❶ 加盟常樂基餐飲特色雞飯怎麼樣,他家產品多麼
品種多,有特色雞飯也有漢堡炸雞薯條等,他家還有強大的物流配送中心,用短的時間,發送新鮮的配料。
❷ 秦皇島哪裡能加盟到台灣雞排飯
安徽 more
·八公山豆腐 1/6
·鳳尾三球 1/6
·八公山雪月銀球 1/6
·鳳陽釀豆腐 1/6
·懷遠石榴 1/6
北京 more
·艾窩窩 1/13
·八寶蓮子粥 1/13
·扒糕 1/13
·白蜂糕 1/13
·白湯雜碎 1/13
福建 more
·寶玉魚唇 1/14
·大湖魚 1/14
·福鼎市風味小吃 1/14
·福鼎芋 1/14
·柑桔 1/14
甘肅 more
·百合 1/15
·敦煌榆錢 1/15
·狼牙蜜 1/15
·甘肅草木灰貯藏腌肉 1/15
·甘肅油浸腌肉 1/15
廣東 more
·薄皮鮮蝦餃 1/17
·薄餅 1/17
·潮汕「錢仔米果」 1/17
·潮汕的傳統米果食 1/17
·潮汕蚝烙 1/17
廣西 more
·豆腐腦 1/18
·豆腐乳 1/18
·廣西桂林特產之喝螺 1/18
·廣西桂林特產之荔浦芋 1/18
·廣西桂林特產之三花酒 1/18
廣州 more
·廣州小吃----拉腸 1/17
·廣州涼粉 1/17
·廣州美食 1/17
·廣州雞仔餅 1/17
·廣州小吃----牛丸粉 1/17
貴州 more
·七彩八寶糯米飯 1/18
·遵義豆花面 1/18
·獨山鹽酸菜 1/18
·鎮寧布依族狗肉飧 1/18
·德江土家族麻餅 1/18
海南 more
·三亞小吃 1/19
·海南三吃 1/19
·抱羅粉 1/19
·海南粉 1/19
·海南火鍋 1/19
杭州 more
·水晶銀菊糕 1/19
河北 more
·保定府三件寶 1/19
·滄州冬菜 1/19
·河北出色的菜飯 1/19
·辣椒 1/19
·李連貴熏肉大餅 1/19
河南 more
·道口燒雞 1/19
·紅白紫黃辣椒 1/19
·潢川特色食品 1/19
·靈寶風味小吃 1/19
·特色食品 1/19
吉林 more
·白肉血腸 1/19
·清蒸白魚 1/19
·什錦田雞油 1/19
·筱筱火勺 1/19
·新興園蒸餃 1/19
黑龍江 more
·刀切酥 1/20
·猴頭蘑 1/19
·同江赫哲族生魚片 1/19
·龍江海米蕨菜 1/19
·玫瑰酥餅 1/19
湖北 more
·荊楚魚席 1/20
·沔陽粉蒸肉 1/20
·沔陽蒸豆腐圓 1/20
·沙市甜獨蒜頭 1/20
·武昌魚 1/20
湖南 more
·東安子雞 1/20
·怕不辣的白辣椒 1/20
·湘蓮 1/20
·湘西菜豆腐 1/20
·湘西辣椒 1/20
江蘇 more
·鹽城風味小吃 1/20
·翡翠燒買 1/20
·高郵咸鴨蛋 1/20
·高郵蟹黃肉包 1/20
·淮陰雞粥蒲菜 1/20
江西 more
·油發筍絲 1/20
·廬山石耳 1/20
·廬山石雞 1/20
·廬山石魚 1/20
·廬山雲霧茶 1/20
遼寧 more
·長春蹄花絲 1/20
·馬家燒麥 1/20
·蔥花缸爐(遼寧) 1/20
·干醬肉 1/20
·百樂熏雞 1/20
內蒙古 more
·發菜 1/20
·酸奶 1/20
·刀切(內蒙古) 1/20
·喇嘛廟提漿月餅 (內蒙古) 1/20
·哈達餅 1/20
南京 more
·南京的小吃 1/20
寧夏 more
·枸杞食品 1/20
·固原風味小吃 1/20
·衛寧風味 1/20
·銀川吳忠風味小吃 1/20
·回民筵席十大碗 1/20
青海 more
·安多面片 1/20
·清蒸牛蹄筋 1/20
·酥油糌粑 1/20
·青海名菜 1/20
·羊肉炒麵片 1/20
山東 more
·周村大酥燒餅 1/20
·德州扒雞 1/20
·山東土吃 1/20
·禹城扒雞 1/20
·沾化冬棗 1/20
山西 more
·風味名吃 1/21
·名優特產 1/21
·德盛園「頭腦」 1/21
·豆腐腦 1/21
·晉南釀菜 1/21
陝西 more
·蒲城椽頭蒸饃 1/21
·渭南時辰包子 1/21
·清真風味 1/21
·西安小吃甜品 1/21
·西安風味食品 1/21
上海 more
·淡而有味-真如白切羊肉 1/21
·老城隍廟商場小吃 1/21
·上海小吃三主件 1/21
·楓涇丁蹄 1/21
·鳳尾魚 1/21
四川 more
·三合泥 1/21
·火腿雞絲卷 1/21
·雞汁鍋貼 1/21
·蓮茸層層酥 1/21
·玫瑰涼糍粑 1/21
台灣 more
·阿嘉伯仔狀元糕 1/21
·台灣小吃多采多姿 1/21
·阿國鵝肉 1/21
·泉州式半粥料理-阿憨鹹粥 1/21
·阿娟肉粽 1/21
天津 more
