① 跪求加盟服裝品牌的計劃書
改動一下就是了
上島咖啡店加盟計劃書
一、投資目標與任務
1、投資目標：
成為本區域以商務休閑為主、兼顧情調消費的領導性品牌咖啡店，時尚消費場所。
3年左右收回總投資成本，並逐漸開始贏利。
2、投資任務
（1）為資本落實穩定、理想的投資渠道，為投資場所的業主提供穩定、合理的收入。
（2）順利完成品牌店的建設和發展，逐漸使投資的資本產生收益。
（3）合理利用現有場所，以品牌店優勢提升自身和天池賓館形象，提高賓館知名度和客源數量，實現雙贏。
3、 成功的關鍵
（1）投資方與業主的良好合作，發揮雙方資源的最大組合優勢。
（2）充足的市場需求，積極有效的推廣計劃。
（3）選址的把握。咖啡店的地址要求是環境優美（如南山路），或有成型的商圈（一般來講，喝咖啡屬於娛樂休閑的交流活動，典型的區域主要有購物中心、電影院、高檔社區、寫字樓、高校等），兩者至少要具備一點。
二、投資方簡介
1、投資方性質
股份制方式合作的個人投資者。產權、權責關系明晰，經營方式靈活，便於處理投資方月業主的合作事物。
2、股東簡介
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3、運營模式
加盟店形式。合作者：上島咖啡。上島咖啡1968年在台灣創業，至今已有30多年的歷史，現已發展了400多家咖啡店加盟，上島咖啡店仍在繼續以其強大的品牌效應吸引著全國各地的加盟投資者。上島咖啡總部對於加盟者所選擇的營業地點要求很嚴格，結合上島咖啡是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議加盟者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區或其他有市場空隙之處等地域選址；加盟店營業面積應不少於300平米；統一裝修風格、統一產品；總部提供技術支持（包括人員培訓）和產品（咖啡豆、茶）配送。
三、產品和服務
1、 產品和服務描述
出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，並為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡店成為商務休閑、情侶聚會的好場所。
同樣重要的是，這些業務與賓館的產業沒有直接沖突。反而可以與賓館的客源優勢互補。
2、 競爭比較
本區域同行競爭格局對我們有利，主要是一些小規模的、具有一定個性的咖
啡店。
相對而言，我們的上島加盟店無論是品牌號召力，還是管理水平、產品和服務質量、規模與資金優勢，都佔有相當的優勢。
咖啡店的時尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大的，消費者非常在意品牌和檔次因素。這也可以解釋眾多消費者舍近求遠，寧願到市中心一帶位置找咖啡店的心理。
3、 資源、技術
咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，
畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。
要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。
4、 將來的產品、服務計劃
隨著本店的發展和周邊環境的變化，產品和服務將不斷的改進。包括更全面的產品，更優質和人性化的服務。本加盟店將在上島的支持和自身的努力下，不斷提高。
同時，本店在可以預見的時間內，在與貴業主的合作期內，會堅持做咖啡店事業，不做其他變動。
② 開店拓展計劃書怎麼寫
這個有樣本可以參考的。網路收索下。我廠是生產銷售魔術道具的，你的問題我也遇到，慢慢來，信譽取勝。
③ 加盟品牌包店計劃書
一、創業方向：做女人的生意。
