事實上，自營模式過去一直是周黑鴨的戰略核心。但2018年，周黑鴨自營門店在全國范圍內新進入了30個城市，全年新開設自營店鋪392間，自營門店總數達到1288間。按照2018年年報中的數據，周黑鴨全年門店總數凈增261間，當年新增門店數佔到了總門店數的20%。
小胡鴨
湖北小胡鴨食品有限責任公司
湖北小胡鴨食品有限責任公司，鴨脖十大品牌，湖北省名牌產品，湖北省著名商標，武漢農業博覽會特色農產品.
Ⅱ 熟食加盟怎麼樣 味百軒御品鴨為你深層製作細節
熟食加盟怎麼樣？味百軒御品鴨為你深層製作細節。美味食品總是讓人無法抗拒，以專做熟食出名的味百軒烤鴨就是實質美味食品，它擁有悠久的發展歷史，傳承了經典美味，更結合現代口味，創造出一種令人饞涎欲滴的美味來。味百軒烤鴨品牌加盟除了擁有美味，更有一段傳奇故事。 味百軒御品鴨加盟的創始人李承志是乾隆年間被蘇州府推薦進攻的御廚，他研製的獨家配料是祖傳的工藝，秘制配料再配以當歸，黃芪，枸杞子等30味中草葯提前腌制，既保證了鴨肉本身營養元素的保存和口味鮮美，又達到了膳補的作用，這也正迎合了中國人幾千年的飲食習慣。 這位御廚第十六代傳人李懷興在上德若谷餐飲管理公司，秉承祖傳秘制配方，加以精心改良技法，親自把關食材甄選和配料生產，確保口味百年如一、百店如一，再現300年前美味傳奇。 御品鴨「一鴨三吃」，也就是一隻鴨子三種做法：烤、爆、鹵，工藝復雜且十分考究，從腌制，風干到掛爐，高壓油爆，鹵制竹編，都要由熟練師傅進行操作。這樣的傳統工藝不易掌握，而且難以標准化，上德若谷公司精心耗時兩年，精心研製了「味百軒多功能熟食一體機」集御品鴨傳統烤、爆、鹵三大功能於一體，智能化操作，一鍵啟動。 俗話說，酒香不怕巷子深。美食之香總歸不會遜色於酒。御品鴨原出生在江蘇蘇州一個小作坊里。作坊主人李成志突發奇想，發明「一鴨三吃」的做法。一烤，色澤鮮亮飽滿，香飄十里不散，肉味鮮嫩，肥而不膩。二爆，色似黃金，表皮薄而香脆，軟硬恰到好處，內肉嫩滑爽口，很有勁道。三鹵，色澤艷麗，醇香不油，回味無窮。一改傳統吃法，毫不誇張地說，讓人視之垂涎欲滴，品之樂不思蜀，去之一顧三回首。難怪皇帝老兒將其請進皇宮。 烤爆鹵三個字看似簡單，其實製造流程非常繁雜。首先需要腌制整隻鴨子，腌制配料乃李成志獨門秘方，集當歸、黃芪、枸杞子等30味中草葯。然後風干，掛爐，高壓油爆，鹵制竹編。耗時勞心，其中的火候力道稍有不慎，前功盡棄。為皇帝當廚子，沒有絕活伺候不好可是要掉腦袋的。 這道菜不只色香味均引人入勝，營養價值也非同小可。大家可以去了解下，鴨肉本身就有溫中益氣、清火平氣、補虛填精等效用，而御品鴨配有多味中葯的參與，可謂集天地之精華於一身，其營養不用說自更上一層樓。男女老少食之皆大益。當年的宮廷御膳菜譜上就這樣寫道：補虛養身調理、清熱去火調理、健脾開胃調理，長期食用可強壯身體、健俾滋補、美容養顏。 鹵味加盟怎麼樣，味百軒烤鴨是不是來歷非凡呢?味百軒烤鴨始終在不斷創新進取，總是與每個時代保持接軌，與時俱進就是它傳承這么多年的奧秘。目前市場上人們對於它的需求非常強烈，味百軒烤鴨總部希望與有緣人士共同開拓新時代的美味財富神話。
Ⅲ 周黑鴨怎麼樣值得加盟么
周黑鴨現在已陷入困局，不值得加盟，建議觀察一陣。
現在絕味在商圈和樞紐已經實現 map，新品跟周黑鴨的價格基本已經一樣了，也就是說之前周黑鴨給人高大上的印象已經在被競爭對手逐步縮小差距，假如品牌力在被逐步蠶食的狀況下，周黑鴨再墨守成規，未來會越來越難做。
Ⅳ 十大鹵味熟食品牌加盟 哪個品牌好
中國十大鹵味品牌：杜三珍鹵菜、棒棒雞傳奇、洪瀨雞爪、久久丫、煌上煌、一手店、MK鴨貨、辣得笑、廖記棒棒雞、阡之味鴨脖。
1、杜三珍鹵菜
杜三珍原名老三珍，創建於清朝光緒十二年，也就是公元1886年，到今年恰好125年。當時的業主倪松坡原是肉店伙計，善於經營，業務不斷發展，陸續開設了皋橋陸稿薦、醋坊橋大房陸稿薦、閶門吊橋老三珍、臨頓路老協興等4家肉店。
消費升級讓休閑鹵味市場強勢爆發，不知不覺鹵味已經成為快消品行業的大市場，鹵製品應經品牌化，年輕化，時尚化，從以前的吃著玩的食品變成了人們的零食。
2、廖記棒棒雞
廖記棒棒雞精選食材，烹飪考究，美味口感，店鋪明亮整潔，深得顧客喜愛，不到短短一年時間，連鎖店上百家。
3、一手店
一手店產品在任何一道工序達不到標准都會被直接打入次品庫，絕不會流入市場銷售。一手店多年始終堅持以直營的方式銷售，每天向直營店多次配送，堅決不賣隔夜貨。在有效地保證產品質量的同時，一手店也贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。
Ⅳ 鹵味品牌有哪些
1，周黑鴨
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司，是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業，其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。
2，絕味鴨脖
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
3，廖記棒棒雞
廖記棒棒雞（商標注冊號：11604180）是廖記食品連鎖股份有限公司旗下知名熟食連鎖品牌， 由廖氏三兄弟（廖欽弘、廖欽勇和廖欽明）所創建，始於1993年，目前在全國擁有近500家連鎖直營店。
4，久久丫
「久久丫」創建於2002年，是上海頂譽食品有限公司旗下的休閑食品品牌，包含鴨脖，鴨翅，鴨舌，鴨掌，鴨腸，鎖骨，豆乾，毛豆等醬鹵類肉製品、鹵制豆製品。
5，煌上煌
江西煌上煌集團食品股份有限公司創建於1993年，是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業。2012年9月5日公司成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉製品行業第一股。
Ⅵ 周黑鴨加盟費多少，周黑鴨加盟店
周黑鴨因為一次失敗的加盟經驗以後就不再做加盟店了，只開直營店，所以也就不存在加盟費的問題。如果喜歡周黑鴨的人想要開店的話，可以選擇武漢的漢味黑鴨，也是麻辣帶甜味的口感，加盟費是15800，有興趣的話可以去看看
