A. 開一間燒臘店要多少錢
1.行業分析
眾所周知，燒鹵熟食在人們的食譜中是相當受歡迎的，因為它不僅美味而且方便
。相信很多朋友都會在朋友聚餐請客的時候買一些甚至更多鹵水肉，不為什麼，
就因為好吃、方便。既比上飯館實惠，又不用忙來忙去的。民以食為天，肉食品
是現代人最常消費的菜餚。
2.同行業競爭狀況
不用騙人，熟食競爭是挺厲害的。因為熟食品的利潤空間很大。不過，只要你有
認真了解過，那些關門不做的，十有八九是賺夠了轉行去了的。當然，也有少數
是倒閉掉的。告訴你一個秘密，做鹵水燒臘頭一兩個月是怎麼也不會虧本的。因為
嘗鮮之心人皆有之，你剛開業人們都會先買你的產品來嘗的。而兩個月的時間，
足以收回投資了。（你一下就交了一年租金的當然不算在內。）
鹵水經營方式多變：市場經營、店面經營、夜市擺攤、快餐經營、鹵水燒烤等。
並且可以根據經營方式加減投資。（機密，店租和辦證費用除外，全部搞定怎麼
算都不用一千塊錢的。雜志上叫人加盟要收加盟費一萬五千呢！專騙外行人。——
我把這個秘密說出來，走到街上不知道會不會給人家打？！——————怕怕！
3.我的配方中有各種葯材香料將近三十種，一般現在市場上的鹵水都只是用七八
種配料的，不是我吹，做過鹵水的人只要嘗過幾次就可以嘗出來的。雖然我才二
十多歲，但我十幾歲就開始幫忙了。做鹵水挺辛苦的，手經常都是油油的，我就是
因為這樣才不願意做——還有我現在挺胖的。
鹵水配方可用於鹵制各種市場有賣的熟食品，也可以用於燒烤肉食品。鹵水中的
動物油可以賣快餐店和小販。很熱銷，因為很香。
鹵制 雞鴨鵝豬肉牛肉魚肉豆腐魷魚蛋肉丸 用於火鍋————羊肉鍋、狗肉鍋
牛腩鍋、鵝肉鍋。
4.投資金額分析
店租：看店面所在地點，一般店面貴東西就貴，對收入沒大影響的。
工具費用：工具+配料+一天進貨金額全部搞定絕對少於1000元。
周轉費用：一般來說連找贖顧客的錢在內店裡有500元就足夠了。
辦證費用：工商、衛生、地稅、營業照等加起來不用500元。（不是一個月，是辦證的，很
多地方他不來找就不用。）
5.經營人數
最少1人這是肯定的，不過1人肯定很累的。兩個人足夠了。
6.利潤情況
這個根據地方物價波動的，一般我們是這樣算的：生光鴨3.5元斤，加工後一般是
0.7斤左右，批發價8——8.5元，零售10——12元。基本上都是以次類推的。這個
是按普通品種算的，如果你做出市場上別人沒有的價錢就高些了。
上述鹵水是用於鹵制和燒制肉類的，另外，我還有幾種廣東著名和我家自創
熱銷鹵菜的做法（本來這些都是極難掌握的，已經我父輩改良，容易上手，做出
來味道跟原來一樣，有的品種甚至味道更好。並不需要另買工具和配料。）
連鹵水配方一起50元。需要的話請聯系。
白切雞、鹽局雞、豆蒔鴨、蒜香鴨
廣式叉燒肉（外地朋友可能不知道，周星馳《食神》有介紹。
客家扣肉
客家咸香雞、雞翅、雞腿、雞爪、雞腎
以上都是廣東著名的菜。
B. 加盟哪裡叉燒飯好
如果你願意考慮三亞的話,我倒有個想法推薦,也是我昨天看見的(當然也是想到的),在三亞步行街後門有一片地帶,是以前的鐵路,有三條道,現在對外承包,已經開了有七八家了吧,他們做的基本是海鮮魚湯/燒烤,每家的面積都在100平米吧,在那裡租一塊地,用沙子把車道埋平了,硬化下,在上邊弄個操作間,擺上桌椅,就可營業,地理位置也好,以後可能發展成一條美食街,如果早點進入的話會有很好的前景的.需要資金十萬左右吧,本人悲哀,只能看看,想想,做做白日夢...