以淘寶網中的網店為例，與女性有直接聯系的店鋪：女裝/女士精品/童裝、化妝品/香水/護膚品、珠寶首飾/手錶/眼鏡、女士箱包/鞋帽/兒童配件、嬰幼/孕婦用品，這五類商
品店鋪總數為80201家，佔45.5%；這五類商品中，共有2822家鑽石店鋪，佔全部鑽石店鋪的43.7%。淘寶的注冊用戶里，70%以上是女性。通過這幾組數字，不難看出，在淘寶，最好賣的就是與女性有關的商品，這里女性用品市場是非常巨大的。所以，如果開店圍繞著女性來開，以女性為服務對象，商品主要是面向女性，那麼，店鋪就已成功了一半！
二、市場調研：據華南國際市場研究公司在北京、上海、廣州、沈陽、成都五城市，針對女性消費者的基本消費行為做了一次調查研究，結果表明：
1、學歷越高，用錢越多。
2、各城市女性被訪者的消費點都集中在服裝鞋帽、包包，餐飲、化妝品和美容美發等方面。其中，服裝，鞋帽包包是各城市女性最主要的消費點，分別有73%和68%的女性提到她們主要把錢用於這兩方面的消費。
3、比起其他年齡段的女性被訪者，較多的20-29歲和30-39歲的女性對於化妝品也是特別的鍾愛。
4、影響女性消費的因素：質量和價格。年輕女性更重品牌。
三、創業項目確定：包包租賃店
在所有女性用品中，有一種東西不可或缺，又可謂是服飾搭配中起到畫龍點睛作用——包包。研究表明，在原來，女人買包包是為了方便攜帶東西，而現在只要喜歡，有個性，時尚，就會毫不猶豫的買下，盡管家裡已經有好幾個都是被放在角落裡。她們當中絕大多數擁有5到6個包包，最少的也有3到4個左右，多的達到10以上。那些閑置的包包多半被丟棄在角落裡，很少問津。這將是一個全新的嘗試，很有市場潛力。
四、消費人群確定：分18歲-22歲，22歲-35歲，35歲-50歲制定不同的銷售計劃
1、18歲-22歲的女性較為年輕，喜歡有個性，非主流的元素，對於她們而言，緊追時尚的前沿，做新潮人，彰顯個性，體現自我是這類人裝扮理念。針對這群人，以租賃形式為主，主推中低檔或中檔偏上的包包。
2、22歲-35歲的女性由剛出校門的大學生慢慢轉變為成熟女性，有了穩定的工作、家庭、孩子，對於包包的追求更注重品牌質量了。針對這群人，可以主推中高檔的品牌包具，適合她們本身的職業和氣質，但又不乏時尚感。
3、35歲-50歲的女性中不乏成功女性的身影。而她們所追求的只是一種身份的標志或是體現。用名牌，甚至是世界名牌才能彰顯出她們的身份。這也是今後發展的重要目標客戶群。
4、男性和孩子同樣不能忽視，男人認為租沒有太大的必要，喜歡乾脆的買，針對這類的男人，以出售為主，而且是中高檔的皮具。針對兒童，也以出售為主。女人無論是作為母親還是妻子，在為自己購物時，都不會忘了自己的親人。
五、創業理念：滿足絕大多數女性對美麗事業的追求，不因成本而放棄華麗的變身。名牌不再是有錢人的標志，品牌大眾化。
六、面臨問題及存在風險預警
1、出租包具的價格區間定位以及衡量標准
2、在出租過程中，出現破損，以及折舊費等問題，制定一套合理有效的損壞賠償制度
3、成本控制
4、老舊商品的處理
5、對於一些高檔名牌包具，在出租過程中，保證正品不被掉包
6、以出租的形式為主，貨源不會局限一家，可能出現多家並存的情況，這有可能會無形中增加了成本。
7、對於高檔包具來說，押金多少是關鍵。
8、多久可以收回成本？
9、目前，對於市場來說，這還算是一個較新的行業，市場接受度的問題。
10、如果人們不能接受或是很難接受這行業，再者說，沒人或很少有人租包，又應該如何調整戰略？
七、創業目標：創建成為雲南省乃至全國最完善的包包租賃體系，形成獨特的包包文化，打造出一個自己的品牌。
八、成本評估：以昆明房網為依據
1、錢局街：「錢局街的鋪面價格因為產權各有不同，所以租金差別也很大。」低的有50元／平方米的賣早點的小鋪面，高的超過400元／平方米。
