① 求正宗新疆克拉瑪依涼皮子涼皮子湯料配方 加盟也可以
涼皮的正宗吃法（好吃極了，適合家庭，絕對環保，無污染，又正宗）
－涼皮的做法
1、適量高筋粉加水和成面團。
2、然後把和好的面團放進清水中反復清晰，洗出麵粉中的澱粉，洗到出了麵筋為止。
3、把洗好的麵粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一個晚上，反正時間越長越好。
4、第二天，取出沉澱好的澱粉水，把上面的清水倒去，剩下澱粉湖。稀綢可以自己掌握。
5、燒開水，放好籠屜，放入一個小的托盤，托盤上抹上稍許食用油，然後倒入2-3毫米的澱粉湖，大火蒸5分鍾即可。如果要厚一些可自己掌握，不過皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到涼水中，用手輕輕揭下，放到盤中。每層涼皮中間要抹上適量的食用油，一是以防粘連，二是色澤好看。
二、調料水的做法：
1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放。花椒、大料就可以了）把這些料煮開入味即可。倒出放涼備用。
三、辣椒油的做法。
平鍋中放入一些小紅干辣椒、花椒在鍋中炒香，倒入容器中搗碎，鍋中再入油，把搗好的干辣椒和花椒的末倒入油種，再放入白芝麻，加入少量食鹽，炒香即可。這種辣椒油味道好極了，放在一個容器中可以吃好長時間、絕對不含蘇丹紅。放心食用吧！
四、調涼皮了
、涼皮切絲，黃瓜切絲，加入醋、鹽、味精、麻汁、麻油、辣椒油、調料水。這7種材料缺一不可。絕對是正宗的陝西涼皮。愛挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和調料水一定要自己做。
還有一種方法：
1。在麵粉里加少量鹽，和成面團，蓋上濕布醒30分鍾左右
2。將上述所得面團放在一大容器里，加適量水，開始洗麵筋，
在水中不停的揉捏面團，待容器里的清水混稠時，將其用濾網濾到另外的容器里
3。重復重復再重復，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就麵筋啦，
在麵筋里加點Backpulver抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鍾，晾涼後切片
（PS： 也可以不蒸，用油炸下，然後炒著吃，味道也不錯）
4。然後就是所得麵糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉澱3小時，
偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，麵糊沉澱的時間越長，做出的涼皮兒越筋道
5。沉澱完成後，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉澱攪勻，就可以蒸了。
6。鍋上火入水，待水沸，往模型（有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅乾的盒蓋，效果還可以）
里刷少許油，舀一勺麵糊倒入，麵糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，
反之則少一些，把模型里的麵糊盪勻，讓模型底部均勻的蓋上麵糊。然後把模型放入開水鍋中，
蓋上鍋蓋。火要一直保持大火，蒸大約5-6分鍾，鍋里的涼皮兒會慢慢的鼓起大泡就好啦
7。在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，
這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，
按自己喜好切成條就好了。
再來就是調料：
大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）
大蒜水：撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然後加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化
辣椒油的製作：
先把500克油燒熱，同時在一個大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，
一小撮白糖(千萬別多)，1大匙白芝麻，不要攪，就按順利這么放著。
等油冒煙之後關火，稍微晾晾，大概有個七八成熱的時候就可以倒入辣椒了。
先倒一半，用勺子攪勻，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子攪勻，
然後另取一個小勺舀一點點涼水(也是千萬不能多)倒入辣椒碗，攪勻，
