❶ 豆角臘肉燜飯的做法
大米 豆角臘肉香菇:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量老抽:少許鹽:少許
1.大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，加1.2倍的水。
2.臘肉切薄片。3.豆角掰成小段。4.香菇泡發，切絲備用。
5.蔥姜蒜切碎。6.熱油中下入臘肉片煸炒出香味後盛出。
7.底油中下入蔥姜蒜末爆香。8.下入豆角和香菇翻炒。
9.再下入炒好的臘肉片翻炒。10.倒入老抽和鹽炒勻，關火。
11.將炒好的菜倒入電飯煲中，按下煮飯鍵，煲熟即可。
1、臘肉中用一些五花肉片，味道會更香；
2、臘肉本身很咸，所以鹽要少放一些；
3、炒豆角的時候如果太干，可以加少量清水。
臘肉半斤大米 4兩豆角 半斤醬油 10克
製作步驟1臘肉清洗干凈放鍋中煮20分鍾。2盛出切成小塊。
3豆角洗凈切成段。4大米淘洗干凈用水泡30分鍾。
5把豆角放在電飯鍋的底層鋪平。6然後再放上一半臘肉鋪平。
7再把大米放在臘肉上面鋪平。
8再把剩下的臘肉鋪平，倒水，沒過大米即可。
9蓋蓋，按下煮飯檔開始燜飯
10等煮飯檔彈起後加兩勺醬油拌勻蓋蓋再燜10分鍾即可。
米400克、臘肉100克、胡蘿卜100克、土豆200克、青豆100克
輔料純凈水400克、生抽5ml、食用油適量
步驟1. 大米淘洗干凈，放在盆里加400g清水浸泡15分鍾備用；
2. 臘肉洗凈切成小塊備用；
3. 胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小粒，青豆過水備用；
4. 電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋，鍋里放油，油溫六成熱時放入臘肉丁慢慢煸炒出油；
5. 然後放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下；
6. 再放入青豆翻炒一下；
7. 加入5ml生抽提鮮；
8. 將浸泡好的大米連同浸泡大米的純凈水一起倒入電壓力鍋里；
9. 然後把炒過的臘肉、胡蘿卜、土豆丁和青豆一起放入電飯鍋中拌勻；
10. 蓋上蓋，按下煮飯程序，等程序結束，壓力排完之後就可以開吃嘍。
200g大米50g豆角50g土豆30g香菇30g臘腸2個雞蛋配料適量油適量鹽適量適量雞精適量生抽
適量老抽適量蚝油適量花椒粉適量蔥姜蒜
1 土豆去皮洗凈，切小丁。
2 豆角洗凈切小段。
3 新鮮香菇洗凈切小塊。
4 臘腸切片。
5 炒鍋加入少量油燒熱，下入臘腸炒出油，盛出備用。
6 下入蔥姜蒜爆香，下入豆角煸炒至豆角水分收干，有焦黃感。
7 下入土豆繼續翻炒。
8 下入香菇翻炒。
9 加入適量花椒粉，生抽，一滴老抽，適量蚝油，翻炒。
10 大米淘洗干凈，入電飯鍋先燜十分鍾，十分鍾後下入炒好豆角土豆。
11 然後下入臘腸，繼續燜。
12 打入兩個雞蛋，燜至雞蛋熟即可
❷ 豆角燜飯的做法，豆角燜飯怎麼做好吃，豆角燜飯
豆角燜飯的做法
1.
各種食材都切丁備用
2.
熱鍋熱油依次下入臘腸、五花肉，煸香煸干後再下入胡蘿卜翻炒，最後下入土豆！翻炒至土豆變色留油盛出備用！
3.
用上面的留下的油下入豆角翻炒，炒至豆角變色微軟（約5分鍾）後加入上面盛出的所有食材，翻炒均勻！
4.
加入蚝油、生抽、料酒、鹽，翻炒均勻！
5.
倒入大米翻炒，翻炒至所有食材均勻，湯汁收盡即可！
6.
把上面的所有食材倒入電飯鍋，倒入洗第二次大米的水，與所有食材平齊！
7.
