A. 誰能知道清末名人蔣觀雲的生平
清末民初浙江學者蔣觀雲(1865-1929)，名智由、字觀雲、別號因明子，浙江諸暨紫東鄉滸山村人。早年求讀於杭州紫陽書院，能詩善文，工書法，清光緒二十三年(1897)以廩貢生京兆鄉試舉人得授山東曲阜知縣之職，但蔣觀雲懷救國革新的志向未能赴任，後來響應康梁維新變法，成為資產階級改良派人士。1902年冬留學日本，曾擔任《浙江潮》《新民叢報》的編輯，發表民俗學論文和詩作，因積極推動梁啟超發起的「詩界革命」，被梁啟超譽為「詩界三傑」，1902年將自己介紹西方文化和進化論思想所撰之人類學、社會學和民俗學的文章，集為《海上觀雲集初編》交付出版。這是一部重要的早期現代民俗學文獻。1903年，蔣觀雲在《新民叢報》第36號上發表《神話歷史養成之人物》一文，是中國民俗學史上最早的論文、具有里程碑的意義。所撰《中國人種考》（1929）是我國早期人類學的奠基著作之一，為學界所重。為我國的人類學，民俗學和神話學的研究作出了開拓性的理論貢獻。
蔣觀雲開啟了我國現代民俗學的研究之門，是中國現代民俗學的先驅。對於這樣一位重要的開拓者，我國的學術界進行了多方面的研究和評價，研究者主要從以下幾個角度論述蔣觀雲的成就：
第一， 從學術史上肯定蔣觀雲對中國神話史、民間文藝學史、民俗學史的奠基地位。賀學君、陳建憲、葉舒憲、高有鵬等學者指出，蔣觀雲在《神話歷史養成之人物》（以下簡稱《神話》）中開拓性地在中國學界引入「神話」這一學術概念，該文是中國現代神話學的開源之作。鍾敬文從中國民間文藝學史的角度認為，《神話》論及神話對國民教養的作用體現了晚清時期通俗文藝、民歌、神話、傳說等民間文藝學術思想的覺醒。他在《晚清時期民間文藝學史試探》中高度評價了《神話》的意義，認為蔣觀雲的見解「無疑是起過開拓進步思想的有益作用的」。劉錫誠在2006年出版的《20世紀中國民間文學學術史》中把《神話》一文列作專節來介紹，肯定了蔣觀雲對民間文藝學的奠基地位。鍾敬文、劉錫誠還認為，蔣觀雲的《神話》是中國現代民俗學最早的論文，是奠定中國民俗學學科地位的標志性作品之一。
第二，評價了蔣觀雲在借鑒西方人類學理論和發展學科方法論方面的獨特貢獻。劉錫誠認為，蔣觀雲的《中國人種考》將民族文化問題納入我國啟蒙思想家的視野，［1］開拓了中國學術界對人類學的研究視野。秋浦在《民族學在中國的傳播和發展》中指出，《中國人種考》是第一篇運用民族學人類學所提供的理論解釋中國民族與中國歷史的專論。
第三，確認了「詩界革命」中蔣觀雲的主要地位。馬衛中、張修齡在《「詩界革命」新論》中認為蔣觀雲是「詩界革命」的中堅人物，還有不少學者以蔣觀雲的詩歌作品揭示其禮贊科學與民主、革新社會的思想。
盡管不少學者肯定了蔣觀雲的學術貢獻，但未能對蔣觀雲的學術思想進行系統研究並形成專論。顯然，這與蔣觀雲對中國民俗學及相關學科的獨特貢獻之地位是不相稱的。造成這種現象的原因是多方面的，一是蔣觀雲後來思想發生變化，以至於人們忽視他前期的貢獻；二是，當年蔣觀雲發表文章的報刊有些在日本出版、一般研究者很難找到，而《海上觀雲集初編》和《中國人種考》也因數量稀少、只藏於少數圖書館，研究者很難獲得這些資料，因此人們很難對蔣觀雲進行較為系統的研究。有鑒於此，筆者實施了對蔣觀雲文集的系統搜集整理工作，由而使蔣觀雲的民俗思想呈現出較為清晰的脈絡。
B. 怎樣辨別觀雲酒真假
一直以來我都會給大家講怎麼辨別真假酒，但是到現在我發現很多人對真假酒的理解還是有誤區。很多人認為：勾兌酒就是假酒、用酒精勾兌的酒就是假酒等等，這些認識都是錯誤的。今天酒姐好好給大家講講什麼是假酒、什麼是真酒。
一、什麼是假酒
目前市場上的假酒主要有兩種：第一種是一些不法商家用低端白酒去冒充高端名酒；第二種是使用工業酒精勾兌成食用白酒。
這里大家要分清「工業酒精」和「食用酒精的區別」，工業酒精含有甲醛，而甲醛對身體是有害的，所以用工業酒精勾兌出來的酒是假酒。
而食用酒精是可以用來勾兌白酒的，只是這種直接用食用酒精勾兌出來的白酒口感、香氣都不行，主要靠添加一些芳香物質來維持酒的口感、香氣等等。
二、酒精酒和糧食酒的區別
在大眾印象中：酒精酒是假酒，糧食酒是真酒，這個認知有一定的誤區。
①白酒定義
先來說說白酒的定義：白酒屬於蒸餾酒，是利用釀酒微生物，在一定條件下將糧食轉化為酒精和發酵風味物質，然後再經過蒸餾、陳釀、勾兌而成。簡單來說就是：白酒的主要成分為「水＋酒精（乙醇）＋發酵風味物質」。
