A. 浙江菜的現代形勢
順應時勢，浙菜的發展已進入科學、講營養、講衛生，以味為核心、以養為目的，以低價、實惠形、以廣大消費者、大眾消費為目的的高速度、跨越式發展階段。走繼承，發揚、開拓、創新、大膽改革產品結構，調整家常型口味，提高時代飲食思路，實施浙菜面向大眾化的消費觀念。浙菜走進高科技的發展時代，從實踐中逐步進入理論化、系統化，採用產品家常話，價格低廉化，原料流通化，烹制多變化，走以科學相結合，飲食文化相結合，烹飪技藝相結合，隨著祖國物質文明和科學文化的進步，以更大更快的步伐開拓進步。
烹飪技術的提高，有賴於歷代廚師的科學研究和創新，改革是時代的必經。特別是市場經濟深化中餐飲業的競爭日益激烈，隨著人們生活水平的提高，生活習慣的變化，對口味、對菜餚出品質量的要求也越來越高，如何滿足廣大消費者對餐飲業高標准、嚴要求是對浙菜烹飪工作者的一場考驗。
清淡雅緻的浙菜的保養調理功能在其他菜系中首屈一指，勇於進取的浙江人們也意識到了這一點，在發掘傳統的基礎上，大膽創新不斷發展。使浙江飲食業經營的菜餚珍品琳琅滿目，飲食業酒樓、飯店別具一格，規模逐漸擴大。在物質生活和文化生活日益提高的條件下，廣大廚師在浙江菜講究色、香、味、形、器的基礎上人證研究和提高菜餚的營養價值，使之達到平衡膳食，更加有益於消費者身體健康的要求，為浙江烹苑增添了朵朵奇葩異卉。
樹立品牌意識，解決的長久之道。浙江菜，已經是一個品牌，帶著浙江的靈秀和雅緻走上了人們的餐桌，已經建立起來的品牌需要維護，把任何一道浙江菜都當作一種品牌去經營，讓食客們從一道道浙江菜中體會到浙江的文化和特有的精神。例如重慶的火鍋，人們提到重慶，立馬聯想帶奔放的火鍋，坐在火鍋周圍的人們也能從熱氣騰騰的鍋料中看到豪爽的重慶人們，這就是地域特色，在吃的同時，讓人想到飲食背後所蘊涵的文化內涵和當地風情。當然，在維護的同時還需要不斷地去創造，緊跟人們生活的節奏，從普通大眾中間找到浙江菜的生命。浙菜進一步的發展需要廣大烹飪工作者的艱苦創業精神，以解放思想為根本，佔領市場為目標，繼承傳統為基礎，弘揚飲食文化為精神，開拓創業為前提，創造品牌為宗旨，方是浙江菜的長遠發展之道 。
B. 八大菜系中的湘菜為什麼比蘇菜，浙菜，閩菜要火的多
不知道各位注意沒有，很多地方的菜系都喜歡用醬料調味，比如四川豆瓣，東北大醬，廣東沙茶醬等，唯獨湘菜是用湖南本地出產的原釀醬油來調味，因此湘菜的醬香，豉香是比較獨特的。而湖南氣候四季分明，醬油通過日曬夜露風味也區別於沿海地區日照時間長，溫差變化小釀造出來的醬油，
C. 我想學做火鍋哪裡學火鍋技術較好
學做火鍋技術較好的地方有：
1、重慶青膳煌餐飲管家火鍋培訓機構
2、渝味楠老火鍋加盟學習
3、福玖香火鍋培訓
4、渝山洞老火鍋加盟學習
5、新東方烹飪學校
6、等等其他培訓學校
目前火鍋培訓行業中存在的一個普遍現象就是很多學校的培訓教師本身並沒有很多實操經驗，或者說，要麼只有實際操作能力，教學水平創新能力很弱。
而要兼具這兩個方面無疑是不容易的，它對教學者各方面的綜合素養有著較高要求。
D. 浙江菜頭網路科技有限公司怎麼樣
浙江菜頭網路科技有限公司是2016-05-09在浙江省杭州市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於浙江省杭州經濟技術開發區白楊街道1號大街68號2幢2層A212室。