這個時候你會看見碗里象水開鍋一樣，但因為水很少，所以不會濺出來。
攪勻後，再把剩下的油倒入，放涼即可。
還有：
材料
1.麵粉、涼水、鹽 1小匙
2.醋，蒜，鹽，味精
做法：
1.把麵粉和鹽，一點點的加入水攪成麵糊。一定要攪勻，不能有免塊，不能太稠不能太稀。
2.較好的麵糊冷藏3小時以上，最好隔夜。
3.蒸涼皮的器具，不銹鋼或鋁制平低容器，實在不知道用啥，不銹鋼飯盒就行。
4.油碗和刷子，實在沒有刷子，不先燙的話用手代替也行。
5. 控干容器中的水，刷上少量的油，倒入麵糊，薄厚自己掌握。
6. 放入鍋中大火蒸10分鍾左右。（會蒸吧？ 別忘了放水）
7.看到麵皮氣泡室基本就算蒸好了。
8.戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼(冰第一張的時候把第二張放入鍋中繼續蒸) ，做法有兩種選擇。第一，把模型倒扣著放在涼水管下沖；第二，在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著，但效果沒有第一種好。
9.用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油，慢慢把涼皮兒剝下即可。
10. 把蒸好的的涼皮兒兩面都刷上油，刀子蘸一下涼水，再把涼皮兒切成喜歡的寬度即可, 拌入可口的調料。
調料：
蒜拍碎切碎加鹽加味精加熱水，晾涼後加醋，有油潑辣子更好。
② 加盟一個日料店要多少錢
普遍是5-20w ，不過像「十影亭」這樣的日料品牌，正處在一個展期，價格相對比是有優勢的，合作費用相對來說是比較優惠的，可能二三線城市在3-5萬間吧。
③ 日料店加盟選哪個牌子比較好北京日料哪家好
村上一屋，這幾年村上一屋正處於發展期，投資的力度大，
④ 你好，請問一下你知道克拉瑪依的絕味鴨脖是不是正宗的加盟店呢我是新疆庫爾勒的，也想加盟呢
其實，很多加盟店要多花很多冤枉錢的，建議你偷偷到市場上看看是怎麼運作的，然後自己開一個
⑤ 日料店加盟品牌有哪些
日料店加盟品牌有：九井日本料理、山葵家日本料理、板千回轉壽司、伊秀壽司和溫野菜日式火鍋。
1、九井日本料理
日本料理行業，項目眾多。九井日本料理作為人氣餐飲品牌，主營經營日本料理、日本菜等，經過了多年的不斷努力發展壯大，目前已經是一個更具實力的品牌了，為消費者們所提供的的產品也都是滿足消費者們的需求的。
而如今，九井日本料理現有的門店已無法滿足龐大的消費群體，強大的加盟體系、專業的營銷模式，致使全國各地投資者蜂擁而來。
⑥ 想做日料加盟，哪個品牌比較好
加盟料理選安藤傢具有較強的進取精神，有一定的經營背景和經驗，對企業管理具有基本概念；對餐飲業和快餐行業有了解，對特許經營有一定的認知；具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用，不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動； 任何投資都存在風險，對投資安藤家的風險和收益有正確的認知和充分的心理准備； 擁有一個好的開店門點，門點租金適宜。
⑦ 哪個日料牌子比較有實力，值得加盟
村上一屋這個牌子就挺不錯的，
⑧ 想自己開家日料店，大家覺得是加盟好還是自己做好
現在這種經濟環境下，不建議創業者馬上選擇項目去做，特別是那種投入大的項目去做更要謹慎的，特別是現在餐飲項目競爭最激烈了，如果做門面的話，人工成本和租金成本太高了。如果你做美團平台，你就等著被大平台剝削吧。
而且你一定要做好自己客戶群體的定位，做好定位後，怎麼去找精準的顧客，找到顧客後，怎麼去讓顧客轉介紹推廣，這些太重要了，現在競爭太激烈了，這些一定要考慮到的。
我2016年的時候就是聽信一個朋友，毛毛躁躁去做中高端的西式餐飲，把自己辛苦積累的100萬元全虧完了，後悔死啦，早知道還不如把錢拿去買房算啦！！
還有就是如果創業的話最好去找一下身邊有成功經歷的老師的意見和建議，這樣會讓你少走好多的彎路，特別是少讓自己掉坑裡啦！
我推薦一個老師的課程，在喜馬拉雅聽上面的一個節目：每天10分鍾｜教你去創業 。這個節目是免費的。你直接搜索就可以了 ，這個老師講得很落地，確實會讓你少走好多彎路的。
還有就是初期創業的時候，不要做大投入的項目，這樣風險太大了：每天10分鍾｜教你去創業，這個老師有一點我覺得講得很對，賺錢=項目*客戶流量*成交率。現在很多創業者首先就去挑選項目，而不是考慮自己有什麼渠道和能力去找到精準客戶流量，往往很多人就是這么稀里糊塗的失敗了，我是真心分享，不希望更多的人走我自己的彎路！
⑨ 正宗日料加盟店
目前市面上的日料加盟品牌有很多，競爭也比較激烈，需慎重選擇，實地考察。
⑩ 想做日料加盟，哪家品牌比較好
目前日料十大品牌有富士，赤板亭，十影亭，三上日料，何野家，披鬥士，花盛料理，江戶前壽司，吉哆啦，小確幸，上野日本料理