水和酒精在白酒成分中的佔比大約為98%，剩餘2%為風味物質，這2%的風味物質是形成白酒口感、香型的主要原因。
②糧食酒和酒精酒的區別
解釋了白酒是什麼之後，現在來說說糧食酒和酒精酒的區別。
糧食酒：指以糧食穀物為原料，使用傳統的固態發酵法釀造出來的白酒。
酒精酒：指以薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精。然後以液態發酵生成的酒基為基礎，經過串香，調香，勾調出來白酒。
糧食酒的主要原料是糧食穀物，而酒精酒的主要原料是食用酒精和水，還有酒精香料等物質。
糧食酒在釀制過程中會經歷：蒸煮、加曲、取酒等多個繁雜的過程，然後才能釀出優質的白酒。酒釀制出來後還要在酒窖放置一段時間，使老酒成熟，這樣酒香氣才天然、口感才綿柔細膩。
酒精酒基本沒什麼生產過程，勾兌好就可以裝瓶拿去賣了。而且酒精酒可以快速生產不會受原料、時間的影響，有酒精就可以大批量生產。
所以使用食用酒精勾兌出來的白酒為低端酒，而不是假酒，這種酒喝了可能會出現頭痛、胃不舒服等情況。食用糧食釀制出來的酒才是真正的白酒，喝多了不會出現頭痛、胃不舒服等情況。
現在市場上很少有人拿工業酒精來勾兌酒，因為用工業酒精來勾兌酒甲醛含量會更高，如果飲用者飲用的量大可能會導致死亡。而用食用酒精來勾兌酒的情況就比較常見了，很多小作坊、散裝白酒都用食用酒精來勾兌酒。
用食用酒精勾兌出來的酒喝不死人，但是和糧食酒相比，酒精酒利潤空間大，成本低、耗費時間短。所以很多人打著糧食酒的旗號，其實賣的是酒精酒。
二、「勾兌」是工藝
一說「勾兌酒」很多人就以為是假酒，其實勾兌是工藝，不是什麼假酒。我給大家舉個例子吧，勾兌酒其實就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調味料炒出來的菜才好吃。
釀酒也一樣，你需要把不同生產時間、不同度數的純糧食酒，經過勾兌、調制才能釀出好酒。這個並不是每個人都可以去調制、勾兌的，需要很豐富的經驗和很純熟的技巧才能勾兌出來。這個和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什麼時候放鹽、用什麼樣的火炒出來才好吃。
釀制白酒有「七分技術、三分藝術」的說法，這三分藝術說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協調、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風味。
四、怎麼區分是酒精酒還是糧食酒？
1、看執行標准
①固態法白酒的執行標准為：GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、
GB/T26760(醬香型)，指純糧釀造的好酒。
②液態法白酒的執行標准：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
③固液態結合法白酒的執行標准：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
在包裝的背面哪裡可以查看酒的執行標准：
2、看酒花
在還未開瓶的時候你把酒瓶倒過來搖晃，然後看酒花的變化。如果是糧食酒酒花會非常密集，而且消失得很慢；如果是酒精酒酒花會很粗疏，而且酒花消失得很快。
這里給大家補充一下看酒花的原理，酒花的形態、多少是和酒精度數的高低還有乙酸乙酯物質的比例相關的，比例不同所呈現出來的酒花形態、數量也會有所差別。品質好的酒酒花密集、消失慢，而品質差的白酒酒花粗疏、消失快。
3、手搓法
你把酒倒幾滴在手掌心，然後雙手相互搓，最後聞一下手掌。如果是糧食酒，掌心會散發出糧食酒的糊味和糧食香味。如果是酒精酒，掌心不會散發出糊味。
五、怎麼鑒別這個是低端白酒？
關於用低端白酒去冒充高端名酒要怎麼鑒別，這個不同白酒品牌有不同的鑒別方法。像常見的名酒品牌：茅台、五糧液、汾酒等等以前給大家講過怎麼鑒別，今後也會繼續給大家講。
這里給大家講一下怎麼避免買到這種作假的低端白酒；
①找當地正規的授權的經銷商，這個你可以去各大名酒品牌的官網查你們當地有哪些正規的授權經銷商。
②官網電商：找各大名酒品牌在天貓、京東、國美、蘇寧等等電商平台上的旗艦店。另外，各大名酒品牌有自己的商城，大家可以它們的商城裡購買。