2、新聞路：據知情人士透露，昆都各大休閑場地的租金因其入駐時間不同而差別很大，以「賴著不走」為代表的租金在100元／平方米以下，而以「芭比」為代表的一批後來者，租金至少都在200元／平方米以上。而新聞路臨街鋪面價格則在75元—105元／平方米之間。
3、同仁街：一到四樓經營總面積7000餘平方米，一樓鋪面最高租金每月350元／平方米，往上樓層依次遞減，四樓可低至每月80元／平方米。
從以上信息中可以看出，在較好地段的店鋪的房租是很高的，在加上電費，物管和其他一些費用，一個面積在15平方左右的店鋪月租可能高達2000左右，加上進貨等一些費用，員工費、前期裝修費、材料費、設備費等，這將是一筆不小的投資。如何合理運用有限資金做無限事業，是很有技術含量的。
④ 加盟商業計劃書怎麼寫
關於商業計劃書的範文格式，可以到網上查一下，商業計劃書的格式列表有很多，不過要想寫好關於這個項目的商業計劃書，並且讓你的商業計劃書更具吸引力和針對性的話，在你開始准備撰寫商業計劃書之前，一定要清楚幾件事，一下幾點是華經縱橫研發部專家的指導意見，給您做個參考：
1、項目的基本性質：研發性質、生產性質、分銷性質、服務性質、公共基礎設施等。每種性質都有其獨特的金融動力機制，商業計劃與融資要求也不一樣。
2、項目發展所處階段：種子階段、啟動階段、前期發展階段、後期成長(上市准備)階段、合並與重組階段。許多國際投資商把項目發展化分成7個階段，各階段項目的融資要求與評估過程均不一樣。
3、了解VC/PE有關項目評選的基本過程，對商業計劃、融資過程以及將來的合作都會有很大幫助。華經縱橫建議選擇有經驗的專業機構幫您確定適合您項目融資要求與條件的VC/PE，然後對商業計劃書進行有的放矢的包裝。
4、了解VC/PE對不同行業項目融資資料的規范化要求(包括商業計劃書的格式、編排、單位、列印、重點陳述內容、行業側重點、資料提交程序等)。其重要性關繫到成敗，請引起重視。
5、商業計劃書的格式
一份精心准備賺寫的商業計劃書不僅對潛在投資者有用，對自己也是一個很有價值的工具，一份規范的商業計劃書的格式會讓投資商客觀、不帶感情色彩的眼光來看待正在考慮的項目。要清晰、簡要、准確地描述的企業，目前的狀況及將要計劃怎樣。要使潛在的投資者相信並願意投資於你的企業。
⑤ 求一份加盟代理的市場拓展策劃書
目標
增強團隊的凝聚力，讓學員了解一個群體內各個成員的角色和責任，增強團隊成員的責任感和榮譽感：
啟發想像力與創造性,提高解決問題的能力；
樹立相互支持配合的團隊精神和整體意識，增強團隊的凝聚力；
認識自身潛能,增強自信心, 克服心理惰性，磨練戰勝困難的毅力增進了解與溝通；
提高創新意識；
通過團隊游戲培養良好的心理素質、提高相互間的配合與溝通、打破人與人之間的隔膜、熔煉團隊、建立友誼、挖掘潛力、釋放激情。
培訓計劃
09：00 抵達基地
09: 30 精神整裝，闖拓展培訓第一關
[破冰]
形式：15—20人組成一隊，自我介紹
選隊長：主要領導者
起隊名：隊伍的名字、隊伍的文化和理念
編隊訓：放下壓力、敞開心扉
設計隊徽：本隊的標志、前景與展望
設計隊旗：旗幟飄揚，代表著整支隊伍，代表著「1」代表著我們不敗的信念
編隊歌：表現創造力、展示活力、煥發激情[破冰訓練]
目標：
用特殊的形式相互了解，團隊成員「融冰」
形成熱烈的團隊氛圍，為接下來一天的培訓做好心理准備
了解學員狀態，使學員初步熟悉培訓形式
10：30 戶外場地培訓，有效溝通與協作
[孤島求生]
項目介紹：
將每隊學員分為三組，安置在不同的島嶼上（珍珠島、聾啞島、盲人島），在規定時間內完成各項任務，其中一項任務貫穿三個島嶼。
12：00 午餐
13：30 場地挑戰類項目
[挑戰NO1]
現代團隊越來越重視團隊與成員之間的情感交流和對個人歸屬感的培養，而拓展則是實現這一目標非常重要的一環！
加深個人對團隊的感情;
增進隊員之間的溝通和交流;
增強隊員之間的團隊協作意識;
創造企業內積極向上的工作氛圍,提升隊員士氣!
