A. 米粉和河粉有什麼區別
您好
米線、米粉和河粉有以下區別：
1、外形不同
米粉：以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品。
河粉：是將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。不同於「粿條」。
米線：用米製成，長條狀，截面為圓形，色潔白，相比米粉更細。
2、加工工藝不同
米粉：用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾干，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反復揣揉，因此筋力極好。
河粉：將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白。近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。
米線製作有兩種方法：
其一，取大米發酵後磨製而成，俗稱「酸漿米線」，其工藝復雜，生產費時，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統製法。
其二，取大米磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為「干漿米線」，其曬干後即為「干米線」，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發。
3、口感不同
米粉：質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味。
河粉：白而透明、韌而爽滑、口感極好。
米線：熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閑快餐食用。
B. 米粉哪個牌子最好
1、亨氏
亨氏米粉富含寶寶生長發育所需的多種營養素，有助於寶寶身體的健康成長，幫助改善寶寶免疫功能，不添加防腐劑。據有給寶寶吃亨氏米粉的媽媽們說，亨氏米粉大部分口感都不錯，價錢也不高，寶寶很愛吃。只是豬肝蔬菜類的，口感不好，寶寶不愛吃。
2、貝因美
貝因美米粉根據不同種類添加不同的輔料，如蔬菜、水果、肉類等。產品口感細膩爽滑，易於沖調，有穀物和添加輔料天然的香味，能幫助寶寶食慾大開。但有媽媽們反映說貝因美的大多數米粉的粘稠度太高，口感不太好，寶寶不愛吃。
3、嘉寶
嘉寶米粉很天然，口味純正自然，口感細膩滑潤，營養豐富，易於寶寶吞咽、消化吸收。據有給寶寶吃嘉寶米粉的媽媽們說嘉寶米粉很天然，寶寶吃了之後很健康，但由於米粉不添加蔗糖的，而且甜味比其他米粉淡，寶寶可能需要一個適應的過程。
4、伊威
伊威米粉以優質大米為原料，粉末細膩，口感醇香，富含多種營養素，生產工藝先進衛生，採用小袋包裝，更加方便，更加安全。據有給寶寶吃伊威米粉的媽媽們說寶寶吃起來很方便，寶寶蠻愛吃的，但是嘗起來感覺裡面的調料太鮮了，會影響寶寶鋅的吸收。
5、雀巢
雀巢米粉雖然被指米粉中的重金屬含量超標，但已經證實是有人惡意炒作，雀巢米粉在米粉市場的知曉度和銷量一直都是很不錯的。據有給自己寶寶吃雀巢米粉的媽媽們說雀巢米粉的營養很全面，寶寶吃了消化吸收也好，米粉沖好後香滑細嫩，寶寶一直很愛吃。
C. 干河粉什麼牌子的好
干河粉品牌眾多，可以根據個人喜好選擇。
河粉，又稱沙河粉，1860年左右源自廣東省廣州市沙河，河粉是廣府人發明的，因而得名。
河粉原料是大米，將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。
河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
食療價值
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；
3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
D. 米粉和河粉有什麼區別製作流程和口感有什麼區別
1、形狀不同：
河粉通常呈現的形狀是扁的；
米粉通常呈現的形狀是圓的；
(4)米粉河粉加盟品牌擴展閱讀：
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。
營養成分
河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量；
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；
3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
E. 本人想在北方投資,做米粉河粉的生產銷售,
你好！
北方據我所知已經有很多做米粉的，但還是要看你具體在那裡做，食品這一行市場前景是依地區所定的，要看當地人的口味和你所做行業的在當地的市場飽和率，建議你先做好充分的調查！
F. 想開一家米粉,河粉店不知取什麼店名好,求幫助!
粉絲匯(食、味)府(寓意到你這的顧客都是崇拜你的)
G. 目前市場上米粉跟河粉都有什麼品牌嗎
米粉品牌： 1 亨氏Heinz米粉 (亨氏聯合有限公司,1869年美國賓夕法尼亞州) 2 貝因美Beingmate (杭州貝因美集團有限公司,總部杭州) 3 雀巢Nestle米粉 (國家免檢產品,1867年瑞士,世界最大食品公司之一) 4 嘉寶Gerber米粉 (雀巢收購瑞士諾華旗下嬰幼兒食品品牌) 5 伊威米粉 (知名品牌,上海伊威營養食品有限公司) 河粉的品牌就不知道了。
H. 外面買的腸粉,和米粉,河粉,哪裡拿貨
現在流行多功能河粉機，可以生產河粉、腸粉、涼皮、拉皮，價格也不貴，比你在批發市場買劃算多了，聽說一斤大米可以生產3斤河粉，廣州國研機械好像有這樣的機器。
I. 米粉和河粉有什麼區別
首先不能從形狀上區別米粉與河粉，河粉與米粉最本質的之別是生產工藝的不同，而不是根據所謂的「米粉是圓的，是細的，而河粉是扁的」判斷。
河粉是用專門的河粉機製作的，配有河粉專用磨漿機，是先把大米磨成漿，然後才經過河粉機加熱成型，再分切而最終成為河粉的。
托展資料
河粉是通過用大米經過磨製成米漿，再通過一些製作河粉的機器加工，就可以製作出我們想要的河粉了。米粉是用一些小麥經過磨製製成的，它的做法河粉的製作方法簡單多了。
河粉原料是大米，將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。
米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。