A. 黃燜雞米飯加盟品牌選擇哪家好
用料
【主料】
雞腿（小腿、大腿皆可） 兩只
【配料】
香菇（干香菇最佳） 四朵
青椒 兩個
生薑片
紅干辣椒 5、6個
【調料】
鹽 2/3勺
料酒 兩勺
白鬍椒粉 一勺
醬油 2勺
白糖 一勺
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法
雞腿洗凈，剁成4cm大小的塊。
小貼士
1、雞肉可以選用整雞（三黃雞，肉質細嫩！好熟），人少時間緊，也可以用雞大腿、雞小腿均可，一個意思：用帶骨雞！比單純用雞脯有嚼勁兒，有吃頭！！
2、香菇選用干菇最好，干菇味道更濃郁，泡干香菇的水不要倒掉！燜雞肉的時候代替清水。
3、除了香菇、青椒、還可以放土豆，都是標配。
4、炒糖色最好用冰糖，白糖次之
炒糖色是為了讓雞肉紅潤發亮，絕對比單純用醬油上色漂亮的多！
炒糖色的時候，火候、糖的顏色和放雞肉的時機把握是關鍵，糖色炒淡了上色不明顯，炒過了味道會發苦，關於如何炒糖色，請戳這里：肉色透亮潤澤的秘訣【炒糖色 】 —— 百合尖椒炒雞肉。
B. 【推薦】黃燜雞米飯加盟哪家好
2013「食必思」黃燜雞米飯加盟全新打破傳統的經營模式，全新推出靈活的基礎版、標准版、至尊版，三種模式任你選。讓你一開業即火，很多黃燜雞米飯加盟店，家家生意火爆。 食必思黃燜雞米飯賺錢秘訣請進入 食必思黃燜雞加盟店經營流程簡捷，就餐氛圍熱烈，產品飄香適口，回味悠長，搭配米飯食用，堪稱絕配。各種食材色彩的互相搭配(雞肉、香菇、辣椒、青菜等等)，二十多種名貴調味料的芳香與米飯的香氣完美融合，香氣撲鼻，入口讓食客流連忘返，而僅此一家。經過烹調，雞肉肉質非常鮮嫩，無論年輕人還是老人小孩，均能食用;湯汁鮮美濃郁，用湯汁泡飯，也深受消費者的喜愛。黃燜雞米飯加盟哪家好?「食必思」將這一傳統美食悉心經營多年，終於成就了別具一格特色黃燜雞米飯快餐 ，成為當之無愧的招牌美食! 1、食必思黃燜雞店純正香濃的肉味兒是最吸引人的，剛一入口，一股雞肉米飯純正的香鮮直逼口鼻，好吃的讓人出乎意料。 2、細細咀嚼黃燜雞米飯，酥嫩的口感絕對令人陶醉。 3、淡淡稻米清香點綴其間，米飯顆粒飽滿、晶瑩柔軟、光滑白嫩。食必思黃燜雞店內干凈衛生，口味獨特，價格適中，適合各個消費群體。 4、餐飲世家出身，對餐飲市場有著天生的敏感，食必思黃燜雞店相對於其他傳統魯菜
C. 黃燜雞米飯加盟多少錢
餐飲門店遍地開花的時代，黃燜雞品牌更是多如牛毛，那麼中式快餐黃燜雞這一具有巨大發展空間的大品類還有更好的發展空間嗎？鮑廚娘黃燜雞的出現，很好地回答了這一問題。
目前黃燜雞米飯品牌盡管多，但是質量參差不齊，品牌形象給人以低端、凌亂的感覺。隨著消費全面升級，原有黃燜雞米飯的用戶普遍都感受到黃燜雞需要在形象、環境、菜品等方面升級。在這種情況下，鮑廚娘順應大勢，快速崛起。鮑廚娘黃燜雞以「重新定義黃燜雞米飯，打造黃燜雞米飯第一品牌」為目標。打造黃燜雞高端連鎖品牌，通過打破對傳統黃燜雞低端產品認知，讓您在日趨激烈的餐飲競爭行業分一杯「雞羹」。重新定義黃燜雞，高端品質，高端形象，搶占細分空白市場，讓賺錢更容易。
1.黃燜雞低價戰場一片紅海，高端市場一片空白。
黃燜雞米飯經過近幾年的發展與演變，目前市場上常見的黃燜雞種類繁多，三五公里就能看見好幾家，低價線路市場已基本處於飽和狀態。然而仔細調查不難發現，中高端黃燜雞市場還處於空白狀態，幾乎無人競爭。經過多年市場考察與實踐，老甄餐飲旗下的鮑廚娘黃燜雞順應社會消費升級的大趨勢而誕生，致力打造高端黃燜雞連鎖品牌。
2.上好雞腿肉搭配名貴食材，突顯高端品質。