·馳名中外的天津「狗不理」的包子聞名久矣 1/21
·蔥油目魚 1/21
·耳朵眼炸糕 1/21
·「桂發祥」什錦麻花 1/21
·津門什大酥 1/21
西藏 more
·西藏酥油茶 1/21
·糌粑 1/21
·藏族血腸 1/21
·藏族酥酪糕(醍) 1/21
·安多面片 1/21
香港 more
·鳳爪 1/21
·蟲草鴿 1/21
·火熱玉米旋風 1/21
·鄉土傳統甜食「人和豆腐花」 1/21
·車仔面和雲吞面 1/21
新疆 more
·烤饢 1/21
·米腸子與面肺子 1/21
·手抓羊肉 1/21
·羊羔肉 1/21
·薄皮包子和烤包子 1/21
浙江 more
·嘉興粽子 1/21
·金華豆豉 1/21
·金華乾菜脆餅 1/21
·金華乾菜酥餅 1/21
·金華火腿
各地特色小吃大全
1.台北:鴛鴦火鍋
2.高雄:蚵仔煎
3.台南:炒鱔魚
4.香港:燒臘
5.哈爾濱:得莫利燉活魚
6.大連:咸魚餅子
7.梅州:客家釀豆腐
8.齊齊哈爾:殺豬菜
9.湛江:本地雞
10.延安:羊腥湯
11.西安:涼拌驢肉
12.湘潭:毛家紅燒肉
13.廣州:老火靚湯
14.順德:菊花魚生
15.延吉:狗肉火鍋
16.長春:地三鮮
17.佳木斯:酸菜豬肉燉粉條
18.沈陽:四川火鍋
19.呼和浩特:蒙古烤肉
20.北京:水煮魚
21.吉林:狗肉湯
22.深圳:重慶老火鍋
23.珠海:黃骨魚
24.廈門:水煮活魚
25.龍岩:酒醉河田雞
26.成都:泡椒墨魚仔
一個叫「毛了」的作者是這樣寫川味海鮮的:自從海鮮變節從了川菜以後,它彷彿
煥發了它的第二春!鐵例之一便是泡椒墨魚仔。這菜全靠四川的泡海椒(子彈椒),要
選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒,泡的也需恰到好處。成菜紅白分明,賞心悅目!泡椒的
味全在墨魚仔裡面,還帶點回甜的味道。
27.宜賓:黃辣丁魚火鍋
長江邊上的黃辣丁,是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」?這是四川話,就是好得不
能再好的意思。在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸,而多是川菜的吃法,黃辣丁魚火
鍋,肉質鮮嫩,無比。
28.長沙:干窩帶皮蛇
2000年口味蝦在全長沙市狂熱,家家餐館、排檔無一不做口味蝦,而隨著近期草龍
蝦的斷檔,與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙,
把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒,蔥姜味精一燉猛煨。大
火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中,肥肥的蛇段已被浸得通體紅亮,蛇肉
緊實,絲絲泛著透明的油光,順著肌理一咬,彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香
氣,那種隨後覺出的辣,辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。
29.海口:砂窩文昌雞
號稱海南「四大名菜」之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名,重約1.5千克左
右,傳統吃法是白斬,最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的
米飯,俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影
響下,海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。
30.三亞:紅咖喱金瓜加積鴨
加積鴨,俗稱「番鴨」,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,其養鴨方法特別講
究:先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月後,小鴨羽毛初上時,再以
小圈圈養,縮小其活動范圍,並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂,20天後便長成肉
鴨。其特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。再加以紅咖
喱與金瓜,更顯活色生香。
