冊商標。
二、別人要求加盟時你需要做的事
1、到加盟方實地考察。(主要考察對方資金實力、店鋪地理位置、當地原材料市場、當地口味習慣等)
2、在加盟商符合你要求後,談訂加盟費用、管理費用、保證金費用。
3、簽訂加盟合同
4、提供開業籌備計劃。
5、正式籌備(籌備經理支持)。
6、試營業(開業支持、整改支持)
7、正式營業(運營督導、後續支持)

加盟連鎖經營是一把雙刃劍,做好了,能極大提升品牌價值,做砸了,就把自己辛苦創建的品牌做死了,所以決定加盟前,先完善好自己店的運營機制,建立儲備好自己的人才隊伍,建立一套科學有效的加盟管理辦法。

『玖』 想創立連鎖品牌的餐飲店 怎麼做

創立一個連鎖品牌的餐飲店,首先你要有一個系統工程的概念。就像你要建立你的餐飲商業帝國一般,得有一套詳盡的計劃和圖紙才能實現。

一般連鎖品牌的餐飲店會分為幾個版塊:

總部規劃版塊、VI+SI+6S體系塊版、選址評估體系版塊、建店體系塊版

開店體系塊塊、運營體系版塊、物流體系版塊、拓展體系版塊。

每個版塊都是一個子工程,得一步步的去建立。

當然,工程是巨大的。但起步的時候可以先從建立以VI+SI+6S體系的樣版餐飲店著手。

在投入方面,會比傳統的餐飲店會多投入30%資金這樣。