雞腿肉肥而不膩，肉多口感佳，搭配鮑魚、竹蓀、海參、鮑汁名貴食材，好口感，好食材成就好味道。所有食材總部均可冷鏈配送，解決食材不新鮮的困擾。高品質的黃燜雞無論雞肉還是配料，明顯差異化傳統黃燜雞，避開了傳統黃燜雞激烈的市場競爭。
3.高雅的裝修環境，改觀傳統店鋪形象。
鮑廚娘黃燜雞門店設計統一由總部指導，提供設計圖案，裝修布局，從燈飾到餐桌選定，都由特聘上海設計大師統一規劃，無論燈光還是場景都給您一種別致高雅的感覺。好環境，好心情，自然好食慾。
4.店面選址獨辟蹊徑，高端市場競爭小
鮑廚娘黃燜雞切入寫字樓底商、綜合體、大型超市等黃燜雞空白市場，選址與傳統黃燜雞明顯差異化，擺脫路邊小店，居民小區等低消費群體，輻射周邊中高層餐飲消費人群。而目前普通黃燜雞很少在中高檔消費區域出現，填補了這方面的市場空白，增加了自身優勢。
5統一線上管理，大大拓展營收局限
傳統的黃燜雞加盟品牌，不注重線上管理，加盟商沒有經驗，也沒有精力去進行線上管理。導致很多加盟商線上銷售很小，甚至沒有，線上點評也很低，大大限制加盟店面的營收，受制於店面面積帶來的收入。鮑廚娘黃燜雞有專門的線上運營團隊，幫助各位加盟商進行統一的線上開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的後顧之後，充分拓展了加盟商的營收。
傳統餐飲行業正經歷著變革，只有迅速搶佔先機，站穩腳跟才能在日趨飽和的餐飲行業佔有一席之地。
D. 開黃燜雞米飯加盟店哪個品牌好
黃燜雞常規店鋪面積是35-70平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩定的項目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那麼多。黃燜雞屬於米飯類快餐，米飯類快餐是國內餐飲最大的市場，每10個人就有5個人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達到70%，外賣可達40%，在餐飲行業里，利潤也是最高的。經過這么多年的市場沉澱，已經被市場高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產品是更受年輕人歡迎的「鮮辣鮑汁黃燜雞」，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人更喜歡，所以銷量好。
現在開店不是學個技術就可以的，夫妻店和個人店，經營能力普遍很差，沒法和公司團隊競爭，掙得少虧得多。傳統的黃燜雞加盟品牌，不注重線上線下管理，加盟商沒有經驗，也沒有精力，導致很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運營，大大限制了加盟店的營收。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運營團隊，對加盟商進行統一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘裝修環境好，提供上門選址（選好位置等於成功一半），裝修設計，免費培訓，開業活動，上門帶店，外賣託管等服務，是真正的全扶持，每個環節都有專人負責，加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發團隊，基本上每三個月還會上一樣新品。
E. 黃燜雞米飯加盟費用需要多少
現在黃燜雞品牌比較多，比較雜，比較亂，如果要加盟，一定要擦亮眼睛，謹慎考慮！現在魏小寶紅燜雞米飯加盟比較火，一是口味好，偏向於紅燒的，吃起來不會太油膩的；二是品種豐富，顧客進店可選擇性大,現在加盟的話只收取1萬元