Ⅰ 我想投資或者開店
我來給你分析一下！外匯風險是很大的，前段時間中信泰富老總榮智健的炒匯巨虧你該知道吧！手上五萬最好還是投資個小吃或小項目比較好！給你列出了一下幾點，你可以作下參考:
一，投資局限性
手持5W，可投資的項目有局限，一般80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!
二，裝璜及設施
店面牆體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元，空調兩台6000元，餐具購置2000元。
雖然投資不太，但，店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯。我喜歡在牆上貼一些小吃特色的介紹:來歷，口感，相關名人。
在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。採摘相關小吃的精華文章。圖片。
裝璜期為一個月。
三，經營特色及毛利計劃
小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這5W，起碼做老闆的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規范化製作過程。
我在杭州，做的是有少量杭幫菜鹹淡口味特點，最大程度地表現粵式風格。
店裡有三種品味粥:(1)白粥，2元一碗，帶一小碟野菜或粵式酸味，燒製成本0。5元，(2)祛濕粥，用的是祛濕中草葯三四種，加豬骨頭，紅豆，花生，玉米。。。。。製作成本為1。5-1。8元，這是特色粥品，售價6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，製作成本1。2-1。5元，售價4-5元。(4)餐桌有介紹，客戶可以預訂其他特色粥。
店裡有:粵式製作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟製作成本為2元，售價為5元。香芋蒸餃，選用桂林產的香芋，減少肉的含量，香味感覺豐厚。製作成本為2元10個，售價5元10個。
當然還精製牛雜，叉燒米粉，湯包，醉辣龍蝦，酸豬蹄，現燒燒烤和廣東涼茶。。。。。毛利潤是製作成本的1。5-2。5倍的產品。
三，員工使用。
請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老闆或相任人當的，關繫到打折促銷問題管理。
員工要統一服裝，員工聘用要交200元押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。
員工基本工資為800-1200元，再將每月營業額的5％做員工獎金，按出勤率平均分配。
四，營銷策略(購價券，再換物)
1.為了節約成本，可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。
2.開業前一個月派發8折優惠券。
3.抽牌打折。收款台准備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什麼，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;加不打折的50個JQK。
五，毛利潤分析
這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標營業額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14*60=840。除稅費300元，每天利潤為650元以上。年利潤為23W，計算誤差後，算20W。
總結
開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。
食品再好吃，推銷手段也要獨特。本店採用抽牌打折，是一種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個樂子。
Ⅱ 朋友聚餐吃什麼
推薦一：日料韓餐