A 能量傳輸
規則：利用所給工具在制定人數後將「能量」傳送到終點在「能量」向前運動過程中，禁止迴流 觸手和掉落 停止。如出現犯規將退回起點從新開始。
目的：提高整體協調能力，體現領導意識。
B 巧接綵球
規則：在規定范圍內其中將綵球通過反彈，另一人將其接如容器整個過程不允許跨越教練所指定區域接球人不允許身體任何部位接觸綵球，當綵球空心落入容器成功目的：互動娛樂
C 不倒森林
規則：教練給予統一口令，所有隊員圍成一圈人與人相隔一稈所有隊員右手後背不允許接觸手中工具完成7次以後且手重工具不倒成功
目的：整體的協調能力 信任的重要性
D 激情鼓掌
規則：挑戰NO1的最後一項 所有人圍成一圈以鼓掌形式進行每隊將總結4字代表自己團隊的口號在教練所述規則完成在整個過程中需口徑一致如有先後便從頭在來最短時間完成者為獲勝。
目的： 領導力 團隊合作力 思維方式互換
16：30 總結與評估
介紹：每個隊派代表展示一天培訓的收獲培訓師對一天的活動總結頒發證書培訓評估
目標：經驗分享，理論總結樹立「大團隊」觀念，團隊氣氛再一次達到高潮評估培訓效果
17：00 返程
活動注意事項
1 所需設備和資料：由基地負責提供，需要特別通知個人攜帶的物品另行轉告；
2 在計劃實施前將本次活動預先告訴參加的員工，以盡早做好准備；
3 安全第一，嚴格按培訓中規定內容行事，發揚團隊協作精神，服從培訓師和基地教練的統一安排，否則後果自負；
4 參加者身體健康，有一定體力保證；有心臟病、高血壓史者不參加高空項目；
5 著裝要求：所有參訓人員必須穿寬松的運動裝或休閑裝，必須穿軟底運動鞋，女士不能穿裙裝；
6 培訓期間，任何人不得飲酒；
7 培訓課程可根據時間、天氣、安全等因素做出相應的調整；
8 參訓者需妥善使用和保管各種培訓器材，如有故意損壞，必須按價賠償；
9 注意環保，不亂扔垃圾，不破壞植被，不隨意浪費食品，共同保護基地及周圍環境的清潔，自己的垃圾自己帶走；基地內嚴禁吸煙；飲用水採取空瓶換新瓶方式。參考自：172校園活動網 http://www.172xiaoyuan.com/cehuashu/原文地址： http://www.172xiaoyuan.com/cehuashu/xiaowai/2009/1221/2134.html
⑥ 急求餐飲策劃書
經營理念：以低價美食的消費，高層次的享受滿足大眾。簡單//快捷//實惠//美味//健康。
經營戰略：走火鍋高價性比與麻辣燙低檔次的市場空區。以區域基地為中心，擴散式向市場布點。在市場空間發展良好下，迅速擴店。
營運目標：三年內建立餐飲品牌。五年內分店超過百家。
遠景目標：成為大規模餐飲集團。
經營方式： 沙鍋菜由顧客自選菜品，混合底湯調料等，加熱至熟出品即可。
區域開發：首家模範店預計在東莞深圳區域內。目標基地市場定為廣州，輻射周邊市場。
餐品定位為：粥品類//沙鍋菜類//甜品類//小食類//飲品類。
裝修特點：明亮，干凈，方便，清爽。裝修格式為主暖色調。
經營管理程序；總部---策劃部—籌建部—財務部—營運管理部—市場部---開發研新部---加盟部---人力資源部。
公司總部：分店營運報表管理//分店考核標准//分店激勵措施//分店財務審核管理//分店人力資源管理//分店細節反饋處理機制//分店負責制度//加盟要求與標准//品牌戰略//擴展計劃。
生產加工程序：接單電腦處理//采購標准//清潔標准//切分標准//剩料處理機制//上線整理程序//分流處理標准//庫存管理//配送制度//衛生監控管理體系//信息反饋處理//菜品技術開發創新
分店管理體系：訂貨排班標准//千元用量統計//培訓制度//崗位標准//品質標准//晉升標准//服務標准//成本管控//團隊建設//值班管理//信息反饋制度//財務核算體系//安全設施管理制度。 餐飲首期財務預算
經營面積：150---350平米。
正面招牌：2500 招牌燈箱：1800 櫥窗廣告：800
廣告壁畫：1600 綠色裝飾：1900
空調：6000 大門：2500 牆面：2800
地面：4500
服裝：500 桌位：16500
出品台：1800 天花頂燈：3500 收銀機：1200 2台
洗手間：6500 菜品展示台：3000
餐具：2000 粥品爐；4000
其他用品用具：3500
水吧：3500 洗碗槽：2500 卧室冰櫃：3600