浙江菜頭網路科技有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91330106MA27XJMD58，企業法人姜永聯，目前企業處於開業狀態。
浙江菜頭網路科技有限公司，本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。
通過網路企業信用查看浙江菜頭網路科技有限公司更多信息和資訊。
E. 不想打工，學什麼技術有前途
學技術可以學汽車美容。隨著社會經濟飛速發展，擁有一台汽車已經不是那麼困難的事，汽車以大眾化消費品的姿態進入了百姓生活，汽車的款式、性能以及整潔程度，都在體現車主的品味、眼光以及生活方式。越來越多的人想讓自己的「座駕」看起來干凈漂亮，用起風光舒適，汽車美容市場也隨之極速擴大，利潤成指數級上升。學技術就學汽車美容。汽車美容相關專業介紹：
1.汽車鈑噴美專業 （學制：6個月）
培養方向：面向現代汽車美容快修方向，培養汽車快修快保技師、美容裝潢技師等專項技能人才。
2.汽車美容快修創業專業 （學制：120天）
培養方向：面向現代汽車美容及保養快修方向，培養汽車快修快保技師、美容裝潢技師等專項技能人才。
3.汽車美容裝潢專業 （學制：90天）
培養方向：面向現代汽車美容裝潢方向，培養汽車美容裝潢、車身改裝項目等專項技能人才。想要在瞬息萬變的當今社會立足，就需要一技之長來傍身。學校專門設立了多個現代化的汽車美培容實訓中心，具備豐富實踐經驗的名師現場「手把手」教學，實行理論+實操一體化教學，保證學子一學就會。同時，學校積極推行「易學、易懂、易創業」，使學生都能成為掌握汽車美容技術的專業人才。學校推出的創業扶持，更是助力有志創業的學生！
F. 江南菜系中紹興的特色菜最有個性嗎
清湯越雞
清湯越雞是浙江紹興的特色傳統風味名菜，據說是春秋時期越國流傳下來的。它用紹興的特產越雞烹制而成。此雞肉白嫩，骨質鬆脆。利用原汁清燉，味鮮爽口。
2 乾菜燜肉
乾菜燜肉，也稱「乾菜肉」、「霉乾菜燒肉」、「乾菜扣肉」、「乾菜毗豬肉」等，是紹興最有代表性富文化內涵的菜餚之一，是浙江紹興名菜，也是廣受遊客鍾情的特色菜，被撰入「中國菜譜」。乾菜燜肉是一道由豬肋條肉、梅乾菜、白砂糖、醬油、 黃酒和紅曲等食材製成的傳統名菜，有滋陰調理的功效。
3 糟熘蝦仁
糟溜蝦仁名馳中外，是紹興傳統的地方名菜。酒精是酒的副產品。其味醇厚異香。以酒糟調味烹制食物，歷史悠久，風味獨特。「糟溜蝦仁」選用新鮮河蝦仁烹入糟汁，軟溜成菜，蝦仁潔白、鮮嫩，糟香誘人食慾，被列入「中國名菜譜」。
4 糟雞
糟雞是紹興的一道特色傳統名菜，屬於浙菜系；該菜品已流傳了近千年，細細嚼來，咸鮮中透出酒意，人微醺，採用浙江蕭山大種雞製作而成，肉質鮮嫩，糟香撲鼻，別具風格，是冬令佳品，食品的一寶。
5 紹興醉雞
醉雞是浙江省紹興市的一道傳統名菜，屬於浙菜系，該菜品由紹興獨有的越雞和花雕酒浸泡而成，食之可謂鮮嫩滑美、酒香怡人，是紹興人宴客時必不可少的一道當家菜
6 紹三鮮
這道菜的食材匯聚了越州稽山、鑒水及田野之精華，因此得名「紹三鮮」，傳承八百多年的「紹三鮮」，被稱之為「紹興菜頭牌」。
7 鑒湖魚味
鑒湖魚味是浙江紹興傳統的地方名菜，是草魚的一種做法。 紹興名廚運用鑒湖草魚，創制了形狀似花，咸酸甜辣，松香可口，香氣馥郁的魚味菜。鑒湖，湖水清澈，碧波盪漾。湖中水生植物豐富，為魚群生長提供了良好條件，特別是草魚，生長繁茂，體壯肥美。
8 霉莧菜梗