31.南昌:藜蒿炒臘肉
鄱陽湖的草,南昌人的寶——說的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯手製造的這
道菜雖不昂貴,卻是江西人的愛物,一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。
藜蒿是鄱陽湖區特有的一種水草,中醫認為其味甘、性平、微毒,可清熱、利濕、殺
蟲。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒,加些韭菜才能「襯」出藜蒿的「原香」。結局是臘肉咸
香柔軟,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道菜,但是取藜蒿根炒,且陸上藜蒿不夠香脆。
32.贛州:贛南小炒魚
很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚,大謬。「魚餅」、「魚餃」和「小炒
魚」合稱贛州「三魚」。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜,吃到今天還流
行。因為是小酒(贛州習慣稱醋為小酒)炒魚而得名。小炒魚選用鮮草魚,去掉魚頭魚
尾,批成塊狀,加以生薑、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成。
色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。
33.萍鄉:辣子炒薰肉
「江西人辣不怕」,辣在萍鄉。因為毗鄰湖南的關系,萍鄉人在吃辣上煞是生猛,
據說連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜,但辣味補給到了薰肉身上,
使薰肉香的抒發更加酣暢濃烈。
34.吉安:井岡山煙筍燒肉
八百里井岡是竹的海洋,不同品種的竹筍易製成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤乾,
因為呈黑褐色,叫烏煙筍。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長。
35.安順:炒餌塊
餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可,炒餌塊最顯餌塊的風采。把餌塊切成寸方小薄
片,加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、咸醬油,拌以少許油辣
椒,吃起來香甜濃厚,咸辣醇正,色彩豐富,濃烈如油畫。
36.銀川:雪花羊肉
雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。此菜以熟白
羊肉片去皮拍松,切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的
細茸,入小籠屜蒸透後撒上了百合粉,復雜的工序至此還遠未結束,將抽打起泡的雞蛋
清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火,再層層加料、勾
芡,最後淋入雞(鴨)油,一道造型爽亮,入口松軟鮮嫩,如雪花之即融的"雪花羊肉"
這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。
37.柳州:螺絲雞
能進晉式滿漢全席的二十四座底,成為席面24道菜中的一味,螺絲雞確有非凡之
處。而事實上這種下蛋雞的市場價並不貴。
38.瀘州:魚頭火鍋
四川火鍋起源於長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州,這里的火鍋業興旺,造就了許
多品牌的火鍋店。魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚,家常麻辣,鮮美而不
燥火,川南風味突出。
39.敦煌:雙塔魚
敦煌食風受草原游牧民族的影響較大,「烤全羊」是市內所有飯店、賓館必有的一
道菜。但「安西三絕」——飲鎖陽酒,品瓜州瓜,食雙塔魚,是安西也是敦煌飲食文化
之源流。鎖陽酒以葯固精壯陽,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年歷史。周穆王宴請
西王母及諸侯即有瓜州蜜瓜;雙塔淡水魚肉脂細嫩爽口,為今日敦煌「大漢雄風」、
「盛唐氣象」、「敦煌新景」、「市井百吃」四大美食系列之中的保留菜單。
40.泉州:薑母鴨
