1. 你覺得玉林哪裡的牛腩粉最好吃
玉林有幾家的牛腩粉都比較有名
一家據說是玉林賓館對面，叫什麼不知道，沒去吃過，但很多人都說好吃
一家是振林賓館旁邊巷子里的那家，反映普遍不太好，去過兩次，很甜，而且不香
一家是汽車總站旁邊，四中對面的，個人比較欣賞這一家，從小就吃了，很不錯
還有一家在垌口市場，據說是和四中對面這家是同一個人開的，反映也不錯
2. 想學玉林牛巴牛腩粉技術，有人願意教嗎可焦點學費
這個也要教嗎。
自己嘗試著做吧。
建議做法如下：
牛巴牛腩燉熟了
粉煮熟了，撈起，澆上燉熟牛巴牛腩，撒香菜，即成。
上述做法改進，創意，直到超過玉林那位做的「玉林牛巴牛腩粉」，成為有個性的「XXX牛腩粉」
3. 正宗的牛腩粉
先把牛腩用開水輕輕燙一下,廣東的叫"飛水",然後滴干水,起鍋,放油和薑片,把牛腩放下去炒,記得加一點料酒.炒得個3分鍾,就加水,加到淹過鍋里的牛腩多一點吧.然後放些八角,桂皮,之類的香料進去.如果不知道要放那些的話,就把八角和桂皮都放了,然後再加些五香粉.然後加鹽,加醬油,加雞粉,加到水的味道要比湯咸一點就好了.調好之後就往裡面加大半塊黃糖!一定要放!!等水燒開之後就關小火吧,燜45分鍾到一個小時就可以了.你到時候就自己去試試夠不夠軟吧.但別太軟哦. 你試做一下嘛.怎麼知道我說的不好吃呢.湯面最重要的是你的湯底啊,不是牛腩啊!北方人喜歡用醬油湯底,千萬別啊!! 0
4. 玉林牛腩粉製作的方法.
玉林牛腩粉著名的傳統風味食品。因以調制好的熟牛腩做佐料而得名。起於民間，解放前就已出名。至今已遍及南寧、梧州等城市。
製作工序：將牛腩洗凈血污，放入鍋中煮三十分鍾，撈起切成小塊，放入調料腌制。將蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒香，下牛腩塊並將香袋（裝有蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋）置於其中，放入牛骨湯。燜三至四小時，再將原湯倒入煮沸，並加入味精等。
製作工藝：
與牛腩相配的米粉煮法也與一般煮法不同。要選用玉林特有的上好白粘米製作的細米粉；待鍋中水沸才投入，邊煮邊攪動，待煮到粉條輕拉即斷時，撈起，經清水浸洗，撈起晾乾待用；用時只需在沸水中燙熱，撈置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。亦可添配玉林風味食品牛巴、肉丸。其特色鮮美、滑嫩、消渣、甘香、爽口。
5. 廣西玉林牛腩粉是怎麼做的那個湯料是哪些東西
你好：
玉林牛腩粉味道爽口，香氣濃郁，至今已遍及廣東廣西諸多城市。
牛腩粉具體做法：將燉好的牛腩、米粉下碗，然後把牛腩湯、骨頭湯、肉丸調味下碗即成。
湯料做法：將洗凈牛腩的放入鍋中煮三十分鍾，撈起切成小塊，放入調料腌制約二十分鍾。配以姜塊、蒜頭放入油鍋中爆炒，放入牛腩並將香袋（裝有蒜頭、沙姜、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、胡椒粉、丁香等配料）置於其中，放入牛骨湯，燜三至四小時即成。
希望有幫助！
6. 玉林有什麼好吃的嗎求推薦
玉林i牛巴
玉林牛巴，廣西壯族自治區玉林市特產，中國國家地理標志產品。
南宋時，玉林牛巴始制，已有800多年前的加工歷史；玉林牛巴顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，具有「甘香味道妙」的特點，是玉林最負盛名的傳統特色風味小吃。
蒲塘卷粉
蒲塘卷粉，已有一百多年的歷史，以其潔白、薄亮、嫩滑、柔韌、吸味力強、耐煮耐嚼等特色而譽滿玉林。
玉林牛腩粉