霉莧菜梗是浙江寧紹平原地區歷史悠久的地方傳統名菜。色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，助消化，增食慾，最宜下飯。
9 紹興三臭
紹興三臭，一般是指臭豆腐、臭莧菜梗、臭冬瓜。其中臭莧菜梗最厲害，因為後兩者都需要用腌制它的鹵來做臭源。當地人可以清蒸一下，就用來下飯，吃得有滋有味，可第一次接觸的人，即使是勇士也難以下咽，當地人說，莧菜梗中的莖肉軟軟如果凍的口感，外地人一口咬下去是被擠了一口又綿又爛的臭汁，吐都來不及。可吐出後卻真的感到了口內的清鮮，追悔起來。所以當地人看外地人吃臭物，是紹興餐桌上常演的好戲。
10 鯗凍肉
鯗凍肉是浙江紹興的地方傳統名菜，民間除
G. 美國傳統美食
1.特大啃（Turcken） 特大啃是美國最具創意的本土食物，其製作過程是先拿一隻火雞，在火雞裡面塞一隻鴨子，再在鴨子的肚子裡面塞一隻雞，最後在雞的肚子里塞上香腸和熏肉。經過兩到三個小時的油炸就形成了遠近聞名的特大啃。這道菜通常是在盛大的節日，例如獨立日，感恩節，聖誕節才能吃到的。
3.科布沙拉（CobbSalad） 科布沙拉是一個比較有代表性的沙拉，她不同於歐洲的蔬菜沙拉，科布色拉以肉為主，再搭配上一點蔬菜和醬料，是一道不錯的開胃菜。科布沙拉美味的奧秘其實在其醬汁里，一直以來，科布沙拉的原料都被創始人壟斷著，直到幾年前，有好事的美國人通過一次次的嘗試，終於試出了科布沙拉的醬汁配方。
4.巧克力曲奇冰淇淋（Chocolate Chip Cookies） 1937年，來自麻省的Ruth Grave在做的黃油中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅干。美國人總是設想如何能把這美味發展的更好。10多年後，有了讓人驚訝的發現：吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美國人民合力下終於想出了一個壯觀的辦法：把生面切成小塊，拌在冰激凌里。
5.果塔餅干（S＇mores） S＇mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼人吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。
6.蘋果派（Apple Pie） 蘋果派（Apple pie）最早是一種起源於歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標准兩層式等。常見的有焦糖蘋果派（caramel apple pie），法國蘋果派（French apple pie），麵包屑蘋果派（apple crumb pie），酸奶油蘋果派（ sour cream applepie），舉不勝舉。
7.魯賓三明治（Reuben sandwich） 魯賓三明治（Reuben sandwich）是一種煎制或烤制的三明治，兩片黑麥麵包夾著粗鹽腌牛肉、德國酸菜和瑞士乳酪。 一種說法認為內布拉斯加州奧馬哈的雜貨鋪老闆 ReubenKulakofsky 於1920年至1935年間發明了魯賓三明治。他製作的初衷是給自己周末打牌的牌友充飢。另一種說法認為紐約市的餐館老闆 Arnold Reuben 在1914年發明了魯賓三明治，是送給當時的電影明星的禮物。
H. 我想學面點哪裡教的好
可以考慮來哈爾濱新東方哦，我們學校活動特別多，可以來體驗下