泉州人嘴饞,古城美食街上,**薑母鴨大受歡迎。泉州人「補冬」買雞鴨蝦蟹,圖
方便則買現成的薑母鴨。泉州的薑母鴨分別從**和廈門傳過來,是閩菜烹飪一絕。薑母
鴨有咸、淡、辣三種口味製作,做法是猛火開、溫火燉、補葯下鍋翻三翻,起鍋油而不
膩,口味獨特,流香溢彩。
好運來 2005-11-11 09:47
41.彭州:九尺板鴨
彭州的鵝鴨脖子都特別長,伸遍川西,整個平原都在流口水。彭州是成都近郊素有
養鴨傳統的市,九尺鎮是彭州的小家禽集散地,農民將一隻只剛宰殺的鵝、鴨裝上車,
運往成都,成都人吃「九尺鮮鵝腸火鍋」正上癮。最「常青樹」的還屬九尺板鴨,它已
是四川名「鴨」級的美食了。
42.南陽:鎮平道口燒雞
一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道,南陽人忍痛
割愛還是選了道口燒雞。你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎?從清宮御膳房的御廚那裡
出來的燒雞秘方,成就了三百年口碑的道口燒雞。
43.邵陽:爆炒豬血丸子
邵陽人會做生意,湖南發噠大財的都是些邵陽人。寶慶豬血丸子,亦稱血粑,是邵
陽的傳統食品,主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾干,然後將豆腐捏碎,再
將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香
油、味精、芝麻等佐料,攪拌勻後,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾
天,再掛在柴火灶上讓煙火熏干,煙熏的時間越長,臘香味越濃。也有做一鐵架,架下
用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤,此種熏法特別講究火候,不能過急過猛,
否則口味不佳。丸子熏干後即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西雙版納:傣味拼盤
北緯21度10分—22度40分,東經99度55分—101度50分,西雙版納是地球上北回歸
線沙漠地帶上唯一的一片綠洲。香芋草烤魚、香竹飯、油炸青苔、炸牛皮之後,最應該
品嘗的大概就是這道傣味拼盤了。
45.天水:天水雜燴
天水被譽為「隴上小江南」。報人范長江先生《中國西北角》寫道:「甘肅人說到
天水,就等於江浙人說道蘇杭一樣,認為是風景優美,物產富裕,人物秀美的地方」。
在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外,還有更受
歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻,攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎,放入鹽、粉面、
花椒後拌勻,加在兩層薄蛋餅中間壓平,上籠蒸熟,切成條形,便做成夾板肉。以夾板
肉為主,配以響皮條、丸子,澆上雞湯,撒上蔥花、香菜、木耳等,盛入湯盆,量足湯
多,葷素搭配,邊喝邊吃,不油不膩,味道鮮美。
46.周庄:萬三蹄
萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧,萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬
三蹄」為最,相傳江南巨富沈萬三「家有筵席,必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料,佐
以調料,用旺火燒煮,經過蒸燜,皮潤肉酥,湯色醬紅,肥而不膩,咸甜適中,肉質酥
爛,入口即化。它的吃法更是特別,在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中,將一細骨輕抽而
出,蹄形紋絲不動。以骨為刀,蹄膀被順順當當地剖開,讓人們分而食之。萬三蹄已經
成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主菜,意為團圓,遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄
走。
47.烏魯木齊:手抓羊肉
手抓羊肉的鮮美其實並不如我們想像的那樣是因為「用手抓」,而是因為新疆當地
的羊、當地的水還有當地的烹飪方法。整隻羊去皮去內臟,放大鍋中,以天山雪水煮
之。待要起鍋時抓大把鹽撒入鍋中,或者直接以出鍋羊肉蘸鹽巴,便可大快耳朵!