電話機：600 電腦：5000
營業執照/稅務：2500
鋪租：7000--15000 首付： 21000--45000
尋鋪差費：3000 列印機：650 員工房租：2000
辦公室傢具：3000 員工用品：2000 窗簾：1500
餐廳DVD功放：1800 人員培訓期費用：1500
合計： 121000 ---145000 其他合計：1000
流動資金：30000---50000
約計：151000---195000
生產加工管理體系
A.接單處理程序。使用物流庫存電腦軟體處理。
B.采購標准：1.原料價位標准：
2.原料評選標准：
3.原料重量審核，材料質量審核。
4.采購程序跟蹤核查：
5.市場新原料信息反饋。
C.原料加工管理：1.原料清潔標准。
2.原料細分標准
3.上線整理標准
4.原料包裝標准
5.剩料利用管理
6.原料分流管理
7.原料庫存管理
8.原料配送管理
9.原料保鮮管理
D．衛生品質監控管理體系
分店營運管理體系
A． 訂貨排班標准：1.千元用量方式運演算法。
B.人員培訓制度：1.儀容儀表 2.班前例會
3.公司簡介 4.微笑服務
5.與人交談 6.人際關系的處理
7.崗位標准 8.崗位帶訓
9.崗位實踐 10.崗位跟進
C.激勵機制：1.考勤獎罰制度
2.優秀員工獎勵制度
3.崗位晉升加薪制度
4.營運目標獎勵機制
5.其他獎罰制度
D．分店崗位表：正式白牌店長---實習藍牌店長---見習紅牌店長---帶訓白牌部長---正式白牌部長---實習藍牌部長---見習紅牌部長---帶訓白牌迎賓---正式白牌迎賓---實習藍牌迎賓---見習紅牌迎賓---帶訓白牌服務員---正式白牌服務員---實習藍牌服務員---見習紅派服務員店長崗位表
崗位目標：
1. 負責維護餐廳日常營運及監督和跟進餐廳QSC與6S。
2.餐廳士氣管理
3.餐廳成本管控：
4.餐廳營業額的有效提升：
餐飲項目策劃方案
5.能有效的高標准要求自己
6.准確的訂貨，合理的排班。
7.具備團隊建設領導能力
具體工作細節：
1. 日常的值班工作，負責餐廳營運及品質、服務、清潔與顧客滿意度，監控產品與半成品的質量與員工的操作、出品與服務速度及態度是否達至標准，在高峰期進行有效管理，使服務達到有效、快速，處理餐廳的突發事件及顧客投訴，搞好公司的促銷活動及提升營業額。
2 根據周用量表和實際情況做生產計劃，並依據客流量與重大客觀因素做生產調整。
3 根據日常的人工需求作好排班計劃，並在日常的工作中進行有效管理，控制好人工，提高利潤。
4 對定時巡視餐廳，實施並監督6S，定期進行各區6S的評比；對餐廳的儀器設備進行巡查、維護，並對電工的日常工作與設備維護工作進行監督。
5 負責點數，進行存貨盤點，控制產品差異，作好利潤的提升，制定好存貨盤點表,並計算周用量表、月用量表。並在月末進行月結，總結當月的各項計劃與任務的完成情況，根據實際情況與上級的要求制定下月計劃，對當月的差異情況進行總結並制定下月控制計劃。
6 負責訂貨，根據存貨盤點表及歷史同期數據向總部配送中心訂貨。
7 負責跟進與對外的工作，維護客戶關系，拓展新的客戶。進行商圈調查，了解餐廳周圍的商業環境及競爭對手的資料。
8 負責員工的招聘、建擋、培訓、考勤、考評及職業規劃，對員工進行前期的篩選，入職介紹與建立員工擋案，製作考勤卡並負責員工的崗位理論知識培訓與公司的企業文化介紹，與其他員工一起評選月度優秀員工與服務之星；配合公司的發展對員工制定職業規劃。
9 負責維護相關政府部門的關系，交稅、房租、水電費、電話費等相關費用的交納。
10 其他相關事務的處理。
其他：
以提升餐廳整體為目標，不懈的對餐廳人員進行崗位培訓。
並對實習店長，見習店長有責任有義務的盡責盡力帶訓，使之成為公司更為有用的人力資源。
部長崗位表
崗位目標：
協助店長管理餐廳內部，使之成為有力助手。並在餐廳里獨擋一面。具備較強的學習能力，與員工的溝通能力。對工作有高標准要求自己，並能時時指正他人，幫助他人，關注他人。
具體工作細節：
負責餐廳清潔程序表的執行，跟進與監督，並做備案評估。
負責餐廳人員崗位安排，崗位指導，崗位帶訓監督。
對服務節奏的控制，恰當安排時間，激勵人員士氣。
對服務態度的跟進，笑容親切，周到有禮。
跟進區域消毒程序的執行。
與店長和員工保持良好的溝通。
