A. 什麼樣的快餐店適合加盟創業老鄉雞怎麼樣
從董事長束從軒隔空喊話岳雲鵬，到小嶽嶽官宣為老鄉雞首位代言人，在品牌營銷界堪稱一把好手的安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（簡稱「老鄉雞」），正在啟動A股上市計劃。
據悉，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司（下稱「老鄉雞」）與國元證券在9月底簽訂了上市輔導協議，之後在安徽證監局進行了備案，籌備在深交所主板上市。
作為中式餐飲的代表企業之一，老鄉雞起於安徽，如今征戰全國，到底有什麼吸引人的地方，其IPO之路又需跨過哪些門檻？
追根溯源，老鄉雞最早成立於03年，作為一個土生土長的安徽品牌，不僅在安徽做到了中式快餐業第一，還成功「出圈」，把版圖從區域拓寬至全國。
2003年10月，老鄉雞前身「肥西老母雞」的首家快餐店在合肥正式營業，隨後發展迅速；2012年3月，肥西老母雞斥資5000萬元進行品牌升級，正式更名為「老鄉雞」；2018年，老鄉雞餐飲獲得2億人民幣B輪融資，投資方為加華資本；2019年，其在全國直營店達到800多家；2020年，老鄉雞在戰略發布會上宣布正式進入北京、上海、深圳、杭州等城市。
目前，老鄉雞在全國擁有1000多家門店。
此外，沒有老鄉雞的城市，網友也排隊紛紛喊話董事長，足以窺見其火爆程度。
一個品牌，火遍了全國，還火到數億網友心裡，為什麼？
從0到1000，老鄉雞的成功，來源於其持續的戰略創新與變革。
誰能想到，一個連鎖餐飲品牌，竟是從一個養雞場走出來的？
老鄉雞的前身叫「肥西老母雞」，創始人束從軒正是安徽肥西人，長大後參了軍。1982年從部隊轉業，束從軒回到老家肥西縣，拿出結婚時父母給的1800塊錢，買了1000隻雞，專心搞起了創業，自此開始了與「雞」打交道的生涯。
他年輕，又肯下苦功夫研究，甚至有7年的時間直接住在了雞棚。十年以後，束從軒成為安徽最大的養雞戶，一個月能賣出幾十萬只雞。
隨著養殖戶越來越多，市場供過於求、價格長期停滯，束從軒意識到，需要改變的時候已經到來。
這一時期，洋快餐品牌進入中國市場。一次意外的機會，束從軒得到了餐飲業特許經營的培訓信息，他帶團隊進去學習了3天，第一次深入了解快餐業和連鎖經營行業。
束從軒看到快餐業的巨大增長空間，決定開飯店把餐飲和他的老行當養殖業結合在一起，同時走連鎖快餐之路，把雞湯作為核心產品。
沒有誰的創業之路是一帆風順的，老鄉雞也是如此。2003年，束從軒開了第一家快餐店，由此菜品和運營成本都太高，年底清賬，全是虧損的，束從軒請了一個職業經理人，又對員工進行培訓和精細化管理，這是第一次重大改變；接著，由於品牌擴張，名字中的「肥西」地方色彩太過濃厚，很難擴張至全國，束從軒忍痛，2011年啟動定位戰略，2012年把品牌名正式更名為「老鄉雞」，這是第二次重大改變。第三次改變在20016年，老鄉雞接連入駐南京、武漢等城市，並在2018年收購武漢永和，全國化擴張步伐正式提速。
到2020年，在疫情的影響下，束從軒做了一場線上全國戰略發布會，宣布老鄉雞正式進軍北京、深圳、杭州等城市。而今年，這所快餐連鎖店站在了IPO的大門前。
大家都知道，中餐想要做成連鎖，比西餐難的多。
西餐的食譜講究精確，做快餐連鎖的標准化水到渠成，但中餐講究大廚的「感覺」，全靠火候和技術。那麼，老鄉雞何來底氣要去沖擊IPO？
俗話說，小機遇靠運氣，大趨勢拼時間，縱觀行業標桿，會發現他們無一例外都是耐心的徒步者。門店過萬的肯德基、麥當勞，是在80年代布局全球，而撬動整個中式餐飲市場的老鄉雞一直堅持長期回報，老鄉雞有兩大殺手鐧。
1.產品層面：做讓用戶尖叫的產品
束從軒說：「做企業一定要有一個好產品，產品是1，其餘全部是0。」
產品的好壞關繫到企業的品牌。
品質品質，質在先，品在後，只要把質搞好了，你的品牌和口碑自然就會好。
如果你的產品不夠好，品牌就有可能是負分，那就沒有人會買賬。
成立於2003年的老鄉雞，有無數次大肆擴張的機會。但在足夠長的時間里，老鄉雞只做一件事，聚焦，聚焦在產品上。直到整個集團摸索出了路子，老鄉雞才在2016年區域性進攻。
在原料的選擇上，和束從軒當初養雞的原則一樣，老鄉雞「拒絕使用速成雞」，堅持使用飼養半年以上的綠色健康雞，不同於洋快餐常用的速成白羽雞。