國內的日料韓餐餐廳，一般來說，蔬菜類食材選擇相對都比較少，這是一大劣勢。但是！份量小價格貴，可能就是日韓餐最大的優勢了。相信邊點單邊思量下錢包厚度，也是可以控制一下腦海中的饞蟲。另外日韓餐也是十分講求用餐禮儀的，只要斯文地慢慢吃，就不容易吃多。不過日料中有不少油炸烹調的食物，以及本質上是主食的食物，像拉麵、壽司、飯卷、茶泡飯、蓋飯等比較多，還是注意要躲避雷區！
天婦羅。
韓餐的話，在烤肉加生菜之外，建議記得多點蔬菜沙拉、小菜、海帶湯或豆腐湯、煎西葫蘆等。如果你有聚餐的決定權，那麼反反常，把時間約在午餐或下午，盡量避開晚餐和宵夜。
韓餐要多點小菜。
推薦二：西餐
有時候朋友聚餐可能很隨意，往往就選在了休閑西餐廳。要點披薩？可以有。炸雞？可以有。牛排？也可以有。漢堡？統統可以有！但是只是這么吃，誰也阻止不了你長胖的節奏，不過竅門也還是有的！
想吃就點，但憋太多。
特別要注意的，其實就 3 點：1. 要點大份沙拉。記得蔬菜永遠是一餐中不可或缺的重要角色。2. 小心「飯」、「面」類主食。西餐廳標准一人份的燴飯、焗飯、意麵，常是「一個人只吃這一份熱量就超標」的份量，所以聚餐時，要一份主食，多人分享。3. 同理餐單上披薩的份量也需要把控一下，宜少不宜多。
一份「熱量超標」的主食。
推薦三：以雲南菜為代表的西南菜系
作為減肥期間的吃貨，鍾情於西南菜是有原因的。首先，西南菜中有最為豐富的菌子可以挑選，野菜菜餚、鮮花菜餚的吃法也多，味道鮮美，做法多樣，吃多也不容易胖。其次， 整體烹調不像川菜那麼重口，不像杭幫菜那麼甜，不像西北菜、東北菜那麼硬，簡直是減肥期間的聚餐良選。
較適合減肥的雲南菜。
但是，雲南菜雖好，也是不能可勁點的，還是要遵循一定的原則，比如以「人數加一」定菜量，以一葷三素或一葷兩素定結構。葷是指純葷菜，素可以是半葷半素或全素。水產、禽肉、瘦畜肉、蛋類，依次序挑選；綠葉菜、菌菇、其它蔬菜、豆製品，依次序挑選；主食或點心，以小份、少量、粗雜糧為宜。
雲南各種野生菌。
推薦四：火鍋
火鍋是多至整店全包、少至獨自一人，都非常合適的上上之選。最大的優點是：食材豐富多樣，有葷有素任君挑選。聚餐很重要的一點是，不能掃別人的興。所以呢，鍋底是大家的，選擇鴛鴦鍋是比較周全的。
鴛鴦火鍋。
蘸料是自己的，更推薦醬油、醋，盡量減少麻醬、香油或辣油。點菜的時候，盡量做到「一葷必配一素」：點了牛肉羊肉魚滑蝦仁的時候，就要配著點綠葉菜、紅薯土豆、菌菇海帶、豆皮豆腐。人多熱鬧的好處是，沒有人會注意你到底吃了多少，所以你只管挑自（re）己（liang）喜（jiao）歡（di）的吃就好。當然了，吃法還是有講究的。
有肉有菜才好吃。
一般人怎麼吃火鍋呢？從鍋里夾起食物，往蘸料里深深地浸一下，再送進嘴裡。但對於減肥的人來說，更推薦的吃法是，撈起食物放到空碗空碟里，然後只把筷子頭蘸上料，再去夾食物吃，要知道蘸料可是火鍋致胖的一大元兇。
各種火鍋配料。
Ⅲ 外婆家哪些菜好吃在哪裡
1.香油豆腐
上面撒了蔥花和肉鬆，香油味很濃，關鍵是價格很便宜，分量還蠻足的。
拓展資料：
外婆家餐飲連鎖機構在發展的16年中，已開創有「外婆家」、「指福門」、「速堡」、「第二樂章」、「運動·會」五大知名中餐品牌，共90餘家直營門店遍布全國各大城市。 勇於創新，充分結合網路宣傳的外婆家，不但名列雅虎口碑網排名杭城熱門餐廳前50，且所有餐廳全部上榜。
外婆家餐飲連鎖機構在科學發展觀和標准化現代管理模式下，堅持做大做強，大力推進產品創新和技術創新，實施大品牌、區域市場戰略。機構以顧客口碑為主要宣傳途徑，憑借超前的理念及模式、准確的定位、真摯的服務、實事求是的作風，締造了12年「外婆家」吃飯排隊的餐飲業神話。
發展同時，機構還積極組織員工學習，至今已培養出諸多包括管理人才在內的專業性人才。「外婆家」在遵循市場經濟規律的原則下，堅持「顧客眼中的價值才是真正的價值」為核心理念，配合科學標准化管理，最終將自身打造成國內甚至國際一流品牌的餐飲企業。馬塍路外婆家餐館為外婆家餐飲有限公司進入餐飲業的起點。
Ⅳ 外婆家加盟條件是什麼
外婆家總部多年堅持質量、用戶至上的企業宗旨，得到了有關職能部門的高度評價，贏得了廣大消費者的信賴。針對現在消費群體對健康、綠色、放心食品的需求，始終奉行：以質量求生存，以誠信謀發展的宗旨