員工的第一職責，和附帶職責的安排。
其他：
以提升餐廳整體為目標，不懈的對餐廳人員進行崗位培訓。
並對實習部長，見習部長有責任有義務的盡責盡力帶訓，使之成為公司更為有用的人力資源
5.能有效的高標准要求自己
6.准確的訂貨，合理的排班。
7.具備團隊建設領導能力
具體工作細節：
1. 日常的值班工作，負責餐廳營運及品質、服務、清潔與顧客滿意度，監控產品與半成品的質量與員工的操作、出品與服務速度及態度是否達至標准，在高峰期進行有效管理，使服務達到有效、快速，處理餐廳的突發事件及顧客投訴，搞好公司的促銷活動及提升營業額。
2 根據周用量表和實際情況做生產計劃，並依據客流量與重大客觀因素做生產調整。
3 根據日常的人工需求作好排班計劃，並在日常的工作中進行有效管理，控制好人工，提高利潤。
4 對定時巡視餐廳，實施並監督6S，定期進行各區6S的評比；對餐廳的儀器設備進行巡查、維護，並對電工的日常工作與設備維護工作進行監督。
5 負責點數，進行存貨盤點，控制產品差異，作好利潤的提升，制定好存貨盤點表,並計算周用量表、月用量表。並在月末進行月結，總結當月的各項計劃與任務的完成情況，根據實際情況與上級的要求制定下月計劃，對當月的差異情況進行總結並制定下月控制計劃。
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7 負責跟進與對外的工作，維護客戶關系，拓展新的客戶。進行商圈調查，了解餐廳周圍的商業環境及競爭對手的資料。
8 負責員工的招聘、建擋、培訓、考勤、考評及職業規劃，對員工進行前期的篩選，入職介紹與建立員工擋案，製作考勤卡並負責員工的崗位理論知識培訓與公司的企業文化介紹，與其他員工一起評選月度優秀員工與服務之星；配合公司的發展對員工制定職業規劃。
9 負責維護相關政府部門的關系，交稅、房租、水電費、電話費等相關費用的交納。
10 其他相關事務的處理。
其他：
以提升餐廳整體為目標，不懈的對餐廳人員進行崗位培訓。
並對實習店長，見習店長有責任有義務的盡責盡力帶訓，使之成為公司更為有用的人力資源。
部長崗位表
崗位目標：
協助店長管理餐廳內部，使之成為有力助手。並在餐廳里獨擋一面。具備較強的學習能力，與員工的溝通能力。對工作有高標准要求自己，並能時時指正他人，幫助他人，關注他人。
具體工作細節：
負責餐廳清潔程序表的執行，跟進與監督，並做備案評估。
負責餐廳人員崗位安排，崗位指導，崗位帶訓監督。
對服務節奏的控制，恰當安排時間，激勵人員士氣。
對服務態度的跟進，笑容親切，周到有禮。
跟進區域消毒程序的執行。
與店長和員工保持良好的溝通。
員工的第一職責，和附帶職責的安排。
其他：
以提升餐廳整體為目標，不懈的對餐廳人員進行崗位培訓。
並對實習部長，見習部長有責任有義務的盡責盡力帶訓，使之成為公司更為有用的人力資源。
服務細節崗位表
崗位目標：
使顧客在整個就餐過程中，備感舒適與溫馨。使餐廳的每個角落都展現出對顧客的關懷文化。在力所能及的情況下，盡可能的滿足顧客的需要。
對餐廳管理細節能有效的執行，溝通和反饋。
並有積極的熱情學習新的知識，工作能夠全情投入，有責任心，對餐廳的發展有足夠的信心。對同事有良好的人際關系。
崗前洗手消毒，檢查整理用品用具，注意儀容儀表。
工作細節：服務細節
1. 歡迎歡送顧客
2. 主動處理顧客投訴
3. 主動與顧客交談
4. 主動幫助顧客
5. 邊吃邊收
6. 提醒顧客保管好財務安全
餐廳要求：保持外圍，大廳，選手間的清潔。塑造整潔明亮的環境。熟悉清潔水，消毒水，地拖水的配製。地拖水的配比是：14千克70—80度的熱水加上30克的洗潔精。清潔水的配比是：7千克50—60度的熱水加上15克的洗潔精。消毒水的配比是：7千克25—30度常溫水加上10克消毒粉。
主動處理顧客投訴的程序標准：
1. 保持冷靜
餐飲項目策劃方案
2. 快速反應
3. 不推卸責任
4. 真誠至歉
5. 主動行動
6. 立即溝通
其他事宜：
以提升餐廳整體為目標，不懈的對餐廳人員進行崗位帶訓。
並對實習員工，見習員工有責任有義務的盡責盡力帶訓，使之成為公司更為有用的人力資源 餐廳管理晉升標准
1. 自信，樂觀，富有朝氣
2. 餐廳QSC的忠實維護者
3. 對問題從不走過，適時處理
4. 具備出色的人際關系及溝通技巧，有親和力