這款產品，讓老鄉雞穩穩地在市場立足。
在配送上，老鄉雞在合肥市有一家中央廚房，佔地6萬平米，產能可以供給1200家餐廳，保證了老鄉雞所有菜品均是標准化生制凈菜配送到透明廚房現場烹飪；
除此之外，老鄉雞還自建4000噸冷庫以及與之匹配的恆溫冷鏈物流車隊，所有餐廳都是一天一配送，最大程度保證了食材新鮮度。
老鄉雞是少有的、自己擁有產供銷一體的企業。它搭建了一條幾近完備的養殖、宰殺、加工、配送、冷藏的供應鏈體系。
這充分證明，供應鏈管理是提升企業競爭力的突破口，更是餐飲企業亟待挖掘的金礦。
2.戰略層面：品牌力是助推器
2011年，肥西老母雞盈利600萬元，束從軒決定拿出400萬元作為咨詢費，請特勞特公司協助其進行戰略定位。
然而，特勞特給出的第一個方案就是更名。
當時的「肥西老母雞」在安徽可謂是無人不知，更名，這不是「要命」嗎？
「肥西老母雞」，在安徽這其實是個好名字，但是要走向全國，受到了很大的限制，因為它在其他地方很難被有效感知。
新的顧客就是通過名字這種簡單的信息來進行決策。
於是，束從軒忍痛把「肥西老母雞」改成了「老鄉雞」，還將「特色老母雞快餐」變為「安徽最大連鎖快餐」，使得品牌形象立刻可感知。
可口可樂前總裁伍德拉夫曾說過：即使整個可口可樂公司一夜間化為灰燼，光憑著「可口可樂」這個牌子，他就能馬上東山再起。為什麼，因為品牌就是價值的放大器。老鄉雞也堅持做到了。
戰略升級後，老鄉雞並沒有冒進，而是持續四年深耕安徽市場。
直到2016年，老鄉雞才開始向外拓展，進入武漢、南京、上海等城市，總門店數量突破400家，如今已突破800家，年銷售額30多億！
2018年，老鄉雞拿到了加華偉業2億人民幣的融資，一時之間，老鄉雞成了快餐市場的明星公司。
從安徽發展到全國的老鄉雞，5年利潤翻了30倍，一直致力於為用戶提供更多價值的老鄉雞，除了在產品、品牌上下功夫，老鄉雞對消費體驗也極為重視。
1.堅持24小時營業
老鄉雞大部分店都實行24小時營業，這是和國外快餐品牌競爭的條件，並提供全天候外賣送餐服務。另外，老鄉雞的門店主要開在離人們居住區不遠的商圈，定位於24小時的「社區食堂」。
這樣的選址使得顧客一轉彎就到、24小時都能吃。
2.堅持不犧牲用戶體驗感
餐飲創業背後，不僅僅是成熟商業模式的摸索，還要面對消費升級的挑戰。
過去快餐標准化，是為了應對突然增加的在外就餐需求，提高出餐效率，方便品牌的規模化，勢必犧牲一些口味。
但在消費升級的浪潮下，消費者對餐飲企業的要求不單停留在溫飽的層面，而是更趨多元化。比如對餐品的口味、裝修設計風格、餐廳服務體驗等都是參考的標准。
為了增加消費體驗，有別於傳統中式快餐的套餐形式，老鄉雞不賣套餐，堅持顧客點菜，讓顧客可以按需取用喜歡的菜品。
在考慮消費者消費習慣和消費體驗的不斷的升級上，新的門店以「綠色」為基底的老鄉雞以「營養」、「健康」、「貼心」、「溫馨」等形象佔領各個年齡段的消費者心智。
在消費模式的變遷中，以老鄉雞為代表的休閑餐飲更容易抓住年輕消費者。
3.堅持打造家庭廚房
在環境和美食的極致之外，束從軒還希望新一代店能讓顧客感受到家的自在舒適。
為了能讓顧客感受家的味道，家庭廚房裡大都是家常菜。
老鄉雞還特別在新一代店中設計了一片自助區。提供免費的熱水、大麥茶、干凈的餐具，還有專門為小孩准備的兒童勺。
這些人性化的服務，無限接近家庭儀式感的就餐氛圍，給了顧客超預期的消費體驗。
而這些超預期的用戶體驗，成為老鄉雞最深的護城河。而老鄉雞改變的背後，看似是因為消費升級，其實根本還是源自對用戶需求的洞察。
中國餐飲市場在當前潛力巨大，全國940萬家餐飲門店，3000萬的從業人員，市場復合增長率將近10%。
而中式快餐毫無疑問是餐飲行業的最大賽道。
如今，不管是深耕多年的老品牌，還是年輕的品牌都在求新求變，出路何在？
從16年做到中式快餐第一的老鄉雞身上可以看出，若想保持競爭力，一定要找到一個優勢品類，耐心地重新做一遍，重新定價一遍。
當前，疫情似有卷土重來之勢，不確定性的大環境下，沒有人不難，但真相是，強者終能潛行重啟。
從合肥小店，到中式快餐No.1，老鄉雞火爆全國，開出978家直營店，每年賣出2000萬份現熬雞湯。這從來都不是一夜走紅的故事。這是向著燈塔，日拱一卒的堅持。