48.伊犁:馬肉
伊犁馬聞名天下,伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後,大刀片
之,碼於盤中,立時可食,其肉質貴在香而不膩,經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂
貴」食品,即便是在伊犁,吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。
49.喀什:饢坑肉
「不到喀什不算到新疆」,到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口
都有一個用來做饢的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑
內,暗火慢烤。烤到一定時辰,打開饢坑,香氣四溢,用「十里」形容不為誇張。
50.鄭州:鯉魚三吃
鄭州也喊振興豫菜,但又自嘲:凡是需要振興的東西,離滅亡也就不遠了。鯉魚三
吃是鄭州的名菜,從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的,飯館買回鯉魚來,必須在清水池裡
面養兩三天,把土腥味吐干凈,才可以撈出來下鍋。現在這種講究就有點奢侈了,不過
一魚三吃還是讓人食指大動。一半干吃,一半糖醋瓦塊,頭尾雜加蘿卜絲做湯,最有意
思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃,跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。
51.開封:芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊!豫菜的用料一般都很家常,
妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋
汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
52.洛陽:連湯肉片
洛陽喜歡吃水席,幾十道菜,湯湯水水下來,吃得人連呼過癮。連湯肉片是水席中
不可缺少的名菜,又以主營豫菜的老店「真不同」所做為最佳,它以精瘦肉為主料,木
耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成,肉片滑嫩,微酸利口。
53.安陽:扣碗酥肉
中原地帶安陽,口味偏淡,但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入,到飯館吃飯,
安陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎,紅白喜事尤其少不
了。以現在的口味而論,扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實
最能代表安陽飲食的特色。
54.石家莊:抓炒全魚
從傳統菜的角度看,石家莊太年輕了,年輕得沒有自己的特色,所謂的石家莊菜,
其實就是吸收了京、魯等地菜系特點,再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見
石家莊人的這種「胸襟」。抓炒全魚用的是大鯉魚,精彩之處在於刀功。端盤上桌,一
盤菜就佔去三分之一桌面,好吃又有氣氛。
55.大同:燴菜
大同人口味雜,不講究,各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子
的,實惠又好吃的燴菜其實被當地的廚師操練的最到火候。燴菜有點東北菜的味道,土
豆、白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮,大魚、大蝦也不吝下鍋,暖胃。
56.秦皇島:清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮,當地人喜歡清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上
水,清蒸,吃的時候蘸點姜醋汁,那個鮮!吃海鮮是有季節的,螃蟹一年兩季,四月底
開始吃皮皮蝦,當然也可以不論季,吃養殖的,在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年