Ⅶ 中國十大鹵味品牌有哪些
1，周黑鴨
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司，是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業，其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。
2，絕味鴨脖
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
3，廖記棒棒雞
廖記棒棒雞（商標注冊號：11604180）是廖記食品連鎖股份有限公司旗下知名熟食連鎖品牌， 由廖氏三兄弟（廖欽弘、廖欽勇和廖欽明）所創建，始於1993年，目前在全國擁有近500家連鎖直營店。
4，久久丫
「久久丫」創建於2002年，是上海頂譽食品有限公司旗下的休閑食品品牌，包含鴨脖，鴨翅，鴨舌，鴨掌，鴨腸，鎖骨，豆乾，毛豆等醬鹵類肉製品、鹵制豆製品。
5，煌上煌
江西煌上煌集團食品股份有限公司創建於1993年，是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業。2012年9月5日公司成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉製品行業第一股。
Ⅷ 您最愛的鹵味品牌是什麼
1，周黑鴨
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司，是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業，其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。
2，絕味鴨脖
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
3，廖記棒棒雞
廖記棒棒雞（商標注冊號：11604180）是廖記食品連鎖股份有限公司旗下知名熟食連鎖品牌， 由廖氏三兄弟（廖欽弘、廖欽勇和廖欽明）所創建，始於1993年，目前在全國擁有近500家連鎖直營店。
4，久久丫
「久久丫」創建於2002年，是上海頂譽食品有限公司旗下的休閑食品品牌，包含鴨脖，鴨翅，鴨舌，鴨掌，鴨腸，鎖骨，豆乾，毛豆等醬鹵類肉製品、鹵制豆製品。
5，煌上煌
江西煌上煌集團食品股份有限公司創建於1993年，是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業。2012年9月5日公司成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉製品行業第一股。
Ⅸ 鹵味熟食店加盟排行榜
作為鹵味熟食行業里的資深老油條,超過十幾年的從業經歷,可以說對業內比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。
有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那麼接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。
青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業裡面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經過考察對比分析以後嚴格篩選出來的。
為什麼瑞美滋在這么多家培訓方裡面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。
第一就是瑞美滋突破行業先例敢於播客流,敢於展示每天營業額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質問題。
第二敢於把配方寫進合同裡面,我調研過很多培訓方,大家對於最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以後這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益。
第三學員能夠直接參加開業店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等於是自己開了一次業,這種經驗特別難的得。
第四全方位扶持學員進行創業,對於完全沒有任何開店經驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業運作,教如何營銷以及後期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。
對於各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。
Ⅹ 中國十大鹵味品牌有哪些
1、周黑鴨
湖北周黑鴨食品有限公司成立於1997年，是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業，其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。主要經營「周黑鴨」系列產品，在武漢市區內擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮一類商圈，產品享譽全江城。公司正在致力於包裝產品的上市和全國市場的開發。
2、 絕味鴨脖
絕味鴨脖為絕味軒旗下著名品牌產品，採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製而成。韌勁耐嚼麻辣相宜，絕味鴨脖的鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。
3、四川老媽鹵兔頭
老媽兔頭起源於四川省成都市雙流縣，是一道四川省特色傳統名吃，屬於川菜系。起源於四川省成都市雙流縣，是當地的招牌美食。兔頭分五香麻辣兩種口味，鮮而不腥，色香味形俱佳。