『壹』 黃牛肉湯鍋的做法
巡牛紀牛肉湯鍋的做法：
牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈後分別切成3cm寬、5cm長的塊。泡姜切片，泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半。
炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜、泡薑片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒，爆炒出香味後放入切好的牛腩肉塊、八角和草果，翻炒均勻後加入涼水(水量以沒過牛腩肉塊2cm為宜)，大火煮至沸騰，再繼續燉煮1小時。
之後放入切好的牛蹄筋，繼續燉煮1小時，至肉酥爛即可。
吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中，邊吃邊加熱，吃過肉後還可以用湯涮青菜。
『貳』 如何加盟牛肉火鍋店
要想加盟牛肉火鍋，首先就是要選擇一個比較靠譜的加盟商，像這種加盟商你是可以在任何地方都可以看到的，然後就是准備好金錢交加盟費，然後還要租店鋪裝修，所以費用還是挺大的。
『叄』 夏天黃牛肉湯鍋怎麼樣
可以的，黃牛肉性溫，因而以食用黃牛肉為佳，而且黃牛肉補而不燥，不易上火。
『肆』 蘇氏黃牛肉店和哪些牛肉火鍋品牌有合作八合里有嗎
這兩者沒啥關系的
蘇氏黃牛肉店好像多數只和小店合作，類似八合里這樣的大型連鎖品牌，一般不合作。
據我所知，八合里一直都有和大型的加工廠商合作，和蘇氏黃牛肉店之間也沒什麼關系，網上說的多數都沒有什麼依據。
『伍』 正宗貴州黃牛肉館怎麼樣
好吃。沒得說。牛肉館，牛肉更是一絕。環境也蠻不錯的。最喜歡的就是這里的服務啦。隨叫隨到，主動服務哦！
『陸』 潮正和牛肉火鍋店加盟怎麼樣
潮正和潮汕牛肉火鍋始終執著追求食材的品質，只求保存食材原本的真實味道。用好水，涮好肉，用好的食材做出健康好吃的牛腩火鍋，潮正和潮汕牛肉火鍋30餘款美味，8小時熬制湯底，12種中草葯入味。新鮮牛腩搭配綠色食材，入口便是鮮美到禁不住閉上眼睛的愉悅感!別人吃牛腩火鍋僅用筷子，潮正和潮汕牛肉火鍋給你體驗不一樣的吃法，刀叉加筷子，中西融合。
在潮正和潮汕牛肉火鍋，所採用的菌菇由店內自己運用科學方法，自建培養箱種養，實地採摘，新鮮看得見。精選雪域高原放養黃牛肉，肉質鮮嫩，健康安全，關鍵食材牛腩，只篩選土黃牛13條牛肋骨處的牛腩，只佔一頭牛總肉量的12%，可謂口口珍貴。潮正和潮汕牛肉火鍋專業分解，刀工細致，涮煮論秒。特製湯頭烹制鮮美牛肉，自研醬汁讓你大呼過癮。
你有故事，我有牛腩和酒，歡聚潮正和潮汕牛肉火鍋吃火鍋嘮一宿!雙層膠質筋脈間夾著大塊的嫩肉，歷經十多個鍾頭的秘方熬料，色重而味清，滿滿的膠原蛋白。再輔以新鮮食材，食用菌類，經溫火8小時熬料，恢復食材自身的營養價值。料汁鮮濃入味，營養健康，成就一番特色美食。百味一鍋，美食消費多，牛腩、紅糖糍粑、寬粉、墨魚丸、龍蝦球、活體菌菇、三明治魚豆腐、芝士年糕等激活吃貨味蕾。
潮正和潮汕牛肉火鍋，紀念我青春。留下80後的青春、陪伴90後的年華、體驗95後的熱情，體會00後的魅力。潮正和潮汕牛肉火鍋裝飾設計選用趣味創意的圖文牆紙，打動著每一位來臨用餐的紳士、女士。簡單座位，店內溫馨的環境，結合播放著的美妙歌曲，悠閑舒心。潮正和潮汕牛肉火鍋美味易做，告別大廚，個人開店不犯難。1個料包，1人搞定，2-3人立店，單店輸出開業，運營不分季節。
『柒』 黃牛肉湯鍋加盟費多少錢啊
費多少錢啊？
『捌』 牛肉湯鍋的配料和做法有哪些
製作牛肉湯必須選 4-6 瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經過閹割的牛。牛肉 750 克，牛骨500 克。調料：香料袋 1 個( 20 克)，牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，清水 2500 克，鹽、味精、雞精各 2 克，胡椒粉3 克。香料配比：山奈 5 克，桂皮2 克，八角3 克，草果 1 個，香葉 3 片，香砂 2 個，甘草0 . 5 克，花椒10 粒，干紅辣椒3 個。牛油辣子製作工藝：將牛油煉至沒有腥味，放蔥姜炸香撈出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。
牛肉湯又有咸湯甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺。
原料：牛肉湯，牛肉，豆餅，千張絲，粉絲，豆皮，香菜(或蔥末)。調料：鹽，胡椒粉，牛油辣椒。製作步驟：牛肉湯煮開，粉絲泡開。豆腐皮切絲，牛肉切片(用干凈的刀和蔬菜砧板)，香菜(或蔥末)洗凈備用。牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。牛肉擺上，兌牛肉湯，最後撒點香菜(或蔥末)，即可上桌。
『玖』 清湯鮮黃牛肉湯鍋加盟選擇哪個品牌好
材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿卜、白蘿卜各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。
調味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：鹽適量。
1、先將牛大骨氽湯後洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用；
2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鍾，最後加入B料調味即可；
ps：燉牛肉湯為什麼要加胡蘿卜、白蘿卜一起煮？因為蘿卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
『拾』 想問下牛寶貝養生黃牛肉加盟費多少錢
您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟牛寶貝養生黃牛肉的費用大概在5到50萬之間，具體可以咨詢牛寶貝養生黃牛肉，希望對您有用。