來燒烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,細長,脊背那兒有點青,不能炒著吃,
只能烤著吃,有味道而且特便宜,當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
57.太原:過油肉
太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據了,本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點小
吃。過油肉也有點面點小吃的意思,不過它正兒八經是當地的一道頗受歡迎的傳統菜。
選用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡,在油里氽一下,撈出來,煸
炒,隨便哪家飯館都會做,做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心,味道卻是香
而不膩,值得一試。
58.南京:蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:現在這
鴨子是越來越肥了。外地人來南京,慕名要吃的是蘆蒿炒香乾,南京人也以「桐蒿只有
南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去,但都沒有南京人對待素菜的那份精細。
南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8兩,單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香
干也是「素」炒,除了一點油、鹽,幾乎不加別的佐料,要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相
混的那份自然清香,食後唇頰格外清爽。
59.蘇州:蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚,不過挑嘴,有人不吃鯉魚,有人不吃鰱魚,唯有鯽魚,從不曾聽說
有人忌口——蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話,準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道
菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上,放著半寸來長脆生生的蔥段。
雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了,但這兒總是人最先下箸的地方。
60.無錫:肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了,肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西,肉
骨頭的味道會令人想到糖醋排骨,但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度,連骨頭
都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝,火車站常見人八盒、十盒地往
車上提。
61.揚州:清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際,揚州人也吃早
茶,但從點心到吃法都是地道的維揚式,邊吃邊加上評論:「我們揚州老早就有早茶
了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了,到現在還是百吃不膩。所謂"獅子頭",
用揚州話說是大?肉,普通話就是大肉丸子,但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料,下面
再墊上青菜心,上籠燜。用揚州人的話說:「豬肉肥嫩,蟹粉鮮香,菜心酥爛,須用調
羹舀食,食後清香滿口,齒頰留芳,令人久久不能忘懷。」
62.南通:天下第一鮮
63.徐州:sha湯
❸ 想加盟個鹵肉卷,又做過的么
汗,現在貴哥鹵肉卷的加盟費都一萬六了,就算有人知道也不會這么輕易的把配方告訴你,我就是貴哥鹵肉卷的加盟商,