③不要貪圖便宜：很多人之所以買到假酒就是因為貪便宜，這個說過很多次了。如果你不知道價格，你可以去官網上查的。
最後給大家提個醒：千萬不要相信什麼「廠家自提」，人家都是先把假酒放在哪裡，等你去的時候親手給你，然後你還以為親自去到酒廠買到的酒一定是真的。
總結：大家一定要弄清楚什麼才是假酒，不要動不動就說人家的酒是假酒。即使人家是直接用食用酒精勾兌的，你只說人家的是低端酒，不能說是假酒。而怎麼辨別那些冒充高端白酒的假酒就需要看你的辨別能力了。
C. 請問拼多多商家店鋪銷量顯示10萬加，為什麼只有一條評價
決策企業戰略，須知行業大事，才能運籌帷幄。
每周七天，大消費零售產業風雲變幻，事件不斷、人事浮沉、暗流涌動，都在36氪-《未來消費》「 一周動態 」。
#電商#
拼多多年活躍買家數超阿里
拼多多發布財報。四季度，平台實現營收265.477億元，較上一年同期增長146%；全年實現營收594.919億元，較上一年同期增長97%；截至2020年底，拼多多年活躍買家數達7.884億。平台四季度新增5710萬活躍買家，去年累計新增活躍買家規模超2億。平台2020年GMV為16676億元，同比增長66%。每活躍買家年度開銷為人民幣2115.2元。拼多多創始人黃崢發布2021年度致股東信，宣布經董事會批准後將董事長職位交棒給現任CEO陳磊，自己將結合個人興趣，投身食品和生命科學領域研究
微盟智慧零售商家可接入支付寶
微盟宣布開放智慧零售商家接入支付寶的能力，支持商家在支付寶搭建小程序，提升商家跨平台、多場景營銷能力。結合支付寶為商家開放的多端流量入口，打通支付、營銷、會員等能力，為商家提供一套完整的獲客、交易、留存路徑。
美團APP內測「群聊」功能
美團於近日內測了「群聊」功能。群聊功能需要由商家開啟，其入口則在用戶在該商家店鋪內購買後，會彈出邀請入群的通知。美團官方表示，群聊僅限於店鋪、訂單或營銷問題的討論。另外群聊內，提供商家紅包功能，用於給用戶發送相應的優惠券。商家可以很直觀地觸達店鋪粉絲群體，並且結合群內豐富的玩法和一些群成員權益來與粉絲互動，提升粉絲的黏性從而提高忠誠度，促進轉化。
當當網起訴李國慶索賠10萬
北京法院審判信息網日前公布一份裁定書。裁定書顯示：原告當當網控訴，在李國慶的指揮下，薛剛、鄒培培、張巍和李儉幫助李國慶實施搶章。當當網要求李國慶向當當網賠償經濟損失107021元，薛剛、鄒培培、張巍和李儉承擔連帶賠償責任。被告張巍、李儉，對管轄權提出異議。本案裁判結果為駁回被告張巍、李儉對本案管轄權提出的異議。
敦煌網回應赴港上市：不予置評
據相關媒體報道，B2B跨境電商平台敦煌網將於近期赴港上市。對此，敦煌網相關負責人向北京商報記者表示不予置評。公開資料顯示，敦煌網成立於2004年，擁有超200條物流線路和17個海外倉，B端買家已覆蓋全球222個國家和地區。
#社區團購#
興盛優選回應被曝賣爛水果、生產日期造假
有記者卧底發現，興盛優選江西中心倉果蔬區貨板存在並未被丟棄的已變質的產品，退回銷售商和分裝商的凍貨撕掉日期後重貼，被進行二次銷售。果蔬區還存在沒有任何標識的真空包裝毛豆。
興盛優選表示，將加強對員工培訓，加強對已打包好商品進行抽檢；對於換標簽的問題，發現風險後平台已經下架，同時將供應商加入黑名單，永久終止合作。今後也會加大對供應商一方倉庫的抽查力度。
誼品到家南京暫停運營
IT老友記報道，3月18日，誼品到家南京業務暫停運營，將進行為期半個月的系統升級，商品供應鏈梳理以及倉儲優化......現暫停自提點營業。南京開城之初因後台系統問題爆倉，導致上線前三天內，倉庫後台顯示不出任何顧客數據，沒有送出任何一件商品。由於誼品到家在南京與00多公里外的安徽共享一個大倉，導致履約、商品質量、缺貨等問題頻出。
橙心優選開設線下倉儲量販店
橙心優選在3月20日開設了首批線下倉儲量販店。據悉量販店特色為商品齊全，多為產地直發，價格便宜，以生鮮為主，尤其是水果，同時也會有很多中高端、進口產品等。此外，有不少團長在抱怨，橙心現在的傭金特別低，且越來越低，但是，下單5人獎勵5元，下單10人獎勵10元，以此類推。低傭金、高下單獎勵，形成一種巨大的反差，出現團長刷單的現象。
興盛優選回應「加速IPO」
有消息稱，興盛優選目前正在快馬加鞭准備IPO事項，計劃年底上市搶占社區團購第一股。對此，興盛優選相關負責人表示，目前公司暫無明確的上市計劃。興盛優選備受資本青睞，2020年12月11日獲得了京東7億美元的戰略融資；今年2月，有媒體報道稱，興盛優選將完成金額為30億美元的D輪融資，由紅杉資本領投，騰訊、方源資本、淡馬錫、KKR、DCP、春華資本、恆大等跟投。
