① 為什麼魚香肉絲各地做法不同，都有哪些不同
准備好新鮮的肉絲，放入生粉揉勻，胡蘿卜切絲，木耳切絲，起鍋燒油，放入蔥姜蒜末炒香之後，將肉絲，胡蘿卜絲，木耳絲放入鍋中，翻炒均勻，再加入調味料即可出鍋，有的地方所用的配菜不同，或者是調制的醬料不同
② 酸辣土豆絲，皮蛋瘦肉粥、魚香肉絲、蛋炒飯、糖醋裡脊、地三鮮、番茄炒蛋 。最健康，最美味的是哪個
最健康的是番茄炒蛋。最美味的應該是魚香肉絲。最喜歡吃的都是酸辣土豆絲。
③ 蛋炒飯簡單么，加盟蛋炒飯行不行啊
傳統做法
方法一 這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰後，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且米是一粒粒分開，不會粘在一起的。
方法二 米飯要先在冰箱冷藏2～3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鍾；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫「金包銀」。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
方法三 取隔夜米飯備用。鍋燒干放油，油溫加熱到七成，打入雞蛋，快速翻炒出蛋花，開小火慢炒，炒出蛋香味放入米飯，大火翻炒，半勺生抽，進行翻炒，炒至顏色均勻，出鍋。
④ 好做的家常菜像蛋炒飯，煎雞蛋。涼拌西紅柿
青椒炒雞蛋：
做法：1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。
2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
酸辣土豆絲：
製作工藝
1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
⑤ 魚香肉絲里有沒有魚
魚香肉絲沒有魚的原因是：魚香在這道菜里是一種烹飪方式，而不是一種食材。就是指用魚香的方式製作的肉絲。
魚香肉絲是如何出現的
據說多年以前在四川有一戶人家以做生意為生，一家人都特別喜歡吃魚肉，對於魚的烹飪是十分講究的，每次做魚都會所以對魚肉的調味都十分的講究，所以在做魚的時候都要放一些去腥增味的調料像姜、蔥、蒜、酒、醋、醬油等調料。
在某一天的晚上，這個女主人在做完了一道魚之後，還要接著做下一道菜。因為這個女主人平時是比較節儉的，她就想著吧燒魚剩下的配料再放在這道菜里炒，但是當她炒好之後，她就開始後悔了，因為她覺得這道菜用的配料是做魚剩下的，那麼這道菜的味道肯定是帶有魚的腥味，不怎麼好吃的，正當懊惱自己的行為時，她在外面做生意的丈夫已經坐上了餐桌，並且吃了一口這道菜，她正等待著丈夫的責問，所以十分惴惴不安，但是不知道是因為這個女主人的丈夫是因為肚子太餓還是怎麼樣，他竟然對這道菜的味道十分滿意，女主人沒有得到猜測的責罵反而得到了丈夫的誇獎，在丈夫問了兩次「那麼好吃到底是咋過西做里哦!」之後，說出了這道菜是怎麼做出來的。
由於這道菜是把製作魚肉的佐料和其他的食物一同烹飪的，所以叫這種烹飪方法為「魚香炒」，而這也就是魚香肉絲的雛形，在經過後人的不斷改進，最終成了我們今天看到的魚香肉絲。
魚香肉絲怎麼做
知道了魚香肉絲的來歷，那麼我們一起來了解一下魚香肉絲的做法吧。
需要用到的食材有：豬裡脊肉二兩、胡蘿卜二兩、青椒二兩、蔥適量、姜絲適量、蒜適量、豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、醋1湯匙、白糖1/2湯匙、胡椒粉適量、植物油2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、水澱粉1湯匙、蚝油1湯匙
⑥ 蛋炒飯咋做啊，自己做不出來那個味道，能加盟么
能啊，還在招商呢，加盟就選翻滾吧蛋炒飯，今年最火的餐飲加盟項目
⑦ 如何選擇有實力的蛋炒飯加盟品牌
炒物青年，與青年消費者進行情感對話的罐裝炒飯品牌。
炒物青年罐裝炒飯，迎合當今青年消費群里的個性化品質化產品需求，多樣美味的炒飯搭配差異化的易拉罐包裝，產品更加適應市場，更加給力！青年更應該有范兒！
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青年消費擔當引領個性化、品質化、情感化的需求端升級四萬億餐飲市場,80%中式餐飲佔比,3000億外賣市場,6億外賣用戶規模，市場前景廣闊，行業蘊含巨大成長空間。品牌化、標准化、規范化、連鎖化的供給端升級改革，優勝劣汰，市場機遇良好，發展趨勢明朗。在這樣一個充滿壓力又不乏活力的社會環境下，炒物青年要成為當代青年的精神領袖，將青春不服輸的精神上升為品牌核心主張，持續與奮斗青年進行情感對話，引起情感共鳴，產生品牌信任與依賴
發展前景好
餐飲外賣市場火爆，炒飯單品類對整體快餐銷量的貢獻佔比超80%。炒物青年在核心外賣品類上鎖定青年核心消費群體，有市場，有消費，發展前景廣闊品牌可持續發展性強基於核心消費群體打造的品牌文化是品牌發展的內生動力，是產生品牌信任與依賴的載體。炒物青年所打造的青年范兒成為了青年消費群的精神寄託，產生強烈的情感共鳴，品牌發展內在動力強勁，可持續發展性強。
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⑧ 創業加盟蛋炒飯咋樣
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