外婆家倡導「創新、合作、誠信、卓越」的企業文化氛圍，真正做到「專職型餐飲服務營銷」，以不斷提高連鎖體系的營運管理水平，提升品牌價值
外婆家始終奉行以質量求生存，以誠信謀發展的宗旨!堅持以質量，資源，人才，管理等綜合實力的綜合經營管理模式，從消費者角度出發，綜合考慮市場需求因素，以人為本，打造品牌化，模式化，規模化，連鎖化的各省市連鎖餐飲品牌。
外婆家快餐加盟支持：
市場分析指導
外婆家對新加盟客戶，公司將派專員進行實地市場調查，進行評估，市場競爭環境等一系列的可行性分析，確保品牌成功導入市場。
培訓支持
外婆家公司將提供無微不至並富有實效的前期和定期培訓，如本行業經營技巧、營業員接待技巧、產品專職知識。
物流支持
外婆家公司提供物流配送服務，保證能快捷地實現貨品流通，滿足市場一線的要貨需求。
促銷整體策劃
外婆家公司策劃開業宣傳;每年推行各省市性大型促銷活動來提升品牌度，擴大市場佔有率。對舉行活動的宣傳品由公司免費設計
信息共享支持
外婆家公司實現互聯網信息傳輸，保證時間將公司內部信息與客戶共享，以便及時調整市場策略。
外婆家洞悉市場先機，契合80、90消費者的喜好，結合中西餐飲潮流趨勢，率先調整策略，定位「中式營養時尚快餐」品牌;菜品有特色、品牌有內涵、選擇多樣化，競爭力跳高，市場旺爆沒商量。味道贊，川渝特色香辣怡人，食客見之愛之，品牌消費人氣正一天天暴漲。照此趨勢，很快就能在各省市市場上實現強力覆蓋，有不少投資者將在此機會中一舉贏得自己營收事業的勝利。
Ⅳ 綠茶餐廳IPO之憂，翻台率下滑業績虧損，還存在哪些困境
2020年，因受疫情影響，餐飲行業遭到重創，許多中小企業被迫關停，多家餐飲企業紛紛傳出IPO的消息，融資事件多達百起，涉及快餐、茶飲、供應鏈等多個細分領域。
綠茶餐廳也不在例外，而最近該企業在面臨IPO之憂，翻台率下滑，業績虧損的持續壓力下，卻“被迫”上了市。這是無奈之舉，因為綠茶餐廳已身陷困境。
商標權受損，山寨餐廳打不絕早在企業成立的2005年，綠茶餐廳就向相關部分申請過企業獨有的文字及圖形商標，然而該商標目前卻為無效狀態。據悉該商標在09年和10年有過兩次轉讓給他人，但後來重新申請回商標卻受阻，因為相關部門給出的意見是商標過於籠統，嚴重缺乏顯著性，可後續企業也並未對此引起極大的重視。這就意味著綠茶餐廳自其成立起的5年內都在沒有注冊商標的情況下展開經營。可這樣就會面臨很多風險， 到如今的八年之間，冒充綠茶餐廳的門店在全國各地不斷涌現，有的甚至開起了連鎖和加盟店。無形中就加大綠茶餐廳的競爭壓力和經營風險。
也正是因為這些困境，才讓綠茶餐廳經營面臨著巨大的挑戰，但只要相關管理層能及時重視，並正確做出戰略規劃和安排，清理負面因素，相信其一定能將挑戰轉變為機遇，走出困境，實現新生。
Ⅵ 哪個小吃店經營模式比較好
小吃成為男女老少皆愛的食物，開小吃店的前景是比較好的，經營小吃店需要了解一些經營的模式。下面為你整理小吃店的經營模式，希望對你有所幫助!
小吃店的經營模式
一、定位自己的顧客群體
一般小吃消費者都是中低收入者，一般城市最常見的為年輕女性群體或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展!
二、店面地址的抉擇
把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以後生意的70%!!!為什麼有的人開一個店就火再開還是火?仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區?看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊!無論你在什麼地方開店，都想有個好生意，但如果沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺?記得一點：羊毛只會出在羊身上!所以說房租高點不要怕，但也要量力而行。換句話說：如果有兩個店你可以選擇，一個是年租1萬可以賺3萬，另個是年租4萬卻可以賺10萬，你選擇哪個?所以選店一定要多動腦子，要不以後作宣傳就費勁大了!