#生鮮#
南寧武鳴回應沃柑泡葯
近日，有記者在「沃柑之鄉」廣西南寧武鳴區暗訪調查發現，採摘後浸泡抑菌農葯防腐保鮮是沃柑上市之前的一道「必要工序」，放兩月不爛。"
廣西南寧市農業農村局回應稱，洗選常規使用的抑霉唑、咪鮮胺等均為農業農村部批准登記注冊的保鮮劑，規范使用進行果品保鮮，對食用者健康不構成影響。
南寧武鳴區政府實地排查發現，所排查的水果加工企業都能嚴格按照《沃柑採收及保鮮貯運技術規程》要求選用國家允許使用的保鮮劑進行規范保鮮處理。
3月18日，南寧市武鳴區人民政府辦公室印發《南寧市武鳴區促進武鳴沃柑銷售的扶持獎勵政策方案》，推出一系列武鳴沃柑銷售扶持獎勵政策，保護「武鳴沃柑」產業及品牌，維護果農切身利益。扶持獎勵對象包括在武鳴區注冊經營並具有獨立法人資格的農業企業、選果場、電商企業（合作社）、經銷商及外地采購商，「電商帶貨」最高獎勵10萬元
每日優鮮改造菜場
日前，每日優鮮在一份內部公告中宣布，公司的願景已升級為「成為中國最大的社區零售數字化平台」。徐正表示，每日優鮮在推動菜場業態迭代。目前，每日優鮮正在改造青島四處農貿市場，最快4月底亮相。改造後的農貿市場將集購物、餐飲、教育、服務、健康護理為一體，成為社區Mall。農貿市場內的鋪位仍優先由原業戶經營。
叮咚買菜首進天津
叮咚買菜正式入駐天津，成為叮咚買菜2021年新開拓的第一個城市。此前叮咚買菜已經在北京、唐山、廊坊提供服務，叮咚買菜在環京津都市圈的布局基本成型。叮咚買菜入駐的城市已經達到29個，服務范圍覆蓋上海、北京、廣州、深圳、成都等城市。目前，叮咚買菜已開設前置倉數量近1000家。
錢大媽無人貨櫃開放加盟
據第三隻眼看零售報道，錢大媽旗下無人櫃項目「菜吧」已經在深圳、廣州兩地開出近百家網點，並且開放了加盟。「菜吧」的所有商品到晚上七點以後啟動自動打折程序、當日出清，並通過電子價簽來實現自動調價。數據顯示，錢大媽經營較好的「菜吧」晚上7點打折前的客流大約在150人左右，月均銷售額15-21萬之間，其中75%的商品銷售在打折前可以完成；「菜吧」商品毛利率接近15%。
「在樓下」新增200個點位
主打生鮮便利櫃「在樓下」表示，2020年新增200個點位，單個點位盈利實現了217%的增長。並且去年整體店鋪保持了正向現金流。據介紹，疫情期間，「在樓下」除了原有的品類外，新增了蔬菜、鮮食等品類的商品，同時增加了訂奶業務。去年「在樓下」新增30%的新用戶，高頻用戶漲幅101.4%。
鏈家地產計劃賣菜
近日，鏈家關聯公司北京鏈家置地房地產經紀有限公司發生工商變更，經營范圍中新增了「新鮮水果、新鮮蔬菜」。不久前該公司經營范圍變更中，也新增過與房地產業無關聯的食品、葯品銷售等業務，按照鏈家的設想，未來幾年北京鏈家會有約500家門店開展社區便利店服務。
#零售#
家樂福中國擬獨立上市
此前有傳聞稱，家樂福中國可能被蘇寧出售，家樂福中國方面回應稱，傳聞不實。CEO田睿表示，2021年家樂福將聚焦大店賦能、B2B賦能和到家業務規模發展三大方向，打開新的增長空間，未來將協同更多的戰略夥伴，繼續為消費者帶來更好的商品和購物體驗，並謀求獨立IPO。
永輝就「茅台收款不發貨」致歉
江蘇南京多位消費者通過永輝App下單幾萬元茅台酒後，無法取貨也無法退款，門店負責人一問三不知，客服則表示系統已簽收。3月16日，永輝超市官方微博回應稱，已第一時間成立調查組，將配合監管部門徹查。目前已經有消費者收到永輝超市的解決方案，訂單退款並且每單賠償1000元。
消息稱多點赴美IPO
消息稱，生鮮電商多點計劃赴美IPO，擬募資逾5億美元，官方數據顯示，截至2020年10月，該公司與120多家連鎖商超達成合作，覆蓋門店超1.3萬家，「多點Dmall」累計進行五輪融資，融資總額超6.8億元，投資方包括興業銀行、IDG資本 、騰訊投資、深投控等。此前還有消息稱，物美集團目前也在考慮香港上市的可能性。
食惠邦完成數千萬元天使輪融資
「食惠邦」已完成數千萬元天使輪融資，食惠邦2020年成立於天津，定位為折扣零售連鎖，公司整合上游臨期商品資源，在天津地區開展連鎖經營業務，目前自營有8家社區折扣門店。同時為了保證出貨效率，公司還直接面向小B供貨，供應包括臨期食品在內的折扣零食、飲料、酒水、牛奶等快消品。
鍋圈完成3億美元D輪融資