C. 開早餐加盟店什麼品牌好西關名點怎麼樣周記呢
1，看市場選產品。不同地方的人，吃早餐有不同的口味。如果在廣州、佛山這樣的地方開肯定是要挑選廣式早茶點心之類。廣東以外的早餐很多都是以饅頭、包子為主，產品單一，而廣式點心的種類非常豐富，除了有名的叉燒包還有各式各樣的蒸點、糕點等，像西關名點、周記都以產品豐富而又美味著稱。當然西關名點是以開小店為主，周記就是真正的大茶樓了。
2，看出品速度。早餐的特點就是即買即走，對產品的出品要求是要非常快，所以最好選成品，拿回去加熱下就可以賣的那種。在挑選的過程當中，這個是要問清楚的。
3，看門店的存活率。挑選過程當中，不要貪圖規模，店開得多關得多，沒有任何意義。相反，店開得少，但開得生意都不錯，並且基本沒有關門的肯定首選了。
4，看品牌是否正宗。當然，在廣州這樣的地方你想做一些北方的包點也是可以，但肯定有風險。 「食在廣州，味在西關」，西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域，同時也是最正宗廣式點心的發源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。「西關名點」做為最正宗的廣式點心第一品牌，個人認為可以參考下。
D. 正宗叉燒飯連鎖那裡可以加盟連鎖
廣東吧
E. 日本拉麵連鎖有名的品牌有哪些
日本拉麵早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味，但現在拉麵的口味也越來越多樣化。日本拉麵源自中國。日本最早關於中國面條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後，用面條來款待日本江戶時代的大名－－水戶藩藩主德川光國。
日本拉麵有名的連鎖品牌在地域上分為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。此外，東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也都很有名。
F. 叉燒包品牌哪個好
吃過很多叉燒包，我喜歡稻香誠制的叉燒包，按出口和內銷產品在同一生產線，同一標准，同一質量的（三同）標准，質量比較有保障，而且不肥好吃，我一次能吃5個！外加2個糯米雞！
G. 哪個牌子叉燒包最好吃
叉燒包是粵港地區具有代表性的點心之一，是港式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。
叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
又有一說傳統叉燒包的標准要求是：「高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡」。
叉燒包是飲茶時必備的點心。叉燒包亦有急凍後放在超市出售。不過其風味與茶樓內新鮮供應的相去頗遠。
好吃的蜜汁叉燒包的用料
叉燒餡: 偏瘦五花肉 250克洋蔥 半個叉燒醬 兩勺生抽 三勺蚝油 1勺老抽 1勺白砂糖 1勺白鬍椒粉 1克———— ————面團: 中筋麵粉 500克酵母 4克水 250克或者純牛奶280克糖 15克
好吃的蜜汁叉燒包的做法步驟
步驟 1
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前腿豬肉切細粒，用五花肉也是可以的
步驟 2
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洋蔥切粒
步驟 3
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豬肉先放鍋里炒香至出油，放白鬍椒粉翻炒兩下再放洋蔥粒一起翻炒幾下
步驟 4
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准備叉燒醬
步驟 5
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這樣為一勺
步驟 6
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所有調料攪拌均勻
步驟 7
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倒入豬肉中繼續翻炒
步驟 8
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炒到香味撲鼻
步驟 9
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開始收汁
步驟 10
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看見好有食慾😍我沒用澱粉水收汁，感覺顏色沒那麼好看
步驟 11
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汁水不要完全收干，然後晾涼放冰箱急凍至凝固，大概一個多小時到兩個小時
步驟 12
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麵粉，酵母，水，白糖一起和面至光滑狀態，醒發一個小時左右至兩倍大，再加點乾粉揉面排氣，切劑子包包子
步驟 13
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看見好想吃了😋
步驟 14
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包好再醒發20-30分鍾左右
步驟 15
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上鍋蒸15分鍾燜3分鍾
步驟 16
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掰開，超級誘人味蕾
步驟 17
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熱氣騰騰
步驟 18
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肉多汁多，無敵美味
步驟 19
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來一個多汁叉燒醬視頻，想做汁多就下多點澱粉水，做好晾涼後冷凍成型就可以包啦
H. 哪個牌子的叉燒包好吃
西關名點的叉燒包就非常不錯！西關名點的叉燒包採用肥瘦適中的
叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出
陣陣叉燒的香味！
I. 台灣叉燒鴨怎麼做的，加盟店在哪
1. 將光鴨處理干凈後用鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、叢段、薑片、花椒、大料、腌8個小時，取出後控干腌汁
2. 炒鍋上火，放油燒至7成熱將鴨子放入炸至金紅色表皮發酥後取出
3. 另起一鍋，鍋內放少許底油，用蔥段、薑片、大料、桂皮熗鍋，烹料酒，加適量水，燒開後放鹽、味精、胡椒粉、少許醬油、白糖、紅曲水，放鴨子，轉中火燒
4. 將番茄沙司、白糖、柱候醬和辣醬油調和成叉燒醬