① 醬豬蹄，醬豬蹄的做法，醬豬蹄怎麼做
主料 2人份
豬蹄1對
調料
蔥5段、姜5片、蒜4瓣、八角3顆、花椒1小把、桂皮1段、陳皮1小撮、豆蔻1個、草果1個、香葉3片、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽3大勺、白糖1小勺、冰糖1小把、食鹽適量
醬豬蹄步驟1
將所有材料備齊
步驟2
將豬蹄洗凈，鍋內倒入開水，煮沸後放入豬蹄進行川燙，5分鍾後取出瀝干備用
步驟3
醬豬蹄的做法大全
鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至出香
步驟4
下豬蹄並同時烹入料酒
步驟5
加入生抽和老抽
步驟6
醬豬蹄的做法
用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色
步驟7
倒入開水，水的高度要沒過豬蹄，然後加白糖
步驟8
大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮2個半小時左右
步驟9
醬豬蹄的家常做法
最後開蓋調入冰糖和鹽，攪拌均勻，繼續加蓋燉煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋
② 我想加盟一家鹵豬蹄店不知道哪裡有好吃的
鹵豬蹄一般有這么幾種，有骨豬蹄，無骨豬蹄，五香的，醬香的，麻辣的，各不相同，鹵制方法有悶鹵，有鹵煮，各有所長，瓦罐豬蹄肉爛但是容易肥膩，而一般無骨豬蹄，鹵制五香醬香肉勁道，肥而不膩，熱吃也比較酥爛入口。
豬蹄是一個國內外都比較廣泛的美食，尤其是我們國家製作這個首屈一指，陝西作為豬蹄製作的很多有名的地方之一，確實有自己獨特的鹵制方法。
你想加盟的話可以貨比三家，主要是品嘗味道，看產品特色，以及公司正規性，因為現在很多隻是交個技術，然後把店開起來就不管了。因此要找一些確實踏踏實實開店的，從實體店做起來的。
③ 正宗醬豬蹄做法
用料
豬蹄 兩只
干黃醬 40克
蔥
姜
蒜
花椒
大料
桂皮
陳皮
干紅辣椒
香葉
冰糖
料酒
醋
醬豬蹄的做法
將豬蹄剁成小塊（或請賣家代為處理），洗凈，燒一鍋開水，水開後將豬蹄放入焯5分鍾後撈出，用水沖洗干凈
小貼士
1、做豬蹄時，一定要先焯一下水，可以去除豬蹄的騷味。
2、烹調中加一點醋，可以使骨頭中的鈣更易溶解出來，也可以蛋白質更易被人體吸收。
3、蔥、姜、蒜的用量要比一般的菜多一些。
④ 醬豬蹄子最正宗的做法是什麼
主料：豬蹄3個
輔料：老抽1湯勺、白糖3湯勺、生抽1湯勺、鹽2小勺、料酒2湯勺、八角2個、姜1塊、桂皮1塊、香葉幾片、干辣椒2個、小茴香適量。
醬豬蹄的做法：
1、處理好的豬蹄。