剩餘的就交給電飯鍋咯！一個半小時，等待ING
❸ 香噴噴的豆角燜飯怎麼做
材料
原料：豆角，豬肉，香腸，蔥姜蒜，大米
調料：鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、豬肉、香腸切好，豬肉用料酒生抽和鹽抓好腌制半個小時待用。
2、熱鍋內倒油，加姜蒜，倒入豬肉香腸翻炒，待變色後加入豆角一起炒，入老抽、鹽、兩快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分鍾。
3、米淘好後倒入鍋中，再補加適量的水（自己控制和平時做米飯一樣的量），加蓋燜至米飯熟。
4、把煮好的菜倒在米飯上即可。
❹ 外面賣的豆角燜飯那麼好吃，是用什麼訣竅做的
你好，外面賣的豆角燜飯和家裡的做法有所不同，現在我來說一下家庭的做法和外面的做法，你再做的時候就可以選擇自己覺得好吃的做法了。
【飯店做法】
豆角燜飯
鍋里放油，油熱放五花肉，少放些鹽炒出油脂，有種咸臘肉的味道，放蔥，薑末爆香，倒入豆角，中火翻炒，生的豆角有生豆氣，一定要炒盡生豆氣味，再下入土豆和胡蘿卜翻炒均勻，閉火備用。
電壓力鍋中放米，洗凈放水，再倒入炒好的豆角，平輔在米上面即可，開煮飯鍵，跳電後悶十分鍾
打開鍋蓋，用木鏟貼鍋邊翻鍋，肉和菜翻拌均勻，蓋上蓋子，再燜五分鍾，五分鍾後盛出。
豆角燜飯連飯帶菜，肉香酵厚，米粒裹著油脂，搭配豆角，香而不膩，營養豐富，特別誘人的美味！
好了，試著做一做吧，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，更願意和你分享美食的喜悅，感謝你的關注，點贊和分享！
❺ 豆角燜飯怎麼做才好吃
豆角燜飯
材料
一。豆角（塘沽市場賣一元/倆斤），收拾干凈。掰成幾瓣，
二。肉。半斤（也可以不放肉。）切片。用鹽。味精。澱粉漿好。
三。米。洗干凈。泡上。
方法：
一。先把肉和豆角炒好。
二。電飯鍋蒸米飯。半熟的時候。開蓋。把豆角放進去。蓋上蓋子。繼續。
三。等電飯鍋鍵換到保溫的地方就好拉。
還有一種方法。是米和豆角（不加肉的）。一起放進去。一起煮
❻ 豆角燜飯最正宗的做法
前言
一個人家時，炒菜又感覺太麻煩了，不吃吧，好像又不行，那就來點簡單的吧，好吃又簡單的燜飯就出來了，配上辣椒，有豆角的清香、辣椒的香辣味入味到飯裡面，真的不錯。
材料
主料：大米1量杯、豆角100g；
輔料：油適量、鹽適量、豬肉適量、青椒適量、蒜適量
豆角燜飯
1
大米一杯，洗凈放入砂煲內開火煮米飯。
2
豆角擇成段，洗凈待用。
3
豬肉適量，這是之前餘下的豬肉炒好的。
4
配料圖
5
起鍋放油燒熱倒入豆角炒。
6
加入配料和適量豬肉，再調入鹽和雞精即可。
7
米飯收干水份。
8
倒入炒好的豆角，燜上10來分鍾。
9
成品圖，非常不錯。
小貼士
炒豆角時不要放水，直接放到米飯里就可以燜軟。
炒豆角可以適量咸一些，入味到飯里更好吃。
❼ 豆角肉悶米飯
五花肉豆角燜飯
某日受羊肉飯的啟發，我嘗試著做了五花肉豆角燜飯，沒想到大受歡迎啊!從那以後，每當下班回家比較晚，時間比較緊的情況下
評分
燜 咸鮮味1小時10分鍾 較高熱量
主料 2人份
豆角300克、五花肉150克、大米200克
輔料
土豆1個、胡蘿卜半根、洋蔥半個
調料
醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食鹽5克、色拉油1勺
五花肉豆角燜飯步驟1
准備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁
步驟2
鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調味
步驟3
放進洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進去炒勻
步驟4
加適量蚝油，還有鹽適量，翻炒均勻後關火
步驟5
大米淘洗干凈放進鍋中，將五花肉豆角一並倒進去，加適量清水，燜米飯的量即可
步驟6
自選加壓15-20分鍾，時間到瀉壓開
五花肉豆角燜飯成品圖
烹飪技巧
打小就聽媽媽說過，豆角要用帶點肥肉的肉來燉才好吃，五花肉當然是最佳選擇
現將五花肉煸炒出油，這樣不膩，帶點豬油燜米飯還特別香
醬油要選擇好，不要用顏色太深或者太淺的，太深不好看，太淺看著沒食慾
水量要適中，我兒子牙齒不好，還在矯正中，所以一般我都做的軟爛一些，水稍加多點
加壓的時間也根據自己的口感選擇，我覺得做這個15分鍾足矣，我用了20分鍾也是因為上面的原因
❽ 怎麼做豆角燜飯
1.准備好所有食材
2.把大米淘洗干凈放進電飯鍋里備用，不要開始煮飯哦
3.豇豆和胡蘿卜切丁，紅紅綠綠的很好啊
4.豬肉切塊，將肥瘦分開
5.開火熱油，放入蔥和姜炒香
6.加入肥肉煸香
7.加入瘦肉小炒，肉變色後加入1湯匙老抽，2湯匙生抽，小心油四濺，我就是因為怕油濺到手上所以不敢靠太近拍照
8.加入豇豆和胡蘿卜丁繼續炒，覺得差不多了就可以關火了，我喜歡吃軟的，所以炒的差不多快軟了才關火，因為之後要和米飯一起燜，會更軟
9.關火之後把菜和米放在電飯鍋中一起攪，然後放水，大概剛沒過米和菜就好
10.打開電飯鍋開始燜啦，和平常燜米飯一樣
11.跳閘之後再稍等片刻就可以出鍋裝盤啦
烹飪技巧
水不要加多了，另外新手炒菜的時候，味道、熟度拿不準的話可以邊炒邊嘗