Ⅰ 三汁燜鍋加盟真的非常火嗎
其次就是三汁燜鍋的營養是非常豐富的，一般一個燜鍋當中，所搭配的食材是相當豐富的，一份常見的三汁燜鍋當中可以包含雞翅雞腿、魷魚、大蝦、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西芹、香菜、蒜等多種食材配料，做出來真的就是豐盛的一大鍋啊，再配上一碗香噴噴的白米飯，那真的是好吃管飽營解饞養豐富均衡。正由於這樣的餐飲特點，才使得三汁燜鍋一經推出就大受消費者喜愛，既然消費者喜歡吃，那就具有很不錯的消費市場，所以就有越來越多的創業者抓住其中的商機，做起了三汁燜鍋加盟創業項目。
還有就是，三汁燜鍋這種美食雖然看起來滿滿一大鍋十分豐盛，但是在製作方法上面卻比較簡單，沒有什麼復雜的操作流程。前面也說了，把食材和佐料醬料裝在一個鍋里不加一滴水燜出來就可以了，在這個過程中基本上沒有任何復雜的操作，尤其是在燜的過程中，什麼都不用做，到點之後直接開鍋就可以吃了。由於製作方法比較簡便並不復雜，所以就非常便於廣大的加盟商去做這個創業項目，即便是此前沒做過三汁燜鍋這種餐品沒有有相關製作經驗的加盟商，在經過培訓之後也能比較容易就掌握三汁燜鍋的製作方法並很快上手操作。
Ⅱ 燜鍋加盟哪家好 燜鍋怎麼做 哪裡學三汁燜鍋製作方法
主料
紅薯1根 胡蘿卜1根
西芹1根 洋蔥半顆
青尖椒1個 紅尖椒1個
大蒜10個 聖女果4個
香菜少許 紅棗4個
枸杞子15粒 雞翅10個
骨肉相連5根 大蝦半斤
魚豆腐10個 蟹棒4個
輔料
秘制醬汁1包 腌制醬汁1包
秘制料酒1包 秘制料油2包
秘制底油1包 制醬粉包1包
芝麻粒少許
黃記煌三汁燜鍋的做法步驟
1. 調制醬汁：
方法A：
直接某寶直接購買"三汁悶鍋醬料"，比較省事。
取大包秘制醬汁加水約250克稀釋，放入合適的鍋中加熱至沸騰。
電磁爐火鍋檔1800W燒開沸騰後用小火（800W），取生粉加水約36克稀釋成芡汁， 順同一個方向邊攪邊倒入稀釋好的生粉，直到醬汁粘稠度均勻，無顆粒狀，顏色黑紅亮且呈沸騰狀為宜，切記不可糊底。
醬汁在熬制時有了稠度後不要馬上關火，要用保溫檔繼續加熱2分鍾，保證澱粉充分熬熟。然後再倒入醬汁碗中加入1小勺色拉油（也可不加）。注意水量的多少會影響醬汁的成型，最好能用量杯或者廚房用稱量取。
方法B：
自製蜜汁，准備烤肉醬，蚝油，番茄醬，紅酒，甜面醬（比例應該是2：2：1：1：1） ，以上材料全部加在一起攪拌均勻成醬汁。另取一鍋，加適量清水和白糖，熬至糖熔化後，加入蜂蜜，繼續熬煮，開鍋後加入所有醬汁，然後熬到醬汁變得黏稠為止。關火，放涼待用。
（未試驗，請自行挑戰。因為網上買的醬汁是用生粉和成粘稠狀的。網上搜索是用蜜蜂和白糖黏稠的。）
2. 醬汁製作好之後放著讓自然冷卻，接著就准備10種蔬菜底料。
紅薯、胡蘿卜、西芹、青紅尖椒均切成菱形長條狀，洋蔥切柳葉片狀，取紅棗、枸杞適量，聖女果4個。
全部底料放入攪拌盆加入一小包香辣料油攪拌均勻備用
3. 肉類，海鮮等各種主料食材，用清水洗凈，瀝干水分，倒入攪拌盆中，加入小包香辣料油及小包腌制醬汁、芝麻攪拌均勻備用。
4. 將底料及主料都准備好了，擺上電磁爐及專用燜鍋就可以准備開始，一般十餘分鍾即可開吃了。。。
5. 鍋底中央放入底油（小竅門：底油放冰箱冷凍一下，用時揭開頂膜，用手輕輕一捏就能整個取出了），鋪上10種蔬菜底料，再鋪上海鮮、肉類，當然親們可以發揮自己的創造力擺出個滿意的造型，給加入朋友一個耳目一新的感覺，會有更多的驚喜。接著取小包秘制料酒，均勻灑上，蓋上鍋蓋就可以開始燜制了。
6. 燜制方法：
1. 打開電磁爐調至火鍋檔（1800W）燜制7分鍾，同時取之前准備好的醬汁，用勺子順一個方向攪拌均勻，使其下落時成流線型。
2. 在燜到鍋蓋上有大水珠滾下時用木鏟從鍋柄垂直處鏟至鍋底中心部位，（在揭鍋蓋時，盡量不要把鍋蓋上的水流進鍋內）左右晃動兩下，原位退回，以保證菜品的整體美觀。迅速蓋上蓋，至燜滿7分鍾，肉色發白。