5. 在工作中，能不斷地指正他人
6. 充滿強烈的求知慾望，經常主動學習新知識
7. 能夠不斷的創新
8. 從不違反公司的政策，規定，在餐廳中具有榜樣作用
9. 以工作為樂趣
10. 追求卓越，任何時候都不馬虎了事
11. 有效的成本管控成果
12. 餐廳的人員士氣高昂
13. 營業額的攀升
餐廳員工晉升標准
1. 儀容儀表整潔，富有朝氣
2. 始終保持一定的微笑
3. 百分百通過本職位核查
4. 主動糾正其他員工的不標准操作
5. 對顧客服務始終保持快速的反應
6. 工作生活中，經常使用人際關系及溝通技巧
7. 主動學習新知識
8. 遵守考勤制度，從不遲到，早退及不合理的請假
9. 對公司能保守其商業機密
10. 工作任勞任怨，經常在工作中生活中幫助他人店長值班管理
餐廳店長值班目標是：
防止問題的發生//發現並解決問題
身為餐廳店長的職責是：
1. 統籌協調整班次，給每個人以核心的感覺
2. 監督原材料的到貨品質，出品。
3. 根據崗位安排妥當安排人手
4. 服務顧客，引導員工提供超出顧客期望的服務
5. 維持整班的清潔至出色水平
6. 對員工能不斷的訓練，指導，跟進，溝通。
7. 激勵員工，讓他們以高昂的士氣工作
值班管理分為：班前計劃
班中跟進
班後分析
值班管理特點：
1.顧客與員工的氣氛良好
2. 提供衛生干凈的就餐工作環境
3. 速度快，效率高。
4. 員工之間具有愉快的工作氣氛
5. 人員的崗位配置恰當
6. 顯示出良好的團隊合作精神
7. 管理組對員工的關注
8. 員工和管理組儀表儀容標准
9. 員工管理組出勤無誤
10. 人員得到優秀的培訓
11. 嚴格執行帶班巡視
12. 顧客投訴，能夠保證第一時間得到回應
觀察：發現了問題就解決了問題的一半
行動：可以解決的問題永遠占據優先處理的位置，盡管是輕微的細節問題。
可以委派的四步標准：
1. 確定問題可以授權
2. 選擇合適的人選
3. 溝通需要完成的工作
4. 跟進其過程，並總結。
值班管理之士氣管理
一名得到激勵的員工會希望：
1. 竭盡所能做得更好
2. 令顧客滿意
3. 盡力改善自己的表現
4. 承擔額外的工作
5. 加倍的努力工作
6. 小心聆聽其修正性的回應
7. 樂意與其他員工一起合作
8. 要求有更多的學習機會
9. 友善對待顧客和同事
激勵員工的關鍵在於明白他的需要，可能的情況下，盡量滿足他的要求。具體有：1.使他有歸屬感
2.自豪感
3.嘉許
4.樂趣
5.優越感
6.贊揚和鼓勵
7.經常開展各種活動
8.經常與員工交談
值班利潤管理：
任何一家公司，其存在的首要目標就是追求利潤。
成本管控：
1. 配送產品品質
2. 配送產品重量
3. 保證產品品質
4. 剩料利用
5. 員工膳食
6. 工時控制
7. 能源控制 包括：水/電/液化氣//
8. 包裝材料控制
9. 清潔用品控制
10. 餐廳固定資產的控制與維護。
餐廳職員薪資福利
正式白牌店長---1500 加 營運達標獎勵 管理津貼
實習藍牌店長---1200 加 營運達標獎勵 管理津貼
見習紅牌店長---1000 加 營運達標獎勵 管理津貼
帶訓白牌部長---950 加 營運達標獎勵 管理津貼
正式白牌部長---850 加 營運達標獎勵 管理津貼
實習藍牌部長---800 加 營運達標獎勵 管理津貼
見習紅牌部長---750 加 營運達標獎勵 管理津貼
帶訓白牌迎賓---750 加 營運達標獎勵
正式白牌迎賓---750 加 營運達標獎勵
實習藍牌迎賓---750 加 營運達標獎勵
見習紅牌迎賓---750 加 營運達標獎勵
帶訓白牌服務員---700 加 營運達標獎勵
正式白牌服務員---700 加 營運達標獎勵
實習藍牌服務員---650 加 營運達標獎勵
見習紅派服務員---650 加 營運達標獎勵
營運達標獎勵制度
為有效激勵餐廳職員，特製定以下營運達標獎勵制度：
職位 營運達標點 獎勵標准
正式白牌店長--- 100 300
實習藍牌店長--- 100 200
見習紅牌店長--- 100 180
帶訓白牌部長--- 100 150
正式白牌部長--- 100 150
實習藍牌部長--- 100 150
見習紅牌部長--- 100 150
帶訓白牌迎賓--- 100 140
正式白牌迎賓--- 100 130
