㈠ 西安正宗的過橋米線求推薦
西安的正宗過橋米線品牌要數「雲貴天過橋米線」了，品牌起源於2006年，一是時間背書比較長，值得放心，而是他家的店面比較多，有很多老店，由此可見是比較賺錢的，三是經常去吃，味道比較穩定，看到店面的生意都還可以，四是模式的簡單，不需要幾個人就能開店，無需要技術含量，這是當下很多餐飲小白所需要的選擇，為你推薦。
㈡ 想開一家米線店，求推薦一家連鎖米線加盟品牌
想在西安開一家米線店，為你分享「雲貴天過橋米線」品牌，這家是西安當地比較有名氣的米線連鎖品牌，米線是當下比較火熱的餐飲項目，得注意一下幾點：
一、品牌的選擇，加盟盡量選擇一個有實力靠譜的品牌，有一定的品牌時間和門店。
二、位置的選擇，米線的受眾群體比較高，快餐模式的話盡量選擇客流量較高的位置
三、費用的選擇，不是好位置就生意好，而是選擇這個區域有米線的發展空間
四、後期的管理和運營很關鍵，不懂的可以加盟多聯系總部
雲貴天過橋米線2006年發展至今，有直營門店，加盟店可供參觀考察學習，推薦。
㈢ 過橋米線都有哪些品牌
我只知道方便麵形式的，有稻花香。
㈣ 雲貴過橋米線味道怎麼樣，環境/服務好不好
還是不錯的，經常吃雲貴天過橋米線，米線好吃，湯比較鮮
㈤ 我想加盟西安雲貴天過橋米線，有誰知道這個品牌怎麼樣
我吃過一次味道還行，但是加盟店的話，不怎麼掙錢，如果想開可以創造自己的品牌，這樣後期更好，而且口味好的話能賺更多
㈥ 西安哪家米線好
去大眾點評看看哪家口碑好？
㈦ 雲南過橋米線湯料配方
過橋米線的做法詳細介紹 菜系及功效：雲貴菜
過橋米線的製作材料： 主料：光肥母雞半隻（約750克）,光老鴨半隻（約750克）,豬筒子骨3根,豬脊肉,嫩雞脯肉,烏魚（黑魚）肉或水發魷魚各50克,豆腐皮1張,韭萊25克,蔥頭10克,味精1克,芝麻油5克,豬油或雞鴨油50克,芝麻辣椒油25克,精鹽1．5克,優質稻米400克,胡椒粉,芫荽,蔥花各少許。過橋米線的特色： 湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風味。教您過橋米線怎麼做，如何做過橋米線才好吃1、將雞鴨去內臟洗凈，同洗凈的豬骨一起入開水鍋中略焯，去除血污，然後入鍋，加水2000克，燜燒3小時左右，至湯呈乳白色時，撈出雞鴨（雞鴨不宜煮得過爛，另作別用），取湯待用。 2、將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤中。烏魚（或魷魚）肉切成薄片，用沸水稍煮後取出裝盤。豆腐皮用冷水浸軟切成絲，在沸水中燙2分鍾後，漂在冷水中待用。韭菜洗凈，用沸水燙熟，取出改刀待用）蔥頭、芫荽用水洗凈，切成0.5厘米長 的小段，分別盛在小盤中。 3、稻米經浸泡、磨成細粉、蒸熟，壓成粉絲。再用沸水燙二三分鍾成形，最後用冷水漂洗米線。每碗用150克。 4、食用時，用高深的大碗，放入20克雞鴨肉，並將鍋中滾湯舀入碗內，加鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、豬油或雞鴨油、芝麻辣椒油，使碗內保持較高的溫度。湯菜上桌後，先將雞肉、豬肉、魚片生片依次放入碗內，用筷子輕輕攪動即可燙熟，再將韭菜放入湯中，加蔥花、芫 荽，接著把米線陸續放入湯中，也可邊燙邊吃。各種肉片和韭菜可蘸著作料吃
㈧ 西安雲貴天過橋米線總部在哪裡，這個品牌怎麼樣
雲貴天米線總部在西安高陵，因為這個米線的起源地就在西安高陵，雲貴天過橋米線創建於2006年，距今已經十幾年了，有著很不錯的口碑和知名度，要問這個品牌怎麼樣？還是非常不錯的，首先開店的時間長，有很多長達七八年的店面還在營業，在一個是米線的口味做的好，每一家店都統一，模式也比較不錯，是值得放心選擇的。
㈨ 哪個牌子的米線最好吃
雲南過橋米線
㈩ 米線培訓技術
過橋米線我們是可以自己做的，不需要找任何一個地方進行技術培訓。
過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。 輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。