鍋圈供應鏈（上海）有限公司宣布已經完成招銀國際、天圖資本主導、老股東超限跟投的3億美元D輪融資。公司稱，將加築上游壁壘，進軍三到六線消費市場，持續深耕供應鏈做好產業協同，做成距離廣大消費者居住社區最近的新型家庭食材超市。
寧波阪急將於4月16日開業
知名日本零售商H2O Retailing在中國內地的首個阪急百貨項目（寧波阪急）將於4月16日開業。本次開業的賣場面積約11.6萬平方米，在約360家店鋪中，日本店鋪佔比為20%，地下樓層將引入H2O旗下的日系精品超市「泉屋（Izumiya）」及日本「地下商場」特有的商業形態。
#直播帶貨#
辛巴 ：最快3月底復播
辛巴在接受億邦動力采訪時稱，應該是在今年3月下旬或者4月舉辦首場直播，停播期間針對公司內部的各個版塊，包括在質量檢測方面，招了很多專業人士。辛選今年重要議題是去辛巴化，辛巴表示，沒有做電商平台的想法，只想做平台的服務公司，類似MCN這樣的機構。他認為，「辛選占快手1%才好，整個快手的發展是良性的，然後辛選也變成了一家賦能企業。未來兩家企業互幫互助，一起成長。」
抖音打擊「賣慘式」帶貨
近日，抖音安全中心發布《「賣慘帶貨、演戲炒作」違規行為處罰公示》。公告稱，平台已對賣慘帶貨、編造離奇故事、演戲炒作等行為進行違規處罰。近30天內，平台共處理相關違規直播間446個，封禁違規賬號33個，包含「徐憶情感電台 」、「權哥講情感」、「光頭哥」等10個粉絲超百萬主播。
謙尋布局店播服務
謙尋推出店播服務——謙播，專注於高端店鋪直播領域，擁有100+由達人、櫃姐、播音組成的主播矩陣，謙尋旗下薇婭、林依輪等明星紅人的直播運營團隊護航，謙尋商學院輸送優質主播和運營策劃，基於數據化、生態化直播運營模式打造專業的一站式店鋪直播運營服務。
市場監管總局點名直播帶貨
近日，市場監管總局發文表示，直播帶貨已成為眾多電商升級的新突破口，關於「直播」的投訴舉報也相應迅速增長，產品質量疏於把關、使用「極限詞」等引導消費者沖動消費、售後退換貨難以保障等問題層出不窮。2020年，全國12315平台共受理「直播」投訴舉報2.55萬件（「直播帶貨」訴求佔比近8成，同比增長357.74%），為消費者挽回經濟損失835.53萬元。
#餐飲#
瑞幸尋求2.5億美元融資
3月16日晚間，瑞幸在官網宣布，已與主要債務持有者達成重組債務及加強資本結構的協議，並將於近期履行這一協議中的債務義務。公告還披露，瑞幸正在積極利用多種渠道進行融資，擬通過私募募集至少2.5億美元。
星巴克啡快服務登陸微信小程序
日前，星巴克中國啡快™服務正式登陸微信小程序，「幫TA帶」和「咖啡社交體驗版」兩大全新功能也同步首發於微信小程序。在進駐登陸微信小程序前，星巴克「啡快」服務已經全面接入阿里系應用，包括支付寶、淘寶、口碑、高德、餓了么。
眉州東坡旗下食品公司融資上億元
眉州東坡旗下的食品公司「王家渡」剛剛完成一輪融資，復星資本領投近億元，番茄資本跟投上千萬元。王家渡已經啟動上市計劃，預計在2022年底遞交材料、2023年上市，優先考慮A股市場。眉州東坡的餐飲板塊也已啟動上市計劃。眉州東坡創始人王剛表示，通過疫情，我發現要做成百年老店，上市是最好的途徑之一。
「珍味小梅園」獲數千萬元A輪融資
「珍味小梅園」近期已完成數千萬元A輪融資，「珍味小梅園」是一個預制菜品牌，目前共研發了50多款預制菜品。線上包括天貓、京東、拼多多等電商平台，線下則進入了盒馬、每日優鮮、京東到家等本地生活類平台，以及大潤發、家樂福等線下大型商超。
「福客」正式進入北京市場
百福控股旗下優選麻辣燙品牌福客正式進京，北京首店選址為北京昌發展萬科廣場。福客是一個聚焦高端麻辣燙的連鎖餐飲品牌，目前在國內共有近30+家門店，總部位於深圳。福客主打國潮風與原創湯底，受眾為年輕時尚白領和小資休閑人群。百福是弘毅投資打造的系統性布局品牌「新」餐飲的投資和管理平台，迄今為止，弘毅與百福已連續投資或收購14個知名餐飲品牌，包括和合谷、新辣道魚火鍋、權金城烤牛肉、西少爺肉夾饃、遇見小面等。
合肥立案調查美團、餓了么
合肥市場監督管理局通過網路平台監測發現，「美團」「餓了么」網路餐飲平台存在不具備食品經營資質的餐飲服務經營者，目前已經立案調查。知情人士稱，外賣平台如今資質審核嚴格，但「開店之後基本不會回頭抽查」。
浙江抽檢紙吸管，部分產品不合格
