1. 請問廣東最正宗燉湯是怎麼想開燉湯店。謝謝🙏
這應該說廣州這邊所有的啊，家庭主婦都是正宗的煲湯高手，呃，因為他們這邊特別愛喝湯，各種湯的煲法都有。
2. 廣式煲湯有那一些最好能提供菜譜
常見菜譜：雞骨草龍骨湯。
材料：雞骨草20克，夏菇草25克，瘦肉或者豬橫脷（胰臟）500克，蜜棗30g，鹽適量。
步驟：
1、將所有食材放入清水中浸泡15-20分鍾，然後濾水撈起待用。
3. 煲湯砂鍋那個牌子的好
其實最土最便宜的砂鍋就可以，那些好的貴的根本沒有用，味道也不會比普通砂鍋好，最好能買到農民推車賣的，買那種圓圓的，粗粗傻傻看上去不漂亮的就好，如果去超市，2、3十元的就好，別買色彩太鮮艷的，買個上面塗了秞的，就是光面的那種，那樣放在哪都行，沒有的就不能放在木板上了。砂鍋不要好的但是養鍋比較重要，定期用淘米水放在砂鍋里煮一下，不用時拿報紙包好，裡面放上碳，別受潮，這樣砂鍋很耐用，不愛裂，而且沒異味，煮出的湯也會更好喝。
4. 廣東的什麼湯最好喝
呵呵，廣東人是非常講究煲湯的哦。種類非常多。
廣東工夫湯
在廣東，不是喝酒「不醉不歸」，簡直是飲湯「不夠不歸」。
湯料的選擇
·如果你的身體火氣旺盛，就要選擇性甘涼的湯料，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等、以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草葯。
·如果你的身體寒氣過剩，那麼就應選擇一些性熱的湯料，如參等。
·諸如冬蟲夏草、參之類的草葯，在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季，滋陰壯陽類的大補草葯，也並不適合年輕人和小孩子。
·在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如：參、茸、燕窩等。
·大多數北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲得時間夠，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。
三煲四燉的含義
·三煲：煲湯一般需要三小時。
·四燉：燉湯需要四到六小時。
·你如果到廣東人家作客，他們一般會招待你煲好的湯，如果是燉的湯，那麼應該是很隆重的。
·煲湯在烹制上並不很繁瑣，但是需要的烹調時間很長，有些耗工夫。事實上煲湯很容易，只要原料調配合理，慢慢在火上煲著即可。注意：火不要過大，火候以湯沸騰程度為准。開鍋後，小火慢煲，火候掌握在湯可以開著即可。
湯的種類
一般分為滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。
器皿的選擇
·傳統選擇：煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜。
·新潮推薦：瓦罐、鐵鍋等。
特別提示
把煲過湯的肉料取出，以廣東生抽、蔥姜絲、辣椒絲調成蘸料配食，入口十分美味
5. 廣東的煲湯方式有幾種
廣東的煲湯方式只有一種，講究的是技巧方法。
廣東人所用食材豐富多樣。主料以肉類為主，多為雞、鴨、排骨、豬蹄等，常切大塊肉冷水下料；輔料常見粉葛、甘草、薏米、海帶、冬瓜、木瓜、蓮子、苦瓜等，有時還輔以中葯，且材料講究新鮮，追求原汁原味，少用調味料。
根據體質選中草葯。煲湯選材很有學問，特別是涉及到中草葯挑選的時候。廣東人一般會詢問醫生，了解自己的體質，量體選材。
煲湯火候學問大。廣東湯又被稱為「老火靚湯」，「老」在於時間長，火候獨到。常煲湯三個小時，燉湯四小時，先用中火燒沸，後用小火慢煲。使用質地細膩的砂鍋。
營養喝法有講究，先上湯，後上菜，幾乎成為廣東宴席的固定順序。先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。另外，飯前喝湯可增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾，避免因吃得過多而造成營養過剩。
