❶ 現炸酥肉加盟哪個牌子好華飛現炸酥肉品牌靠譜嗎
一個現炸丸子還需要加盟嗎？自己就可以解決。
❷ 四川酥肉用什麼肉炸才脆
【川味炸酥肉】
一.用料：豬肥瘦肉500g，雞蛋1個，花椒面適量，紅薯粉適量，麵粉適量，啤酒適量，料酒適量，鹽適量。
二.川味炸酥肉的做法：
（1）.首先將買回來的豬肉清洗干凈，切成條狀吃起來比較方便拿，豬肉的選擇方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以選擇五花肉或者裡脊肉，如果喜歡吃瘦些的就可以選擇瘦肉也是可以的。
（2）.炸酥肉的時候除了肉要選擇好，還有就是和的料，前面還有人問炸酥肉用麵粉還是澱粉？其實兩樣都要，它們按照1:1的比例加入後，做出來的酥肉更香脆可口，然後加入適量的花椒粉，雞蛋，鹽，雞精，再來點啤酒，一起攪拌均勻。
（3）.接著把豬肉條放進去，讓豬肉均勻裹上調好的粉糊，這時候不要急著炸，讓豬肉腌制半個小時，這樣會更加入味。
（4）.起一鍋，鍋里放入足夠的油，盡量多些，然後把油燒熱，直到鍋里的油出現紋路的時候，把火調成比小火大一點的火，然後把肉條一條一條的放進去，動作要快些，炸到變色就可以撈出來，酥肉最好的一步就是要炸兩次才足夠酥脆，等第一遍全部炸好後，再把酥肉倒進去炸第二遍，到酥肉變得金黃色就可以出鍋了，這樣做出來的酥肉酥脆不易受潮
（5）.又酥又脆的酥肉就炸好了，一次吃不了的可以用保鮮盒或者保鮮袋裝起來放冰箱保存，要吃的時候拿出來就可以了。喜歡辣的朋友還可以蘸著辣椒面一起吃，味道巴適。
【酥肉可以放多久】
炸好的小酥肉放在冰箱里冷凍可以保存6個月。凍肉及其肉製品在-18℃條件下最長保質期是一年。
超過一年會風干、發綠、發黃等產生變質。
家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恆定的溫度，所以，冷凍保質期要相應縮短，只要封閉好，一般冷凍6個月沒問題。
❸ 小酥肉是四川一大名小吃，這個肉想要炸好該怎麼做
鍋底下入食用油300克、然後燒到7-8成熱，放入豬肉，小火慢炸5-7分鍾左右起鍋，再把油溫燒到8成熱，再放入炸好的裡脊肉，炸1-2分鍾，炸成金銀剔透即可起鍋了。下入干紅薯粉，注意別加水，抓勻後靜置十分鍾、再抓勻至無乾粉、靜置十分鍾，最後再抓均勻，保證每一條肉都有粉，不能太清。再加入一定量的麵粉，最好麵粉和澱粉的比例在1：2或者更高（麵粉在最外層，成品會更脆）。
，炸酥肉的時間是不能確定的，一般要看看自己裡面放了什麼調料，假如放了酒，雞蛋在裡面，酥肉就容易更泡，炸的時間也會短一些，看到准備所以材料，雞蛋媽媽說雞蛋很重要這樣才又酥又好吃，所以我要了六個雞蛋還有就是我這次用的比較多的肉，五香粉紅薯粉花椒粉鹽豆瓣醬各適量撈出涼五分鍾左右，鍋里油溫加熱，用大火，把油溫升到九成熱，再把所有的酥肉下鍋從新炸3分鍾左右、這叫回鍋肉、這樣更酥脆，更香。製作完成，吃時最好加點椒鹽鍋中加入適量植物油，燒至六七成熱後改成中小火，將裹上麵糊的豬肉下入油鍋煎炸，豬肉炸到兩面金黃的時候用漏勺撈出來，放到一個盆子上瀝干炸酥肉上面的油。
❹ 肖炮酥肉加盟費多少
炸酥肉
食材明細
瘦肉1斤
雞蛋3個
澱粉少量
麵粉50克
花椒粉鹽
雞精適量
菜譜精靈：製作步驟
1. 先把瘦肉成片或者條，用料酒，鹽雞精，胡椒粉，澱粉腌制30分鍾。時間短點也行，我是沒事做。 腌肉的時間可以拿3個雞蛋，加了一點熱水，加了50克左右的麵粉，再加了一點澱粉，調均勻，
2. 把腌好的肉，倒入調好的雞蛋粉里邊，每一片都沾滿。
3. 鍋里放油 多放點，油熬好之後就下鍋炸，記得關小火炸，大火容易炸焦 我就是上了那當的··炸幾分鍾變成焦黃就可撈出！
4. 撈出裝盤
❺ 成都的福前小酥肉和童婆婆那個牌子好
我覺得這兩個牌子的話都還好吧，但是呢，要比較的話各有各的特點。
❻ 中國十大小火鍋品牌有哪些
中國十大小火鍋品牌到目前沒有人評比，而且這個也沒辦法評比，口味不同，地域不同，風格不同，適用人群不同，各有所長，而且也沒人閑的沒事兒評比這個，只能說哪些口碑相對好一些，這個人人心中一桿秤，有些以毛肚為主，有些以小酥肉為主，這些都是食材方面，口味方面有些是菌湯為主，有些以麻辣為主，形式方面有些以旋轉為主，有些以桌椅板凳自助為主，所以不好說。如果你是想加盟的話那得看口味符不符合你，公司正規性，以及發展長短等等考察。
❼ 那家炸酥肉加盟好吃
台式炸酥肉條
裡脊肉一盒太白粉3茶匙麵粉1茶匙雞蛋半個青蔥數把大蒜1/3顆
1
熱油熱鍋，左為炸肉准備(花生油)，右為蔬菜准備(綜合調味油wok oil)。
2
大碗豆洗凈放入已調味(大蒜+半顆雞精塊)大火快炒。
3
腌漬過的里肌肉加入半顆雞蛋、3茶匙太白粉與1茶匙麵粉，拌勻。
4
大火油炸至金黃色，立即快速撈起瀝油。
5
先爆香大蒜及蔥，再把已瀝過油的里肌肉迅速快炒，拌勻入味。
6
漂亮裝盤，美味佳餚上桌。