浙江省消保委近期對杭州市肯德基、喜茶、星巴克、茶百道、蜜雪冰城等10家奶茶飲品實體店提供的紙質吸管進行采樣並委託第三方檢測機構開展比較試驗，結果顯示，部分紙質吸管產品存在高錳酸鉀消耗量超標、耐溫性能不合格的問題。
#美妝#
屈臣氏創5年最大跌幅
屈臣氏母公司長江和記公布2020年財報，屈臣氏去年全年收益為1335.32億元，同比減少6%，其中在中國市場收益為167.2億元，同比下滑19%。創5年來最大跌幅，遠高於其整體零售跌幅。中國區的同店銷售額下降21.8%，線上銷售額較2019年增長123%。屈臣氏會員人數突破1億名。
ONLYWRITE獲數千萬天使輪融資
據「化妝品觀察」，美妝零售新物種ONLY WRITE獲得嘉御基金數千萬天使輪融資，截至目前，ONLY WRITE已開出了10家門店，2021年將要開出的100家店。ONLY WRITE將門店幾乎所有產品都放入門店倉庫，展示在前端的每一個產品都是試用裝，消費者通過掃碼下單、完成支付後，憑藉手機里的取貨提醒，前往收銀台提貨。
資生堂將關停WASO
資生堂宣布將關停旗下專為年輕人設計的入門級護膚品牌WASO。產品將停產，部分商品將根據庫存情況一一結束銷售。WASO2018年6月正式進入中國市場。按照規劃，資生堂要在2030年成為以高端美妝領域為核心的全球NO.1化妝品企業。為此資生堂轉讓了大量平價業務。
麗人麗妝九成營收靠天貓
3月17日，麗人麗妝披露了其上市以來首份年報。2020年，麗人麗妝營業收入46億元，同比增長18.72%；歸屬於上市公司股東的凈利潤為3.39億元，同比增長18.7%，麗人麗妝2020年的營收中有98%來自天貓，截至2020年12月31日，麗人麗妝已與超過60個品牌達成合作關系，計劃孵化自有品牌。
#消費#
郭美美涉嫌製造、銷售違禁減肥葯被捕
3月18日晚間，上海公安官方通報。3月11日，浦東警方成功偵破一起生產、銷售添加違禁成分（西布曲明）減肥類食品案件。抓獲生產人員曾某某(女，26歲)，銷售人員周某某(女，26歲)、郭某某(女，30歲)等32名犯罪嫌疑人。有媒體核實，通報中的郭某某，正是郭美美。郭美美主要通過個人微信朋友圈售賣這類產品。
李子柒螺螄粉被指吃出煙頭
消費者王女士稱，其通過薇婭直播間從李子柒旗艦店購買的螺獅粉中，煮熟後發現螺獅粉中中夾著一支煙頭。聯系商店客服後，獲賠77元。王女士將發現煙頭時拍攝的短視頻上傳至個人抖音賬號，3·15前夕，該作品因「被權利人投訴涉嫌侵犯名譽權」而禁止播放。李子柒品牌客服中心回應稱，公司沒有進行相關的操作（投訴），後續會對消費者反饋的問題進行核實。
元氣森林關聯公司入股碧山啤酒
3月16日，上海碧山啤酒有限公司發生工商變更，新增元氣森林（北京）食品科技集團有限公司為股東，持股比例約25％。今年1月，元氣森林完成對觀雲白酒的新一輪融資，金額為數億人民幣，元氣森林占股15%
光良酒業完成數億元A及B輪融資
「光良酒業」已於2020年完成了數億元A及B輪融資，其中A輪由高瓴創投領投，XVC和野格資本跟投；B輪由高瓴創投、BAI資本聯合領投，XVC超額追投。兩年時間內，「光良酒業」已經進入近千個區域市場，覆蓋了近40萬家渠道終端，其中超70%為零售渠道，其餘大部分為餐飲渠道。
恆天然：今年退出貝因美
恆天然集團表示，其重心回歸到紐西蘭牛奶產業上，將繼續降低在貝因美的持股比例，有望在本財年結束前完全退出持股。該公司已於去年晚些時候宣布出售其在中國的獨資農場。
華潤雪花試水碳酸飲料
日前，華潤雪花啤酒在官方微信公號上宣布，雪花啤酒旗下一款新品「小啤汽」自2021年3月12日起正式上市。值得注意的是，這是華潤雪花推出的首款碳酸飲料產品，也是其首款果汁飲料產品。目前，「小啤汽」一共推出了三種規格，分銷不同渠道
天貓推出IP授權交易平台IPmart
天貓為IP版權方、設計師、插畫師和品牌搭建了一個新平台——IPmart，聚焦IP授權交易。同時，IPmart引入螞蟻的區塊鏈技術，解決IP產業授權交易中的信任問題。據天貓發布《2021天貓服飾白皮書》顯示，2020年天貓服飾IP聯名款增速超過60%。
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央視315點名4企業盜取用戶人臉數據
央視315曝多家商店安裝人臉識別攝像頭，報道涉及到的4家盜取用戶信息的企業有：萬店掌、悠絡客、雅量科技、瑞為。喜茶方面表示「萬店掌的確是喜茶的供應商，但喜茶門店中所安裝的所有攝像頭只用於安防影像採集，絕不會非法收集消費者的人臉數據。」良品鋪子稱，萬店掌攝像頭用於物流倉儲，未在線下門店使用。