(5)廣東燉湯品牌加盟哪家好擴展閱讀：
煲湯時間太長，會導致食材營養素破壞，蛋白質變性厲害，維生素損失多。另外，有調查表明：廣東人慢性腎病的高發率可能與常喝「老火靚湯」的生活習慣有關。
久燉的湯中，嘌呤含量很高，經肝臟代謝後會產生大量的尿酸，很容易引發腎病等慢性疾病。專家建議，煲煮時間控制在1小時左右為宜。
經水煮後肉類中脂溶性的香味物質隨脂肪進入湯里，水溶性的香味物質和鮮味的氨基酸也帶給湯濃濃的香味，但香味濃並不代表著營養全在湯里。
湯里營養其實很少，大部分蛋白質仍留在「肉渣」中，如果喝湯不吃肉等於是撿了芝麻而丟了西瓜，所以為了營養完整，喝湯最好連湯渣一起吃掉。如果覺得湯渣的口感不好，與其扔掉浪費，不如開動腦筋做成新菜。
6. 比較受歡迎的燉湯加盟品牌有哪些
單縣自立羊肉湯
7. 煲湯鍋什麼牌子好煲湯鍋十大品牌推薦
在飲食方面，南北方的區別很大很多，特別是煲湯，南方的餐桌上必然有一款湯水，廣東人對於煲湯更是拿手。南方人煲湯往往需要很長的時間，做法是將各種食材、配料等等加上水一起下鍋，小火慢燉細熬幾個小時，食材的搭配很重要，這也是一鍋好湯的前提。煲湯甚是講究，對於煲湯鍋的選擇也需要講究，那煲湯鍋什麼牌子好呢?下面給大家介紹煲湯鍋十大品牌，希望給予大家好推薦。
1、天際TONZE
廣東天際電器股份有限公司，創建於1996年廣東汕頭市。天際公司秉持「唯有品質，才能屹立不倒」的質量管控理念,引進、吸收國內外先進質量管理模式，建立起質量控制和維護的管理體系，規范公司的質量管理行為，確保產品品質優良。
2、美的Midea
美的集團有限公司，創建於1981年佛山市。美的將繼續貫徹「專業化、產業化、全球化」發展戰略，加強自主創新力度，積極推進結構調整，加快轉變發展方式，提升全球競爭能力。
3、蘇泊爾SUPOR
浙江蘇泊爾股份有限公司，創建於1994年浙江玉環縣。蘇泊爾的不斷努力，造就的不僅是國內炊具行業第一、小家電行業領先的行業地位，更以值得信賴的品質、智巧的設計與技術的創新，幫助全球千萬消費者走上了健康、舒適、充滿新意的現代化家居生活。
4、九陽Joyoung
山東濟南九陽股份有限公司，創建於2002年濟南市。九陽倡導健康飲食生活方式，致力於產品和服務的持續創新，為客戶創造健康便捷、高品質的飲食解決方案。
5、小熊
廣東小熊電器有限公司，創建於2006年佛山市。小熊電器以不斷向消費者推出精緻、創新、健康的小家電產品為己任，努力為消費者創造高品質的生活!
6、益美YIMEI
潮州市益美電器實業有限公司，創建於1996年廣東潮州市。益美電器前身是一家鄉鎮五金製品廠，專門從事與五金配件出口,隨之被譽稱為「中國瓷都」的潮州陶瓷行業的不斷發展，益美電器開始第一次嘗試將陶瓷健康飲食與五金電器炊具融合一體。
7、燦坤EUPA
廈門燦坤實業股份有限公司，創建於1978年台灣。多次獲得國內外的設計大獎。設立於日本東京的品牌總部，專注於品牌的規劃與管理。
8、依立
佛山市簡氏依立電器有限公司，創建於1986年廣東佛山市。「創造環保新材料、開創健康新生活」為企業使命，不斷創新和自我完善。
9、偉龍WEILONG
廣東偉龍不銹鋼實業有限公司，創建於1999年廣東潮安縣。隨著經濟全球化和新一輪科技革命帶來的機遇和挑戰，公司同仁本著精益求精，以誠為本、服務大眾的信念，使偉龍牌產品在國內外市場再續輝煌。
10、三源SANYUAN
廣東三源生活電器有限公司，創建於1986年廣東佛山市。堅持以市場為源;堅持以品質為源;堅持以創新為源，根據消費者的要求，不斷創新，開發出一代又一代的電器精品。
以上就是煲湯鍋十大品牌的推薦，相信大家知道煲湯鍋哪個牌子比較好了。煲湯鍋固然選擇品牌比較有保障，另外，建議大家煲湯的鍋最好用瓦罐或者是質地細膩的砂鍋，當然，陶瓷鍋也不錯。這類材質的煲湯鍋化學性質十分的穩定，鍋的周圍保溫性也是十分的好，我們用來煲湯比較好，湯水口味更正了。大家要注意，不要用鋁、鐵等製作的鍋來煲湯。