三：裝修問題
一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實是大錯特錯。因為你經營的是小吃，不是大酒店，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會發現一些夜市大排擋會更受低收入消費者青睞，在那種地方消費是社會底層人的最佳選擇，經濟實惠又隨意放鬆。因為我是底層人，我和朋友喝酒時總會選擇這些地方，在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺!說了這么多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊!只是告訴你一點，不要把你的陌生客人擋在大門外，你的店就是他們的家，一個讓他們感到溫馨舒適的家!另外記得一點：你的店面裝修不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘!
四：衛生問題
衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口，並不是星級酒店才要注重衛生，再小的餐飲店都要嚴把衛生關，反正如果我是消費者，我不會再進入不衛生的店第2次!大到店面衛生，小到廚房衛生，以及工作人員的著裝，作為老闆的你都要動腦子去管理好。
小吃店的開店方案推薦
第一、投資開店局限性
手持5萬，可投資的項目有局限，就拿我開小吃店來說，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!
第二、裝修及設施
店面牆體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元，空調兩台6000元，餐具購置2000元。做小吃賺錢嗎?雖然投資不太，但開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯。我喜歡在牆上貼一些小吃特色的介紹:來歷，口感，相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。
第三、經營特色
做小吃賺錢嗎?小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老闆的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規范化製作過程。我在杭州，做的是有少量杭幫菜鹹淡口味特點，最大程度地表現粵式風格。
第四、開小吃店員工使用
請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。做小吃賺錢嗎?收款人是老闆或相任人當的，關繫到打折促銷問題管理。員工要統一服裝，員工聘用要交200元押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
第五、營銷策略
1、為了節約成本，可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。
2、開業前一個月派發8折優惠券。
3、抽牌打折。收款台准備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什麼，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;加不打折的50個jqk。
第六、開店毛利潤分析
這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標營業額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14*60。
小吃店的經營妙招
針對市場空白，變換經營品種
擴大規模招睞顧客，對於規模比較小的飯店來說經濟狀況根本不允許，因此只能在小飯店的基礎上進行有機調整，必須尋找既具有特色又是市場冷門的經營項目。
社會越發展，市場越細分，飯店經營越應該專業化，立足於在有限的資源中盡量經營出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。對顧客要加強宣傳飯店的功能特色，突出與其他飯店不一樣的地方。要留住顧客，產品就必須有變化、有創新、有突破，要表現出與眾不同的差異性。