3. 電磁爐調至保溫檔(最小火)，揭鍋蓋用木鏟再次鏟鍋，防止粘鍋糊底，醬汁打均勻後用勺子將醬汁均勻鋪上，可先中間後兩邊平鋪。
4.澆汁完成後，電磁爐調至1300W再燜制3分鍾，使醬汁料滲入主料內部。
5.電磁燜調制1200W揭鍋鏟鍋底，放入香菜，蓋上鍋蓋，電磁爐調至800W燜1分鍾，最後電磁爐調至保溫檔就OK了，魚肉類燜熟後色澤鮮亮，口感細膩，油而不膩，鍋內見油見汁不見湯，香味持久，回味悠長。
小貼士
1.悶鍋的重點在於悶，不要加水。完全用蔬菜的水分加上醬汁的美味一悶到底。
2.在於蔬菜一盒，主料一盒，醬汁一盒。蔬菜於最底層，一是悶鍋主要不用水，靠蔬菜的水分保持。二是保持主料不糊。主料在中層，醬汁在最上。
3.刷完後可以加入高湯，涮菜吃。
Ⅲ 燜鍋醬料怎麼調
只要調好了秘制醬汁，在家也能做三汁燜鍋，想吃什麼就放什麼
最近愛上了吃火鍋，這一個月以來，已經和老公吃了好幾次火鍋了，吃得直上火嘴裡都起泡了，雖然心裡知道夏天炎熱最好吃點清淡的，可是吃了幾頓素菜就覺得嘴裡寡淡沒有味道。火鍋是必須暫時告一段落了，那麼既好吃又不至於像羊肉一樣愛上火的三汁燜鍋就要吃起來了。
三汁燜鍋食材變化多樣，今天做的三汁燜鍋裡面放了雞翅，牛肉，大蝦，還有土豆，胡蘿卜和玉米，有青菜又有肉，營養方面可以說是十分豐富了。就拿其中的雞翅來說吧，雞翅的膠原蛋白含量豐富，對保持皮膚光澤、增強皮膚彈性有好處，常吃一些可以美容養顏，而且，翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒，對視力、及骨骼的發育很有幫助的。
【三汁燜鍋】
食材清單：蝦、火腿、雞翅、牛肉、鵪鶉蛋、土豆、胡蘿卜、玉米、藕、香菇。
配料：洋蔥、青紅辣椒、姜、香菜、辣椒面、胡椒粉、小蔥
醬汁：甜面醬（2大勺）、蚝油（4勺）、生抽（2勺）、番茄醬（4勺）、白糖（適量）、澱粉（1勺）、黃豆醬（2勺）。
【製作步驟】
步驟1、把蝦清洗干凈，剪掉蝦腳，去掉蝦頭挑掉蝦線，然後加入小蔥料酒腌制。
步驟2、牛肉切成小塊，之後加入料酒，胡椒粉姜絲同樣腌制一會兒。
步驟3、在雞翅上兩面劃幾刀方便入味兒，也加入料酒和姜腌制備用。
步驟4、土豆，玉米，胡蘿卜，香菇都切塊，洋蔥，青紅椒，生薑切片，香菜切末。
步驟5、甜面醬2大勺、蚝油4勺、生抽2勺、番茄醬4勺、白糖適量、澱粉1勺、黃豆醬2勺，倒在一個碗中，用筷子攪拌好。
步驟6、鍋里倒入食用油，先把洋蔥，青紅辣椒翻炒一遍，然後把青菜放在上面，中間放火腿，魚丸鵪鶉，最後放雞翅，蝦和牛肉，在食材表面淋上准備好的醬汁。
步驟7、蓋上鍋蓋中火燜煮，大概20分鍾後就差不多熟了。怕中途糊鍋的可以加上小半碗水，煮好了以後用勺子攪拌開來就可以吃了，米飯和饅頭都很搭的。
【小貼士】
1、食材完全可以看自己的喜好，蔬菜還可以選擇藕、芹菜，還可以加入雞爪，牛蛙還有肉丸蝦餃一類的。
2、蓋上鍋蓋中火燜煮20分鍾，就差不多熟了，怕中途糊鍋的可以加上小半碗水，最好選用不粘鍋。
3、吃完裡面的食材可以加水變成火鍋哦，放進自己愛吃的各類蔬菜、面條、粉絲等。
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Ⅳ 壹食一燜鍋飯加盟費多少錢
壹食一燜鍋飯，絕對不要去加盟，先前說好的運營團隊都是垃圾什麼都不會幫你操作，而且當初會說食材都是公司統一配送的，只會配送到一個地方讓你去自提，關鍵他們的原材料貴的要死
Ⅳ 炅爸爸三汁燜鍋加盟靠譜嗎
摘要 您好，首先說當前的形式，疫情的隱患還存在，做餐飲，風險性比較大，不適合做，然後三汁燜鍋的話您說的這個品牌在行業內一般，味道是一方面，品牌效應也很重要，所以不管怎麼看，都是不好的選擇
Ⅵ 在家做超級下飯的三汁燜鍋，需要准備哪些食材