我加盟早,當時還沒幾個加盟店呢,加盟費9800,其實加盟費不算貴,你只要位置好,一個月加盟費就能回來。最好是能在大學門口,步行街等位置。
其實那個紅醬就是番茄沙司,黑醬比較復雜,現在都是公司配送了,辣椒油,沒什麼特色很普通的。鹵汁需自己配料加工,這個技術比較關鍵大料和佐料接近二十種,因為直接影響到味道。主料除了雞柳其他像鹵肉,牛肚,千張,藕,火腿,雞蛋
、牛肉都是需要過鹵汁的。面餅用到兩種添加劑,只要有一點擀麵基礎就行了。其他就沒什麼了,呵呵等於沒說,沒辦法如果都告訴你了,我錢不白花了?我現在沒辦法做了(家裡給我安排了個工作)
我想把技術轉給有需要的朋友只要三千,可嘗味道再決定,(我們這有兩個加盟店,你可以對比味道)現在不做了,至少能挽回點損失。
楚哥鹵肉卷其實就是以前貴哥武漢的一個代理商做的,區別就是楚哥都是油炸餅,貴哥現在有新推出的烙餅(不容吃膩)好處顯而易見。北京有三四家了,詳細地址到官網上查,我的網路知道資料里有聯系方式。
❹ 什麼是咖喱鹵
日式咖喱鹵
現在市面上通常有盒裝的日式咖喱鹵,食時開封掰碎,扔進湯鍋中即可。這類日式咖喱鹵分為高辣、中辣、微辣三種,通常以中辣為好。高辣者自不必說,微辣者則難適國銀口味,不僅口感太甜,也幾無咖喱的香味,似與鬼子尋種沒滋沒味的伙食相近,也許這才是小鬼子的真傳呢。
至於買不到盒裝咖喱鹵時,也大可不必著急,日式咖喱鹵調制其實簡單,與國銀的油炒麵作法類似。
炒鍋放油(牛油為佳)少許,放麵粉微火翻炒。麵粉微黃時,放咖喱粉入麵粉中,繼續翻炒至均勻且咖喱香味溢出。加水(或待用之牛肉湯)、食鹽攪拌成稀糊狀,再倒入湯鍋燒開即可食用了。
且看盒裝日式咖喱鹵的成份:
食用動物油脂(您不怕瘋牛病吧,少吃點應該沒事的)、麵粉、咖喱粉、食鹽、白砂糖、蔥頭、花生醬、蘋果醬、芒果醬、蕃茄醬、沙拉粉、味精
依俺看來,除了前四項是要有的,後邊的多是蒙人。在咖喱的厚味之下,JS們放沒放那些東西誰也吃不出來。再說了,真要大把大把地那些玩意兒扔進鍋里,那咖喱飯也就別吃樂。
❺ 鹵咖的鹵菜為什麼那麼好吃是不是放了能讓人上癮的調料
味道純正的調料配比正好發揮鹵菜應有的原汁原味,不會放有害人身體健康的調料。
❻ 招商加盟代理好的項目有哪些
近年來,動漫行業發展的不錯,動漫行業是現在國內的朝陽行業,也得到國家政府優惠政策的扶持發展,前景很好。而且隨著近年來優秀動漫的引進和國漫的崛起,國內動漫愛好者的人數不斷的增長,動漫周邊市場需求旺盛。開動漫加盟店是一個投資低、利潤高,可操作性強的項目。
❼ 什麼哥鹵味火鍋這個品牌有什麼優勢
1、鮮口感:相較於隨處可見的傳統重慶牛油火鍋,「什麼哥」率先進入3.0時代,以祖傳老鹵汁入料,研創鹵味火鍋,讓麻辣與鹵香融合,生成全新風味,鍋底湯汁濃郁,辣而不燥,鹵味鮮醇,香汁飽滿,回味無窮,現撈辣鹵越嚼越香,深受顧客喜愛,門店復購率高達60%。
2、鮮品類:「什麼哥」自研十大經典鹵味,傳承川鹵名品-萬春鹵菜工藝,選料精細,用十餘種天然中草葯配製而成,全程無添加,鹵香清新芬芳,有去火除濕、健脾開胃的葯膳特性,營養價值豐富以古法工藝小火慢鹵,門店現點現撈,既可即食,又可燙涮,香耙軟糯,可辣可鮮、可咸可甜,小區周邊即可涮,十公里配送品類全,為顧客提供全新火鍋吃法,打造豐盛用餐體驗,不受南北地域飲食習慣及季節限制,四季火爆,全年熱銷,更有鹵味鎖鮮裝全新上線。
3、鮮模式:「什麼哥」品類豐富多元,市井風的小碗式菜品,可滿足正餐+宵夜+鹵品零售等多種需求,具備自己的加工廠及相應供貨鏈,提升門店高性價比特性,借勢外帶、外賣、社區櫃等餐飲新零售渠道,門店訂單滾滾,收益持續上漲。
4、高保障:火鍋店即是小區零售櫃的前置倉,一份人工兩份收益,公司幫你整合周邊小區什麼哥鹵味零售櫃。加盟店盈利不達標,公司補足給營業額。
❽ 湖南快餐加盟
呵呵 台灣中式快餐還是台北味快餐做的比較專業吧
台北味快餐加盟連鎖採用國際化、現代化的管理模式,擁有著實力型的管理人才和龐大的服務步隊,打造專業化的王牌團隊。台北味快餐以科學嚴謹的服務理念,在美食方面不斷標新立異,精益求精成功的整合了諸多餐飲行業的資源,成為了領軍業界的中式快餐連鎖機構。同時台北味快餐開創了低門檻、高利潤的時尚快餐項目,為加盟合作商們提供了一個快速致富的平台。
台北味快餐加盟連鎖以誠行事的企業文化、扎實雄厚的實力背景、優質高效的服務形態、高超精湛的技術、綠色健康的菜品,都詮釋著所有創業加盟者與台北味快餐的完美合作。確保了所有商家和台北味便當快餐共同開啟快餐新時代的億萬金庫。
