『壹』 香脆油條的健康做法
用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鍾；
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將面團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
『貳』 香脆油條做法和配方
你好，好做，要想油條蓬鬆個大飽滿，口感香脆，可以在和面時加點食用鹽和面欣酥a，試試吧。
『叄』 酥脆油條的做法和配方
【製作食材】麵粉、雞蛋、食用鹽、酵母粉、食用油。
【製作步驟】：
1、首先准備350克麵粉，兩個雞蛋，適量的食用鹽，酵母粉，食用油。以上這些製作香酥油條的食材和調味料都准備好了之後，咱們就開始准備烹飪這道表面金黃酥脆，內里蓬鬆宣軟的香酥油條。
注意事項
1、在和面的時候一定要加上食用油，這樣可以讓油條吃起來更加的蓬鬆宣軟，如果不加食用油的話，吃起來非常的干澀，不好吃。
2、如何判斷油溫是不是6成熱的，只需要將一根筷子放到油中，如果筷子的四周冒起小泡，那就證明油溫已經6成了。
『肆』 香脆油條的做法和配方
原料准備
主料：標准粉15m克
配料：小蘇打、鹽、礬、水各適量
工藝流程：打礬花一和面一揣面至三光一每餳半小時揣一次，反復揣2·3次一整條一改刀一壓條一拉條一炸熟
具體製作：將礬、鹽、水倒入和麵缸，加小蘇打打起花，加麵粉揣至「三光。，每餳半小時揣一次，反復2·3次，再餳一段時間，擀成長帶形皮子，切劑（寬約2厘米），將每兩個小劑面對面合在一起，用細竹筷壓緊，拉長可上勁，下入油溫為7·8成熱的油鍋中炸至松、成熟即可。
特點：色澤金黃，體積膨大，香氣十足，皮脆里軟.
製作關鍵：
1）礬、小蘇打、鹽、要與水混合充分，且面團要軟一些更佳：
2）面要反復揣透餳好；
3）整條、條動作要連慣嫻熟；
4）嚴格控制油溫和炸制時間。
品種變化，類似可以做南瓜油條，雞蛋油條等。
『伍』 香脆油條怎麼做
主料
麵粉
300g
輔料
蘇打粉
2g
酵母
5g
鹽
3g
水
適量
植物油
適量
步驟
1.麵粉倒入揉面盆內
2.准備好其他的配料：蘇打粉、酵母和鹽
3.稱好量加入麵粉中
4.用適量的水揉成面團後，倒入15ml左右的植物油，繼續揉面，至油全部被面團吸收
5.揉好的面團放在盆中發酵
6.發好的面團，可以看到面團內部充滿著蜂窩狀組織
7.案板撒上少量的麵粉，將面團再次揉勻，擀成大長片
8.用刀切成均勻的面片
9.兩個面片重疊在一起，用筷子往中間壓出印痕
10.拎起兩頭擰幾下
11.預熱空氣炸鍋160度，3分鍾
12.油條放到碗里過一下油，放到炸籃里，
13.時間設置8-10分鍾，炸至表面金黃，中間可以用筷子翻一下面
14.香脆油條來咯
小貼士
空氣炸鍋時間設置，根據食物分量而定。
『陸』 脆皮油條的做法和配方，油條哥加盟多少錢
脆皮油條的做法
材料麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
做法
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鍾；
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將面團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
『柒』 香脆油條做法和配方
你好，好做，要想油條蓬鬆個大飽滿，口感香脆，可以在和面時加點食用鹽和面欣酥A，試試吧。