實習藍牌迎賓--- 100 120
見習紅牌迎賓--- 100 100
帶訓白牌服務員--- 100 100
正式白牌服務員--- 100 90
實習藍牌服務員--- 100 80
見習紅派服務員--- 100 50
餐廳管理津貼評分制度
為有效激勵餐廳管理職員，特製定以下營運管理津貼評分制度：
職位 考評分數 津貼
正式白牌店長--- 100 200
實習藍牌店長--- 100 180
見習紅牌店長--- 100 150
帶訓白牌部長--- 100 130
正式白牌部長--- 100 120
實習藍牌部長--- 100 100
見習紅牌部長--- 100 80
評分標准：
項目 總分
餐廳士氣效果 10
崗位培訓標准執行 10
員工崗位操作標准 10
餐廳人員流失 10
顧客嚴重投訴 10
合理的排班 10
訂貨准確 20
出色的人際關系 20
餐廳員工管理手冊
目錄：
前言
第一章 公司簡介
第二章 招聘與辭退
用人宗旨、人員招聘、錄用與培訓、試用期、辭職和辭退、調職與升遷
第三章 員工福利
第四章 儀容儀態
頭發、面部、手及指甲、服裝、鞋、首飾及徽章、坐態、站態、行走
第五章 員工守則
禮貌（語言、遇客、接聽電話、質量事故、上級與同事）、服從、上下班制度、會議紀律
第六章 獎勵和表彰
第七章 安全守則《第二章 招聘與辭退》
內容概要：
一. 用人宗旨
1. 公司堅持「德才兼備，以德為先」的用人原則，有良好思想素養和職業道德的人士將會被優先錄取。
2. 公司奉行以人為本的管理理念，致力於培育人才，使用人才。
3. 公司將以連鎖經營的模式，迅速擴大經營規模，使所有的人才都有較大的發展空間。
二. 人員招聘、錄用與培訓
1. 用人部門根據工作需要向人力資源部門提出申請，經總經理批准後通過各種渠道向社會各界招聘。
2. 人力資源部門審核應聘人員的基本條件和個人資料後，安排使用部門面試。
3. 人員錄用程序如下：使用部門 →人力資源部門 → 總經理→ 人力資源部門。
4. 員工被公司錄用後，將受到公司的免費培訓。
5. 培訓程序如下：人力資源部 → 使用部門 → 人力資源部。其中人力資源部向員工介紹公司情況並指導員工學習《員工手冊》，使用部門培訓員工的業務技巧。經培訓仍不能達到崗位要求的，由人力資源部安排。
6. 員工提交的個人資料必須真實可靠，否則一切後果自負。
7. 一線人員及廚房人員上崗前須進行體格檢查，費用自己負責，特殊情況經總經理批准後由公司報銷。
8. 領取工作服時交納服裝押金，押金將在員工離職時退還，押金數額根據不同崗位而定。
三. 試用期
1. 員工入職後有兩個月的試用期。
2. 試用期內員工不得辭職，否則公司將扣除一個月的工資，作為培訓費賠償。
3. 在試用期內不能勝任工作而又無法另外安排工作者，公司有權予以辭退，只發基本工資，不作其他補償。只培訓而不參加具體工作的員工，不發基本工資。
4. 特聘人員、勤雜人員和總經理特批者無須試用期。
5. 試用期結束後，公司與員工簽訂正式勞動合同。
四. 辭職和辭退
1. 合同期內，員工不可隨意辭職，有合理理由者，必須提前一個月書面通知公司。徵得同意後，辦理離職手續。
2. 員工未辦理離職手續前，必須堅守崗位，否則按曠工處理，不予結算工資。員工若因違反公司規章制度，經教育無效，公司有權予以辭退，只發基本工資，不作任何補償。
3. 員工無論何種原因離職，都應辦妥離職手續，否則公司將不予結算支付工資，必要時，採取法律途徑追究其對公司造成的損失。
4. 人員離職程序如下：使用部門 → 人力資源部門 → 總經理 → 人力資源部門。
5. 人員離職時必須交清責任管理的物件、制服、制服櫃鑰匙和《員工手冊》。
五. 調職與升遷
1. 員工本人申請調職，需經所在部門主管同意，人力資源部門批准。主任以上人員調職須經總經理批准。
2. 因工作需要由上級決定的內部調整，員工必須服從。
3. 根據工作需要和員工業績決定晉升和降職。一般員工晉升為部長，由其直接領導提出書面申請，經所在部門經理批准，報人事部備案；部長晉升為主任，由部門經理提出書面申請，報總經理批准；主任晉升為部門經理，由總經理提名，經總經理辦公會議通過。B級經理晉升為A級經理，由總經理提名，報董事長批准。
4. 總經理由董事長任命。
5. 提拔晉升的員工均有一個月的見習期，見習期工資待遇按原崗位發放。