❶ 豬肚雞怎麼做好吃，哪有正宗豬肚雞加盟
【胡椒豬肚雞】的做法
---【豬肚雞】---
【主料】新鮮豬肚一個，仔雞一隻
【配料】香蔥4根、老薑2塊（提前切薄片），干胡椒、胡椒粉、食鹽、料酒各適量；黨參2根（約2克左右），玉竹5朵、黃芪5片。
【輔料】麵粉、白醋適量
---開始製作---
第一步：清洗豬肚
買回的豬肚先用清水簡單地清洗一遍洗去血水污垢，用小刀刮掉表層的肥油。將豬肚放於面盆中，加2把麵粉，2勺白醋，整個豬肚均勻抹上麵粉和醋，特別是褶皺的部位要抹多一些，因為這些位置的臟物和黏液多。先腌制5分鍾，讓醋充分中和掉豬肚的胃酸黏液和腥味物質。時間到，將豬肚進行多次揉搓，力度不要太大，5分鍾就好，用清水清洗干凈。
將豬肚剪開一個小口，進行翻面，按上面的方法一樣腌制、揉搓、清洗。最後浸泡在清水中，每次浸泡時長5分鍾，直至水清為止。瀝干水分後稍微聞一下，腥味異味基本上很淡。
第二步：處理仔雞
【處理雞肉】仔雞去掉雞頭、雞屁股、內臟等，特別是內臟腸子的腥味比較重，要清理干凈。向雞肚內撒些麵粉，抹勻後晾置5分鍾，輕微揉搓一下，用清水沖洗2遍，雞子腥味基本上就能去除。
【腌制雞肉】將整個雞子的里里外外抹上料酒，胡椒粉，用薑片擦遍雞子全身，用保鮮膜封好，腌制10-15分鍾。
第三步：燉煮豬肚雞
【准備香料包】將乾燥的黨參敲碎（顆粒不要太細），胡椒輕微拍碎，同玉竹、黃芪一起裝入棉紗袋中。
【整雞入肚】雞肚內放入蔥結，5片生薑。最後將整隻雞填入豬肚，在豬肚內塞5片薑片，用棉線將豬肚開口處系好，用牙簽在豬肚上扎些小孔。（注意：一定要記得扎孔，防止豬肚脹氣發生危險）
【慢燉豬肚雞】將豬肚雞和香料包放於鍋內，加滿清水淹過豬肚，放5片薑片，蔥結。大火燒開後倒掉開水。二次加水要添熱水，再次燒開，改為中小火慢燉2個小時，期間不要揭蓋不要翻動不要添水，讓湯水保持在持續輕微翻滾的狀態。
第四步：豬肚雞成菜
時間到，將豬肚雞撈出，湯水留在鍋中，撇去浮油。用刀子劃開豬肚，將豬肚切成小片，雞子剁成小塊。再次將豬肚片和雞塊回鍋，大火燒開後關火加1勺食鹽，1勺胡椒粉調味，豬肚雞大功告成，盛出裝碗。
❷ 淼鑫豬肚雞加盟費多少
不建議加盟，我們這邊這個品牌的店開了三家，三家最慢的一年倒閉，最快的4個月，我吃過兩次，第一次自費，吃完覺得不好吃，性價比不高，第二次是公司同事請的，有人請我就不推辭了，反正我自己給錢的話，不會再去第二次
❸ 廣卅豬肚雞加盟哪家好
這個不太清楚呢！！！不過我知道那邊的盛億隆老北京燒餅還不錯的............
❹ 胡鮮生豬肚雞加盟費多少
❺ 九優潮汕豬肚雞湯飯怎樣加盟
九優潮汕豬肚雞湯飯相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產後身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什麼都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟於事。乾隆召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病。御膳房想到"葯補不如食補"的方法，於是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚裡加上名貴葯材燉湯，宜妃吃後果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊癒而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。這道菜不僅去病強體，也有養生保健之功效，從此乾隆把這道菜叫做"鳳凰投胎"，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。九優潮汕豬肚雞湯飯又名「鳳凰投胎」的湯品。是廣東傳統的漢族名菜。廣東客家地區酒席必備的正餐用湯。取黃油老母雞與新鮮豬筒骨，配以十餘味中葯材，經過九小時溫火熬制，得到此低湯。再加入新鮮清遠雞、豬肚、枸杞。紅棗、白鬍椒粒煨足2小時，方得此養生佳餚。潮汕豬肚雞湯，具有溫補虛損，健脾開胃之功效！據《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精製成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有養顏、行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
❻ 在廣州做餐飲項目加盟九優豬肚雞怎麼樣
豬肚雞很好吃呀，如果有不錯的可以試試。
對廣東最好的回憶就是豬肚雞。還有一個櫻虎町日式咖喱蛋包飯。
❼ 湯伯府骨湯豬肚雞加盟費多少錢
湯伯府骨湯豬肚雞加盟費多少錢？這個並不是特別清楚，但聽說在8000到12000元左右。
但具體加盟費用需要和加盟商相關負責人進行溝通協商，在一起商量之後或許還能夠便宜一些，基本上8000元左右就能夠實現正式加盟。
❽ 廣順興豬肚雞怎麼樣
摘要
❾ 湯伯府骨湯豬肚雞加盟費多少錢
摘要 湯伯府·骨湯豬肚雞加盟費￥13.53萬元以上 設備費:5萬元 前期原料費:4萬元 廣告宣傳費:5000元 流動資金:3.53萬元 總投資費用:13.53萬元以上
❿ 廣順興是加盟還是直營
廣順興是加盟。河南廣順興餐飲管理有限公司創辦於2017年，發展至今在全國范圍店面超過200家，正處於高速上升期，應公司階段化發展需求及集團化發展戰略，在2022年全面啟動築巢引鳳計劃，以廣順興現有店面為平台，在保證企業平穩發展的同時，成立8大業務板塊，將原公司總部各職能部門全面市場化發展，從而實現資源與人才的雙重裂變。
廣順興加盟相關費用條件及其他條件詳情
廣順興豬肚雞的加盟條件包括基礎的資金費用條件5至10萬元的創業資金，2.61萬元的加盟基礎費，至少5萬1年的商標授權費，預估700元1平方的裝修設計費用，約6868元一套的收銀設備，大概3.6萬元的首批原材料費。
其他的相關條件有一定的風險承載能力，認同廣順興豬肚雞經營理念和產品結構，服從公司統一管理和培訓，並能配合公司督導尋查工作的品牌價值認同，在辦公樓附近開設披薩店更佳的商圈，要供電提供20至30千瓦電力，三相電源的用電要求。
具有初步營銷意識，有良好的信譽，加盟商要有一定的商業經驗的從業經驗，壽司店有良好的商鋪資源，基礎的設施完善的場地滿足條件，加盟廣順興豬肚雞品牌，一定要租期大於2年，才可以加盟的店面租期。
雞排店內用氣場所應當按照有關規定安裝可燃氣體濃度探測和報警裝置，進行定期測試並記錄，確保處於靈敏有效狀態，並按標准配備乾粉滅火器等消防器材的燃氣基本要求；廣順興豬肚雞申請人為自然人，且身體健康，有創業願望的健康條件。