不是所有人都可以拿到滿分，但從60分提高到80分，人人都能做到。深想一步，認真一點，每一個細節都關注到，你就能享受到時代的的紅利。
時刻要記住：誠心做事，自有前程。
B. 首個AI社區食堂亮相上海，這種食堂適用於哪些服務場景能否實現盈利
答：關於首個AI社區食堂亮相上海，這種食堂適用於哪些服務場景？能否實現盈利？這件事，下面我來一一為你解答。
現在，這家店有很多消費者慕名前來打卡，新奇的體驗真是太能招攬顧客啦。目前日均客流可達200人次。作為首個以AI賦能生活數字化轉型的典型案例從食堂的設計到落地運營，緊貼保障民生實現了“好吃不貴，干凈衛生”的目標，讓老百姓實實在在享受到了智慧餐飲的成果。
C. 全國首個AI社區食堂來了，這所食堂的工作效率如何
這所食堂的工作效率非常高，甚至已經遠超正常的人工水平。
我們所關注的AI技術已經發展了很多年，但直至今日，很多人依然不知道AI技術意味著什麼。我們可以簡單把AI技術理解為解放生產力，同時也可以把AI技術理解為一種更高效的生產模式。隨著我們的科學技術的進一步提高，我也相信AI技術會得到更多的應用空間。
一、全國首個AI社區食堂正式問世。
這所AI食堂建立在上海市的長寧區，佔地120平米。雖然這個食堂的規模並不大，但卻可以起到非常好的示範作用，同時也可以向人們進一步普及AI技術。這一所AI食堂的所有內容都是由機器人完成，同時通過系統演算法來完成相關結算工作。
總之，我相信以後的AI技術會進一步，會有越來越多的AI技術應用到我們的生活當中。
D. 如何開一個社區食堂
你好，如果開一個社會區的食堂，必須把手續辦全，社區的老人比較多，要適合老人的東西吃，才能把食堂開得比較時間長久一點。
E. 如何開社區AI食堂如何開社區AI食堂是加盟還是通過什麼渠道
摘要 社區智慧食堂用一句話來說就是線上社群訂餐，線下智能社區食堂結算。以社區為單位，在線上藉助微信群、小程序等組織社區居民團餐訂餐，線上線下都可以完成交付。由平台提供采購、訂餐及售後支持。社區智慧食堂的主要商品是智能訂餐管理，食堂結算管理，線上食堂管理等多個模塊，他們都有一些共同特點就是高頻次，高效率，就餐效果好。
F. 上海社區食堂走紅，該食堂有何亮點
浦東浦電路上人流熙攘，居民們發現，一個顏值頗高的社區食堂在這里亮相。作為上海今年市政府實事項目之一，濰坊社區食堂運營不久就迅速走紅。這里菜品豐富且價格實惠，60歲以上老人前來就餐可以打折，有的還可以送餐上門。
社區食堂，為老人提供了平價、放心的餐食，但要實現可持續運轉，不僅僅依靠經營者和管理者。為此，社區食堂成立了監督運營單位不斷提高服務品質。
G. 首個AI社區食堂亮相，該食堂有何亮點
如今在我們所生活的環境當中，可以說處處充滿網路以及科技網路以及科技，不僅僅讓我們的生活變得更加豐富，而且也讓我們的生活變得更加方便。過去我們在外出的過程當中，可能還會帶著錢包，現金，身份證以及銀行卡，但是如今我們在出行的過程當中，僅僅攜帶一部手機就完全足夠。這不僅僅讓我們看到了科技的力量，同時也看到了科技，讓我們的生活變得越來越方便。
想必也類似於這樣的AI社區食堂未來一定會越來越多，所方便的群體也越來越多。不得不感嘆，我國科技的力量實在是太過偉大，而我國在科技方面的發展也是相當飛速的，這都讓我們的生活變得越來越方便，越來越豐富。
H. 想做社區食堂有哪些建議
1、對出品的要求雖然不高，但是社區的消費者是老年人，而且是一群固定客人，針對老年人的食譜要做到既健康又便宜，而且要經常變換出品，否則很難留著客人。
2、服務人員的培訓也是重點。老年人對服務的要求與年輕人不同，他們的聽力和語言能力都比較差了，有時候不是食物不好遭投訴，而是忽略了特殊的服務，有耐心、有愛心才行！
白領食堂的輻射效應
南京西路以「梅、泰、恆」為圓心的中央商務區面積僅 1.8平方公里，卻集中了眾多年稅收超過億元的寫字樓。十幾萬白領每天在這里辛勤工作，午餐曾是他們面臨的一大難題。下館子，貴！自帶飯，煩！不吃，餓！
2007年初起，靜安區相繼推出20餘家商務樓宇白領食堂以解決這一難題。
I. 社區食堂怎麼申請
摘要 4、最重要的一點，先到社區找到社區政府職能部門，了解政府的相關政策並得到支持。
J. 開社區食堂需要走哪些程序
衛生，規劃，如果是人防工程還要人防部門。消防系統