㈠ 天津特產 津縵栗子味栗羊羹 是羊做大的么
你好,尊敬的網路知道用戶,很高興為你解答問題!
是的
有羊肉
如有疑問,可繼續追問,如滿意,請採納,謝謝!
㈡ 天津有什麼特產和紀念品嗎大神們幫幫忙
十八街麻花,小寶栗子(劉若英來天津帶走了50斤哦),狗不理包子(容易壞,可以帶點速凍的),泥人張的泥塑,楊柳青的年畫,絕對的天津特色啊,還有各類水產也不錯哦,看你喜歡什麼啦
求採納
㈢ 羊羹是什麼
最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹,冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本,由於僧人不食肉,於是便用紅豆與麵粉或者葛粉混合後蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍狀食品。其後隨著茶道的發展,羊羹逐漸成為一道著名的茶點。
食材:紅小豆、砂糖、瓊脂、栗子、番薯、柿子、無花果、薄荷、食鹽。
配比:白砂糖10kg,瓊脂0.25kg,紅小豆2.5kg,栗子粉1~2kg,苯甲酸鈉1—2g。
步驟:
1、將栗果洗凈,去除雜質,煮熟後撈出控水,放在席上曬干或烘乾。乾燥後破碎,用風車吹去皮,用碾或粉碎機加工成粉末,過120目篩製得栗子粉。
2、紅小豆洗凈後水煮片刻加鹼,傾去鹼液(除去黏液),用清水洗凈,加水用汽浴鍋煮2h至開花。將煮爛的小豆和水一同送入鋼磨磨碎,用細籮紗使豆沙與皮分離,將豆沙用離水甩干至手握成團、離手即散的程度,一般100kg小豆可出180kg豆沙。家庭加工可用鐵鍋在煤火上煮,煮爛後放在20目的銅絲篩中用力揉搓去皮濾沙,將豆沙裝進布袋擠壓,除去水分。
3、將瓊脂放入20倍的水中,浸泡10h後加熱至化開。加少量水將糖化開,加入瓊脂,當瓊脂和糖溶液溫度達120℃時加入栗粉豆沙及用少量水溶解的苯甲酸鈉,攪拌均勻。熬到溫度150℃時,離火注模。注意溫度不可超過106℃,否則不等注完模就會凝固。用汽浴鍋煮,壓力在405.2kPa的情況下約煮45min,也可用鐵鍋明火煮制。整個熬制過程要不斷進行攪拌,防止焦糊。熬好的漿用漏斗注進襯有錫箔底的模具中,放入通風櫃冷卻成型,待充分冷卻後即可。
㈣ 天津特產五豆羊羹是什麼東西它的功效是什麼只是單純的零食點心嗎有沒有補身作用適合什麼人群食用
怎麼聽著像和菓子。
品柿,河北特產,出口日本的日式點心,無添加,對人體的好處是維生素C含量很高,大概超過蘋果一倍。對腸胃疾病有很好的調理,對心臟、高血壓等慢性疾病有一定的保健作用。對小孩來說,品柿可以促進新陳代謝,專利加工的方式,能讓小朋友的身體更好的吸收柿產品里的多種維生素和能量元素
㈤ 什麼地方的羊羹最好吃
台灣花蓮玉里羊羹最富盛名。
而其中又以【廣盛堂】為代表。
如果有人問起玉里特產是什幺,相信所有在地人都會告訴你廣盛堂的玉里羊羹,尤其是老闆到現在仍舊維持傳統手工製作、包裝,精選上好材料調理,無怪乎成為玉里特產代言人。
早期廣盛堂羊羹做法有兩個演變期-最初做法是利用純手動制,大鍋爐起火煮,將材料煮熟後到入固定容器,待冷卻再利用刀切用錫箔紙包裝。經歷數十年後,廣盛堂羊羹做法又演變將煮熟後的羊羹直接灌至鋁箔袋中封口。
㈥ 蘇軾寫有羊羹的詩叫什麼名字
隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹只有一句這。其他的沒見過具體內容。
㈦ 台州臨海有賣羊羹的店嗎
如果有羊羹專賣店也告訴我一聲~~~~
㈧ 想問下,天津特產五豆羊羹有什麼營養價值啊!
這個小孩子、老人喝都沒有問題的,因為五豆核桃沒有任何的添加劑,連防腐劑都沒有,並且非常溫和,長期食用對身體非常好。據知承諾每包有3顆核桃的量,應該還可以吧
㈨ 羊羹的發展現狀
現時,日本除了傳統的羊羹外,亦開發了不少不同口味的品種。除了成為日本人日常的茶點外,亦成為了一種日本的特式土產。
而中國亦有出產其特色的羊羹,不過製法方面已和日本的製法相若,除了沿用小豆、甘栗等材料外,還有加入一些中國獨有的水果如山楂、桃子以及蘋果等,在天津、北京等地均有售賣。而羊羹此一食品在台灣亦頗為盛行,著名產地例花蓮縣玉里鎮、宜蘭縣蘇澳鎮等。
在韓國,也有羊羹,來做甜點。