營造溫馨的就餐環境
讓來客有賓至如歸的感覺，一進門就覺暖意盈懷，神清氣爽。經營餐飲，光是環境好還不夠，服務必須跟得上，加強服務培訓，從經理到員工都要進行換位思考，自身放在顧客的角度上看待出的問題，切實把顧客當成上帝。提高常客的忠誠度、鞏固市場份額。常用的手段有：常客優惠、以快速辦理登記和結帳、記錄常客以往信息提供個性化的服務。
一次個性化服務的經歷會給客人留下深刻的印象。許多顧客都有這種與飯店建立友好關系的潛在要求，他們希望能長期從該飯店獲得個性化服務，希望服務人員熟悉他們、關心他們、主動為他們提供高質量的服務。
聯合促銷實惠多
為進一步保持人氣旺盛的局面，在保證飯菜特色和服務質量的前提下。必須進行促銷這一有效策略。顧客忠誠於飯店是要得到回報的，獎勵常客是回報的一種形式，獎勵可以採用多種形式，如果採取多數飯店打折優惠的方式太落俗套，沒有新意，吊不起人們的胃口，可以採用與其他公司聯合制訂獎勵計劃，共同操作，共同受益，例如與附近的照相館或洗浴中心合作，進行聯合促銷。
Ⅶ 餐飲連鎖加盟設計需要怎麼設計比較好看
可以找楷森設計，他們公司在餐飲這方面有很多合作客戶和案列，他們會根據客戶不同的需求量身定製一套設計方案，做的很漂亮。
Ⅷ 現在哪個行業加盟最賺錢
做生意要了解中國人，衣食住行，民以食為天，餐飲行業不沒落，餐飲業有中餐，西餐，輕餐飲，日料，在中國，中餐已經遍地開花了，大大小小的餐館數不勝數，競爭壓力大，西餐投入高，有名的就是肯德基，麥當勞，星巴克。光加盟費都要幾百萬，一般人沒有這個實力，輕餐飲也是多如牛毛，因為投入少，容易做，所以就造成了開的開，關的關，那麼目前日料行業是最賺錢的，日料本身是講究的原汁原味，純天然健康的飲食理念，製作簡單，利潤高，日料吃的就是服務和環境，日料本身是很精緻的料理，現在人都喜歡曬朋友圈，同時對商家而言，食客的行為無形中為商家打了廣告。同時也符合國情，大健康中國，所以日料最賺錢，
而且現在的年經人，都喜歡時尚，這些年日料行業還是比較火的，上次去上海出差，吃過一家叫「十影亭」的日本料理，口味真是回憶無窮，有時間還會去的，
日本料理行業在2017年在全國餐飲行業排行榜上超過粵菜和江浙菜，全國排行第8位，在2018年川菜一年減少4萬家！證明吃調料時代落幕，吃原料時代崛起，日料行業正好符合這一點講究的就是新鮮、健康。
日料餐飲行業，2017年餐飲報告白皮書顯示，在各品類店鋪數量中，日本料理店鋪位居第11，僅次於湘菜和咖啡廳，遠超杭幫菜和茶餐廳，從營業額來看，日料殺入中國餐飲市場營業額第8位品類，市場佔有額高達4.5%，秒殺中國八大菜系，日料在中國發展勢頭分外兇猛，近兩年門店數量和總營業額佔比都急速上升，是非常有市場的一個項目
Ⅸ 外婆家能加盟嗎
杭州綠茶、外婆家，探魚這些近些年流行起來的連鎖餐飲店，屬於一種快時尚餐飲模式，由於裝修格調特別好，突出了與傳統快餐廳所不同的文藝時尚，逼格高。
關於lz的問題，「是廚師的統一培訓嗎？還是配菜統一配送？菜譜的統一學習？」
快餐廳幾乎都是僱傭廚工，沒有廚師（很少有），同樣，外婆家也不例外，都是僱傭廚工，不同的是，這類大型連鎖餐飲公司，屬於中央廚房去廚師化的一種餐廳連鎖經營模式，所以是廚工的統一培訓（不同時），食材也是統一配送，菜譜同樣的也是標准化操作，自然味道基本上是一致的，然而致命傷就是味道很普通。
「怎麼樣能招來一個職業廚師很快就能適應自家風格的菜品？」
這個問題跨度特別大，問題沒有細化。那要看廚師特長的是哪個菜系，術業有專攻，我假設一個你說的「自家風格」的粵菜館，招聘廚師最好是粵菜廚師，這樣匹配度和性價比最好，假設你招一個川菜師傅「適應」著來做粵菜，一般來說，行不通。
最後提提：
雖然沒有朋友在這類餐廳工作，根據經驗，這類餐廳廚技方面明顯比「永和大王」，「真功夫」這類高一些，多了一些關於火候和切配處理，沒有任何經驗的新人估計在外婆家，不能馬上做菜。
Ⅹ 成都有名的火鍋一條街在哪裡
全國人民都知道，成都人愛吃辣，成都人愛吃火鍋。到了成都，聞到的第一個味道一定是火鍋味！不用質疑，這就是真理！那麼，成都人究竟有多愛吃火鍋呢？成都又有哪些出門的火鍋店呢？我們不妨來看一下
一、巴蜀大將火鍋
品牌簡介：巴蜀大將火鍋是成都的又一個人文藝術氣息之地，一個城市的文藝標識，在整個春煕商圈中顯得特具一格，似遠離俗世，卻近在繁華。
上榜理由：巴蜀大將火鍋以大眾消費為前提，巴蜀川劇文化為材料來打造具有成都特色的火鍋品牌。
以上便是成都十大火鍋排名，這些火鍋店深受成都人喜愛，天天都有人排隊到凌晨。