雞中翅8個，大蝦200克，土豆1個，胡蘿卜50克，洋蔥100克，西紅柿1個，青椒1個，紅椒1個，香菜適量，薑片適量。輔料：甜面醬、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、姜絲、五香粉、鹽雞翅600克，青椒3個，紅椒3個，土豆1個，洋蔥適量，胡蘿卜適量，蒜2頭。蚝油2勺，番茄醬2勺，黃豆醬2勺，醬油2勺，糖1勺，雞精1勺，澱粉1勺，辣椒油適量。雞翅4個、蝦10隻、魷魚1隻、丸子魚豆腐適量、土豆1個、紅薯1個、胡蘿卜半根、萵筍半根、彩椒1個、青椒1個、洋蔥1個、小蔥1根、蒜8-10瓣、、辣椒粉2勺、鹽少許、姜4-5片。
雞翅 6個，大蝦 250克，土豆 110克，紅薯 80克，洋蔥 200克，胡蘿卜 200克，綠辣椒 130克，紅辣椒 130克，大蒜 8瓣，蔥 一根，姜 8片鹽、雞精、食用油、蚝油、姜蒜蔥、生抽、老抽、料酒、小米椒（或者彩椒、干辣椒，按自己口味）。
Ⅶ 去飯店裡必點的三汁燜鍋，自己在家能不能做呢
美味總是會讓人回味無窮，美食可以在任何時候給人帶來安慰，讓人覺得幸福，讓人很是喜歡。相信很多朋友們都一樣是一個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嘗各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的三汁燜鍋了啊。這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的三汁燜鍋吃起來口感很贊。
6、拿一個干凈的小盆，倒入適量的桃園建民香菇夾饃醬、黑胡椒粉、辣椒粉、胡椒粉、蔥姜蒜和鹽，攪拌均勻，製作成醬料汁；備用；
7、往鍋裡面加入適量的油，鋪上蔬菜，放入腌制好的魷魚、大蝦和雞翅，蓋上鍋蓋，把魷魚、大蝦和雞翅燜煮好，再淋上調制好的醬汁，再次燜煮成熟入味，撒一些香菜；即可；
Ⅷ 蜀八婆香汁燜鍋怎麼加盟
養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳餚。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被中國烹協評定為"中華名火鍋"。
中文名
三汁燜鍋
分類
中式快餐
主要食材
雞翅、薑片、蒜、胡蘿卜、青椒，紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油
創始人
黃振歐，黃耕
特色
鮮香綿嫩、營養豐富、先吃後涮
快速
導航
發展菜品特色做法營養價值
出現
"三汁燜鍋"創始人簡介
黃耕總經理現為中國烹飪協會會員，是中國葯膳名師、高級烹飪技師。黃耕1979年至1989年在中華老字型大小"同和居"任廚師（獲北京青年廚師烹飪狀元）。1989年至1991年任北京首家葯膳餐廳"龍華葯膳"廚師長，1991年創立"二友居"餐廳。1997年憑借一道"三巴湯"創立了譽滿京城的"三巴湯火鍋"。總店開在宣武門，又先後在和平里、東直門街、亞運村、玉泉路開設分店。2001年"三巴湯火鍋"標識在國家商標局注冊成功。2002年，黃耕將祖傳御膳名餚"香辣汁魚"改良成為具有現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃後涮的"三汁燜鍋"。2003年春"三汁燜鍋"商標在國家商標局注冊。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被中國烹協評定為"中華名火鍋"。2004年5月，"三汁燜鍋"實驗店在玉泉路開業。
發展
"三汁燜鍋"的發展
"三汁燜鍋"是創始人黃耕先生與其父--我國著名營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳餚