A. 青島熟食特色加盟
瑞美滋家的鹵肉鹵菜都很好吃,每次路過都會買點
B. 賣熟豬頭肉的利潤有多少
熟食的說做熟食一年能掙幾十萬,我們村一個專門賣豬頭肉的個體戶,包括豬頭肉、豬大腸、豬肝、豬蹄等,一天能賣1500元左右的豬頭肉,一個月銷售額三四萬,純利潤大約2萬元。到底豬頭肉利潤有多少,我親自跑到他家見證了一下,豬頭肉的鹵制過程,並且算了一筆賬。
3斤4兩的豬頭核桃肉,成本15元一斤,總價51元,經過冷水下鍋,焯水後鹵制60分鍾,浸泡30分鍾,處理後上稱稱量還剩餘2.58斤,鹵制好的豬頭肉出售大約45一斤,銷售毛利潤為116元,減去鹵制過程中消耗的煤氣、蔥姜、香料等調料費用,大約10塊錢,除去生豬頭肉成本,最終純利潤為56元,那麼相當於一斤豬頭肉凈利潤為16元。
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看到這里,可能很多朋友認為豬頭肉的利潤太高了,接近50%,但是我又走訪了我們縣城做鹵味的十幾家店鋪,其中一位比較實在的老闆跟我道出了現在做豬頭肉等鹵味的難處,他說這條街上看似十多家店鋪,其中只有3家是盈利的,其餘幾家今年算是陪玩,不能說賠很多錢,但是起碼是不賺錢。
做豬頭肉等熟食的艱辛,只有做的人才能體會,並不像想像中的那麼暴利
這位大哥分享了他做熟食的經歷,其實熟食現在真的很難做。
第一就是累。干熟食的話累,真的很累,每天你都沒有閑著的時候,如果說你想省事,進別人的原材料,鹵好的豬頭肉回來賣,那很簡單,輕松倒是輕松一些,但是利潤很小,不到10%。所以想要做豬頭肉賺錢,每一個工序都要自己處理,從拔毛去到去清洗再到一步步的鹵制,真是靠體力換的利潤。
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第二就是競爭壓力大。你可以隨便去看,不管是街邊還是農貿市場,隨便一個地方有10多家做熟食的,那麼多人在做,競爭特別激烈,這只是同行的壓力。只是一方面,大品牌的碾壓越來越多。熟食品牌特別多,這里就不一一列舉了,這些大品牌碾壓小店鋪為什麼這么厲害?
因為你進貨一次進個幾十斤,多了幾百斤,大品牌商家一進貨都是幾噸,進貨成本是不一樣的,大商家把食材成本壓縮的特別低,而且中央廚房加工往下面門店配送,這個成本又可以把你碾壓一部分。你的成本是靠自己的辛苦換來的,拿貨價格要比大品牌高三分之一以上,而利潤最高能達到50%,但是多數都維持在20-30%左右,你要考慮原材料漲價、做出來後銷售不掉的浪費情況。
C. 山西長子豬頭肉加盟
山西長子豬頭肉是可以加盟的,如果您想加盟的話,先登錄品牌的官網與總部取得聯系,准備好申請加盟的相關資料和足夠的加盟資金,並將資料提交給總部。加盟申請通過之後,您就可以與總部簽訂加盟合同了。
D. 臨沂市內生豬頭肉下貨那裡批發臨沂市蘭山區做熟食店
替您查了一下,臨沂市振亞食品有限公司就可以批發豬頭肉下貨等凍貨的批發公司,商家電話您可以聯系我 發給您。做熟食店挺不錯的,我家開了一家熟食店叫一品佳味,是在北京學的技術,回來按照給的配方做,口味非常不錯,適合大眾。做熟食店雖然辛苦,但是我很喜歡
E. 好好記豬頭肉鹵菜店是連鎖店嗎怎麼加盟
如果看到實體的,你可以問下的,
不過要小心看清,現在做這些的騙子很多啊
最好找多幾個來對比一下
鹵菜,瞄下
食尚風鹵菜,廖相暉鹵菜
F. 山東的有名的特色熟食小吃都有啥
炸裡脊、排骨、帶魚等炸貨都是山東特色小吃,我家小區外面有個魯阿姨炸貨店,做的就很好吃
G. 濟南哪裡的豬頭肉好吃 家庭作坊式的 最好有教技術的 我打算開個熟食店
366372327
H. 豬頭肉哪家最好吃
故里九佳九豬頭肉好吃,現煮現賣,干凈衛生看得見吃得放心,老湯煮制口味獨特,吃到嘴裡有肉香味,很好吃,剛開的店,回頭客很多,價格不貴22元一斤,我是他家回頭客
I. 山東豬頭肉配方婁國民熟食教的有很多學員真的嗎
山東人就喜歡吃大肉,好的熟食會占據很大的市場
J. 山東熟食培訓分享豬頭肉有哪些做法
豬頭肉做法
一是把豬頭冷水下鍋,鍋內放入1大匙料酒煮開.開鍋煮3—5分鍾;
二是在撈出後,用夾子拔去露出的豬毛.(還好,我買的這個豬腦袋收拾的還算干凈,只有耳朵根部有些豬毛);
如果可以的話,用小刀沿著豬牙附近一點點兒剔出骨頭;
然後將豬頭肉放入高壓鍋中,放入所有調料;
關於調料,這是最重要的,有一個配方如下:豬頭肉五斤、姜三十克、蔥三十克、八角十克、干辣椒十克、冰糖三十克、桂皮十克、山楂十克、老抽三十克、海鮮醬油三十克、豆瓣醬兩百克;
再加入清水,水位沒過肉為准;
最後用高壓鍋壓上20分鍾,就可以了。