㈠ 哪裡教正宗餄餎面技術，餄餎面加盟培訓
河南郟縣有
㈡ 高粱面的十種吃法
1.高粱米三色蒸糕
原料:糯米10g、糯米10g、高粱米10g、大米70g、白糖5g、精鹽5g、綠豆100g。
練習:
1.將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈，磨成粉。將大米分成三份，放入其他三種米粉中。
2.將綠豆粗磨後浸泡在水中，去皮，放入籠中蒸成豆瓣醬，再撒上少許鹽。
3.將精鹽和白糖混合的水倒入准備好的麵粉(3種)中，雙手搓勻，用篩子過篩。盛在碗里和辣白菜一起端出來。
4.蒸鍋里鋪上濕紗布，紗布上鋪一層薄薄的綠豆粉，再鋪上拌有粘米粒的米粉，蒸10分鍾左右。然後在上面鋪一層綠豆沙，再在上面鋪一層混合了粘高粱米的米粉，蒸10分鍾左右。重復上述程序。上面鋪一層綠豆沙後，蒸15分鍾左右。
5.年糕蒸好後，取出，切成合適的大小，放在盤子里。
2.高粱米紅豆粥
配料:高粱米、紅小豆、糯米、紫米。
練習:
將所需的穀物洗凈，放入高壓鍋中一小時。
特別提示:
1.高粱米比較粗糙，加點糯米味道會稍微順滑一點。
2.高粱米需要煮很長時間，用高壓鍋煮會更方便。
3.高粱粥
原料:桑螵蛸20克，高粱米50-100克。
練習:
將桑螵蛸用清水煮沸3次，過濾收集500毫升液體，將高粱米洗凈，放入鍋中，加入桑螵蛸汁，在火上煮至高粱米煮沸。
4.高粱炒豆包
㈢ 喬賣麵粉和高梁麵粉可以加入一嗎
可以。
蕎麥面與高梁面完全可以在起和面，蕎面和高粱面當然可以一起和面，可以做成美味的雜糧煎餅哦。
㈣ 10年前紅高粱快餐店為什麼會破產
主要是因為經營者非法集資，盲目擴大規模所知。
㈤ 高粱食品有哪些
以高粱米或高粱面為主的食品有：米飯、米粥、餄餎、鍋烙、炒麵等。以高粱麵粉和高粱籽粒為原料生產的食品有：高粱麵包、高粱甜點、高粱早餐食品、高粱膨化食品等。
㈥ 高粱面怎麼做好吃
高粱面的步驟：
主料：紅高粱面掛面90克。
輔料：芝麻油5毫升、鹽1克、蝦皮10克、木耳12克、芹菜葉20克、雞蛋60克。
1、木耳提前泡發，芹菜葉洗干凈，備好蝦皮、掛面、雞蛋。
㈦ 高粱米面的餃子面，怎麼做啊
准備材料：高粱面200g、羊肉250g、土豆200g、開水200g、鹽1小勺、植物油3湯勺、五香粉1小勺、大蔥1根
製作步驟：
1、高粱面備好
㈧ 餄餎面哪裡做的好吃味正宗
餄餎面是一種中國北方河南省的傳統特色麵食之一，製作者用餄餎床子做餄餎面的工具，有漏孔把和好的蕎麥面、高粱面現多用小麥面放在餄餎床子里，並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條面條狀放在鍋里煮著吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。山西南部餄餎面尤為起源早，在運城地區，臨汾地區，晉城地區大街小巷隨處可見餄餎面館，當地人開玩笑說，「曲沃餄餎面可以申請」非物質文化遺產「，可見當地人們喜愛餄餎程度。河北寧晉縣西關餄餎鍋、河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎面餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅東部、寧夏鹽池也很常見。