餐飲業的市場競爭已達到了白熱化的程度,台北味便當快餐假如只在台灣發展連鎖,則知名度低,更無法談及影響力及大陸顧客們的肯定。於是台北味中式快餐加盟連鎖從台北披荊斬棘一路發展到內陸,並火速紅遍大江南北,多年的經營實踐早已打造了極好的口碑。台北味快餐業已擁有了自己成熟的品牌效應。正因擁有著如此龐大的覆蓋網路而確保了加盟商家的高起點,零風險。一起步就擁有極強的知名度而贏在出發點。
准備進軍餐飲業的人成千上萬,想規模做大點,預算一做才發現資金成了大題目,上檔次的餐廳啟動資金達到了上百萬的數值。假如想做的規模小一點,可是小餐館、大排檔滿街都是,不但市場擁擠,而且現代人也更注重衛生和健康美食。小規模的經營不但辛勞難當,而且也難保生意穩定。台北味便當立於所有創業者的角度換位思索,攜手所有創業者達到共同致富。台北味快餐的所有加盟商家均可自行選擇靈活投資。快餐事業投資小,利潤大,更能確保回資的快速。也成功的避免了想進軍餐飲業卻被玻璃隔著的尷尬。
高檔酒店遍布了每座城市的每個街角,快餐店、大排檔更是大街小巷密密麻麻,也正因如此而不少商家都輸了「特色」二字。台北味便當快餐立於不敗之地必有其獨占的特色。
台北味快餐以台灣各種風味美食為主要經營產品,再加以本土口味為主的各種菜品,經由巨匠們採用高技術含量的食物加工設備,配以精心的特殊化加工處理,引出了台北味便當快餐的:快捷、新鮮、營養、快樂的美食特色。台北味便當快餐更有系統的治理團隊,專業的服務體系及成熟的運營模式。在美食的搭配、出品都有著不同於傳統快餐的特點。營養清新的台北味早點系列,獨家配製的台式風味炒飯系列,台灣特色台北味澆汁飯系列等為主要推介美食,獨家配方,獨家出品,也確保了台北味連鎖店獨家享利的長遠「錢」景。
台北味便當快餐傳承中華五千年美食精華,將蒸、燉、鹵、烤廚藝發揚光大,並結合現代飲食習慣研究,立異推出其獨占的綠色原生態類、健康特色美食、風味別具一格。
台北味早點系列(部分):南瓜百合粥、香菇嫩雞粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥、罐湯肉包 鮮蔬包、香化腸粉、台灣鹵蛋、田園沙拉、魚籽土豆泥、蔥花餅、黃金餅 、蝦餃皇等。
台北味炒飯系列(部分):北味金牌炒飯、外婆小炒飯、台灣鹵肉炒飯、海鮮咖喱炒飯、金包銀蛋炒飯、廣式叉燒炒飯、揚州珊瑚炒飯、福建太白炒飯、湘味跺椒炒飯、西式蟹肉炒飯、正宗日式咖喱雞炒飯、高麗牛肉炒飯、西蜀臘味炒飯、什錦生果炒飯、西班牙雞汁炒飯、阿波羅特色炒飯、韓國泡菜炒飯等。
台北味主打澆汁飯系列(部分):台北味便當鮑汁海參飯、鮑汁荷香飯、咖喱海鮮飯、台灣鹵肉飯、鼎香肥牛飯、黑椒牛排飯、什錦蘑菇飯、雨花焗雞飯、香辣鮐魚飯、紅燒排骨飯等。
台北味快餐加盟前提:
1.具備店鋪資源優先。
2.具有一定的創業資金。
3.身體健康,可長期從事專營店的經營和管理。
4.有良好的從業道德和持久的經營決心。
5.具有品牌意識,自覺維護「台北味」的品牌信譽。
6.認同「台北味」經營理念,接受總部管理,具備企業家精神。
台北味快餐加盟連鎖中國大陸市場目前開放了四種業務:
1.台北味快餐直營店——由台北味中國事業運營總部全資投入並運營管理。
2.台北味快餐合營店——以台北味中國事業運營總部為代表股東的合營店,歡迎與有良好店鋪資源的有識之士合作,雙方共同經營管理。北京區域優先。
3.台北味快餐特許加盟——認同台北味經營理念,有良好的店鋪資源,經台台北味中國事業運營總部認可授權,方可開辦加盟店。
4.台北味經營權代理——基於台北味的產權與經營權嚴格分離定義,目前台北味只謀求中國個別城市或區域的經營權代理,願與有雄厚資金、廣泛人脈資源的事業夥伴共謀發展。華北區域優先。
台北味快餐合作保障:
1.完善配送 ——因為有龐大的連鎖體系作為依託,充分施展集約化經營的連鎖上風,中心廚房打造總體本錢最優惠。
2.新品研發 ——業內頂級規模研發團隊,不斷進行新品研發,確保店面經營長年火爆。
3.聯合促銷 ——台北味快餐總部提供開業廣告及促銷、全國及區域性促銷、單店行銷流動,經營順風順水。
4.火爆開業 —— 駐店協助開業慶典、促銷,讓店面經營迅速入軌,一炮走紅。
5.尺度裝修—— 台北味快餐總部的專業設計師及裝修步隊,保障店鋪裝修質量,開業經驗直傳,少走彎路。
6.整店輸出——成功樣板店復制,日常經營、職員培訓、宣傳全套物料……總部全面跟進,手把手幫扶,為您節省 80% 的時間和精力。