央視315點名河北青縣羊肉添加瘦肉精
央視315曝河北青縣羊肉添加瘦肉精。青縣是河北省一個重要的養羊基地，每年大約出欄70萬只羊。青縣一名飼料推銷員稱，加瘦肉精這種事「差不多有十年了。調查中記者了解到，青縣相關部門一直在嚴查違規添加瘦肉精行為，但是養殖戶說他們都有各種渠道得到消息提前應對。
央視315點名福特/英菲尼迪
央視315曝福特翼搏變速箱生銹問題，針對這個設計缺陷，早在2020年3月份，廠家就有了解決方案，但僅為內部通告，各地的4S店將責任全推到了車主身上。此外英菲尼迪旗下不同車型也出現了高速失去動力的情況，部分用戶更換變速箱後依然存在問題，英菲尼迪私下聯系車主延保從2年到20年不等，但是要求車主簽署保密協議。
小龍坎火鍋用掃帚搗製冰機
3月15日，小龍坎火鍋南京等門店被曝後廚應聘不看健康證、小龍坎火鍋用掃帚搗製冰機、多菜品不清洗；發芽土豆削削接著用；碗筷清洗僅30秒等多種亂象等多項問題。今天下午，小龍坎火鍋發布致歉聲明，對涉事門店立刻停業整頓，全力配合政府監管部門的工作。將繼續對全國門店展開長期性的嚴格自查，全力保障消費者食品衛生安全
外賣平台對曼玲粥店下架
日前，福建福州曼玲粥店被曝把吃剩排骨回收熬粥。16日，當地市場監管局發布通報，並根據有關規定對其開具責令改正通知書，同時立即通知美團外賣平台對其進行下架處理。曼玲粥店發布發布處理通報稱，強制關停涉事門店，主動為全國曼玲粥所有加盟門店進行衛生制度管理培訓、食品安全、衛生操作培訓，為期3個月完成。
得物APP遭遇克隆，涉案金額逾700萬元
上海警方日前通報破獲上海首例第三方鑒定平台防偽標識被侵權案件，涉案金額高達700餘萬元。該團伙仿造了17個「得物APP」網頁，並仿造「得物」的防偽「四件套」對外出售，一些商家用它將假鞋包裝成正品，高價出售給消費者，還有一些「鞋友」用它包裝自己的假鞋，冒充正品銷售欺騙他人。
國產鐵鍋謊稱日本製造賣千元
有網友爆料，壹加鐵鍋廣告涉嫌虛假宣傳，該鐵鍋的日籍代言人實為一中國演員。鐵鍋按照級別售價從800元-1800元不等。上海市閔行區市場監管局表示，已對當事人立案調查。宣傳視頻中所謂的鐵鍋創始人、傳承人的照片，系日本小說家。根據電商平台銷量保守估算，截至2020年12月，鐵鍋銷售總額超過3000萬元。
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騰訊、阿里關聯企業入股利楚掃唄
楚掃唄關聯公司發生多項工商變更，騰訊、阿里關聯企業入股，持股比例均約為14.11%。利楚掃唄官網顯示，該公司憑借一站式聚合支付SaaS雲服務平台等，在聚合支付領域實現了支付方式、支付場景、支付資金到賬與管理、支付增值業務的融合。
跨境電商SaaS積加完成投資
跨境電商SaaS積加宣布完成3000萬元Pre-A輪融資，「積加」成立於2017年，為跨境電商賣家的數字化經營管理提供流量+供應鏈+品牌的一站式解決方案，主要包括亞馬遜電商ERP產品「積加ERP」。近期積加推出了面向中小微客戶群的輕量級SaaS產品。
京東投資動網
智慧體育綜合服務商動網完成數千萬元戰略融資，投資方為京東。動網是基於「物聯網+體育」向體育運動和休閑娛樂場館提供一站式智能化管理的服務平台。京東方面表示，投資動網不僅可以幫助我們更加深入的接觸到精準的線下體育用戶，也能更有力的幫助京東運動與體育場景的深入整合。」
順豐2020年營收逾1500億
順豐控股公布了2020年全年業績。財報顯示，2020年順豐控股實現營業收入為1539.87億元，同比增長37.25%，遠高於行業17.3%的增長率；歸屬於上市公司股東的凈利潤同比增長26.39%；順豐單票收入下降18.99%。市佔率提升至9.76%，較上年提升2.15個百分點。
阿里「小蠻驢」批量投用
阿里巴巴達摩院研發的物流機器人 「小蠻驢」，將在3月進入全國15所高校的菜鳥驛站，服務范圍可輻射超過 30 萬學生。今後，校園菜鳥驛站還將為師生提供更多 「送貨到樓」服務。
#海外#
日本樂天股價大漲24%
日前日本樂天融資22億美元，投資者包括騰訊、沃爾瑪、日本郵政。日本郵政將持有8.3%的股份，騰訊將持有樂天集團3.6%的股份，而美國零售巨頭沃爾瑪將買下該公司0.9%的股份。受此消息影響，周一，樂天在東京市場的股票大漲24%，市值突破2萬億日元. 。三木谷浩史周一接受媒體采訪時坦言，此前曾經與網路有過一段失敗的合作關系，進入中國市場非常難。但他表示，現在有了騰訊的合作後，也具備了向中國出口日本商品和內容的渠道