玉林牛腩粉是廣西玉林風味食品，因以調制好的熟牛腩做佐料而得名。起於民間，解放前就已出名，至今已遍及兩廣。
酥肉地豆
酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一，主要材料是豬肉、地豆（花生）。成品外酥內嫩，甘香可口，地豆風味獨特。
霞煙雞
霞煙雞，廣西壯族自治區玉林市容縣特產，中國國家地理標志產品。
霞煙雞因原產於容縣石賽鄉下煙村而得名，為雞形目雉科，是「三黃雞」中的一個品種，具有黃腳、黃嘴、黃毛的特點之外，每個雞腳底都有一個肉蹄，霞煙雞肉質香甜、嫩滑、味美、皮脆。
容縣沙田柚
容縣沙田柚，廣西壯族自治區玉林市容縣特產，中國國家地理標志產品。
容縣沙田柚是柚類中的佳品，有「柚中之王」的美譽。其果呈梨型，色澤橙黃，外皮細薄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，品嘗之後滿嘴留香。沙田柚名稱是清朝乾隆皇帝賜名"沙田柚"（1777年）所得。
7. 玉林牛腩粉為什麼那麼好吃
你貼那圖出來的不是正宗玉林牛腩粉啦···正宗的玉林牛腩粉賣相不好，但是味道很好~！
它之所以好吃最主要的是那個米粉，又細又長，有嚼勁，不想桂林啊南寧的米粉粗粗的，又很容易煮爛，其次是那個牛腩的腌制，一般只有玉林人才會做（牛巴也一樣）得出那個味道，再來就是玉林的肉蛋，不是純粹的肉丸，玉林的肉蛋咬下去脆脆的，有嚼勁，主要是因為製作的時候是純手工敲打肉質才會好吃~！
回答完畢~！
8. 廣西玉林牛腩粉是怎麼做的湯料是什麼做的
牛腩粉的做法是：
1、將牛腩洗凈血污，放入鍋中煮三十分鍾，撈起切成小塊，放入調料腌制。
2、將蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒香。
3、下牛腩塊並將香袋（裝有蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋）置於其中，放入牛骨湯。
4、燜三至四小時，再將原湯倒入煮沸，並加入味精等。
9. 玉林的牛腩粉在哪裡可以吃到正宗的
福綿街，那裡可以吃到地道的玉林牛腩粉。
10. 廣西玉林 有什麼美食
廣西玉林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。
1、玉林肉丸
玉林肉丸，又稱肉蛋，是廣西玉林市的著名特色小吃，有牛肉丸、豬肉丸之分。玉林肉丸主要製作原料有黃牛肉、豬肉、精鹽、味精、胡椒粉、梘水，生粉等。做好的肉丸可以煮湯，可以熱炒，還可以將肉丸配入米粉。
2、玉林牛巴
玉林牛巴，是廣西玉林市著名的傳統特色小吃。玉林牛巴選用黃牛肉為主料，腌制佐料有白酒、精鹽、味精、白糖、醬油、蒜白、蔥白、薑汁、硝水、小蘇打等。烹制配料有八角、桂皮、桔皮、草果、姜、丁香、桂花、花椒、茅根、蒜白、香菇、清油等。
3、玉林牛腩米粉
玉林牛腩米粉，是廣西玉林市的特色小吃之一。牛腩米粉以牛腩、米粉為主要製作原料，配以花生油、腐乳、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白糖、味精、香料等佐料製作而成。
4、玉林白散
玉林白散，也稱米花，是廣西玉林市的特色小吃之一。玉林白散以糯米、白糖、黃糖、茶油等為製作原料。
5、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉，是廣西玉林地區的特色小吃之一，已有一百多年的歷史。蒲塘卷粉用優質純白粘米為主料製作而成，可以製成卷餡粉、涼拌粉、湯粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。