「Weee！」完成3億美元D輪融資
美國生鮮電商「Weee！」完成3億美元D輪融資，Weee! 創立於2015年，瞄準美國少數族裔市場，前期採用社區團購模式於是Weee！精選供應商貨品，由供應商發貨，用戶在團長處自提貨品2017年，Weee!轉換成自營生鮮電商模式，大倉供貨，兼職司機配合送貨，配送時效最快為T+1。目前Weee！已覆蓋全美15個城市，觸達用戶約500萬人，年營業額為數億美元。
可口可樂在日本測試自動售貨機訂閱服務
可口可樂在日本測試自動售貨機訂閱服務，促進自動飲料售貨機網路的鋪設。訂閱者每天可以從自動售貨機上獲得一瓶飲料。每月的訂購費為2700日元，約合25美元。每瓶飲料摺合不到1美元，比平時在自動售貨機上買的便宜
D. 永流傳酒和觀雲酒的區別有哪些
觀雲白酒的產地是江蘇省的雙溝鎮的，
採用的純糧五穀：玉米，小麥，糯米，大米，高粱。酒，喝著口感還是不錯的。
出東方是 觀雲年度出圈之作，價格也不是很高，但是小瓶一兩的酒性價比不是很高
永流傳白酒產地是中國酒城瀘州
使用純糧五穀：玉米，小麥，糯米，大米，高粱，使用瀘州老窖發酵工藝，。兩種曲葯，一年每個窖池只出3次酒，投3次糧食，總共有18道工序，好酒只出每個窖池的15%，三次勾調，六年封存，陳化六個月，
並由1573調酒大師吳曉萍老師精心調配，線上某東價689元，線下應該有折扣。
E. 觀雲白酒是勾兌的嗎
觀雲白酒是勾兌的。
白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物，也是白酒發酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大於醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質毒物，能使蛋白質凝固，10克甲醛可使人致死。在發生急性中毒時，出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象。
糠醛對機體也有毒害，使用穀皮、玉米芯及麩糠做輔料時，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。
F. 觀雲談笑間42度濃香型白酒郴州有店嗎
沒有。
觀雲談笑間是江蘇觀雲酒業有限公司出產的一款高度濃香型白酒。觀雲談笑間產自中國四大名酒產區之一的蘇派濃香核心產區——江蘇宿遷。觀雲酒業擁有悠久的歷史淵源，源自雍正年間的涌源酒坊。這款白酒採用江淮平原優質高粱、糯米、大米、小麥五種穀物，再偏硅酸鹽含量高的洪澤湖地下水，通過傳統釀造技藝，巧妙融合五種穀物，100%固態發酵。
更重要的是觀雲酒業新增加10項工藝，層層遞進提升酒體純凈與平衡，加速自然醒酒；並且十年以上老酒佔比達16%，使酒體好入口，更老陳，飲後不口乾，不嗆嗓。規格：500ml。
G. 觀雲白酒的營收
2018年實現銷售額超3000萬元，2019年銷售額達1億元。
2016年，僅25歲的觀雲創始人陳振宇獲唐彬森500萬投資。月流水破50萬。
觀雲白酒：
這款白酒是近幾年的一款比較熱門的白酒。觀雲白酒產自江蘇雙溝鎮，是由江蘇觀雲酒業有限公司生產的，是雙溝鎮的新品牌白酒。
觀雲白酒創始人陳振宇，1990年出生於江蘇宿遷。國家二級品酒師，2018年入選福布斯中國「30位30歲以下精英」榜單，2019年登上團中央直屬的《中國青年》雜志4月刊封面，2019年，陳振宇入選第十屆「宿遷市十大青年企業家。
H. 觀雲白酒這么難喝，評價這么差，為什麼元氣森林還會投資
品牌價值，市場份額，都是投資的價值。好不好喝一直都不是投資的標准，也不是大眾消費的標准
I. 觀雲酒是哪個酒廠的
觀雲白酒隸屬江蘇觀雲酒業有限公司，於2017年03月27日成立。司經營范圍包括：銷售：預包裝食品（不含冷藏冷凍食品）；自營和代理各類商品及技術的進出口業務（國家限定企業經營或禁止進出口的商品和技術除外）等。
觀雲白酒是一個中國的新興白酒品牌，於2014年創立，以濃香型白酒為主打，定位中高端白酒品牌，以極簡的包裝設計，打造一款迎合當代酒友的網紅白酒。觀雲白酒聞香幽雅，入口綿軟，口感雖柔和，然而酒性充沛長久，從聞至飲，味成連綿不絕之勢。